11.
Jaksics, Edina ; Horváth, Réka ; Drozdik, Álmos Attila ; Csányi, Brigitta Viktória ; Farkas, Alexandra ; Dr. Németh, Renáta ; Dr. Tömösközi, Sándor
Rozsfajták és új malomipari frakcióik összetételi és technológiai tulajdonságainak jellemzése (2022)
Magyar Táplálkozástudományi Társaság XLV. Vándorgyűlése, szóbeli előadás,
Publication:33627085 Published Core Miscellaneous (Not classified ) Scientific
Not classified (Miscellaneous) | Scientific[33627085] [Approved]
12.
Jaksics, Edina ; Tömösközi, Sándor
A búza és egyéb gabonák funkcionális tulajdonságainak jellemzése, valamint a reológiai tulajdonságok és a beltartalmi összetétel között kapcsolat feltérképezése (2022)
5. ABÉT Tanszéki Doktoráns Konferencia, szóbeli előadás,
Publication:33627077 Published Core Miscellaneous (Not classified ) Scientific
Not classified (Miscellaneous) | Scientific[33627077] [Approved]
13.
Tömösközi, S. ; Kormosné, Bugyi Z. ; Németh, R. ; Schall, E. ; Farkas, A. ; Jaksics, E. ; Juhászné, Szentmiklóssy M. ; Muskovics, G.
Recent past, present and hoped-for future of cereal science and plant protein research
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 68 : 4 pp. 4161-4179. , 19 p. (2022)
DOI Scopus
Publication:33626118 Validated Core Citing Journal Article (Republication ) Scientific
Republication (Journal Article) | Scientific[33626118] [Validated]
14.
Tömösközi, S. ; Kormosné, B.Z. ; Németh, R. ; Schall, E. ; Farkas, A. ; Jaksics, E. ; Juhászné, S.M. ; Muskovics, G.
A gabonatudományi és növényi fehérje kutatások közelmúltja, jelene és remélt jövője
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 68 : 4 pp. 4143-4160. , 18 p. (2022)
DOI Scopus
Publication:33626117 Validated Core Citing Journal Article (Survey paper ) Scientific
Survey paper (Journal Article) | Scientific[33626117] [Validated]
15.
Németh, Renáta ; Jaksics, Edina ; Farkas, Alexandra ; Turóczi, Fanni ; Fekete-Papp, Rebeka ; Szepesvári, Pálma ; Tömösközi, Sándor
Study of the role of arabinoxylans in wheat-based and gluten-free model matrices (2022)
8th International Conference on Dietary Fibre 2022, Leuven, Belgium, Poster and short oral presentation,
Publication:33607795 Published Core Miscellaneous (Not classified ) Scientific
Not classified (Miscellaneous) | Scientific[33607795] [Approved]
16.
Renáta, Németh ; Edina, Jaksics ; Alexandra, Farkas ; Eszter, Schall ; Marietta, Klaudia Juhászné Szentmiklóssy ; Zsuzsanna, Kormosné Bugyi ; Gabriella, Muskovics ; Sándor, Tömösközi
Research supporting the human utilisation of rye and oat (2022)
Publication:32992595 Published Core Miscellaneous (Not classified ) Scientific
Not classified (Miscellaneous) | Scientific[32992595] [Approved]
17.
Jaksics, Edina ; Nemeth, Renata ; Farkas, Alexandra ; Horvath, Reka ; Duzs, Daniel ; Drozdik, Almos Attila ; Csanyi, Brigitta ; Bidlo, Gabor ; Simon, Katalin ; Tomoskozi, Sandor ✉
Comparative compositional and functional characterisation of rye varieties and novel industrial milling fractions
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 57 : 7 pp. 4463-4472. , 10 p. (2022)
DOI WoS Scopus
Publication:32820853 Validated Core Citing Journal Article (Article ) Scientific
Citing papers: 6 | Independent citation: 1 | Self citation: 5 | Unknown citation: 0 | Number of citations in WoS: 4 | Number of citations in Scopus: 6 | WoS/Scopus assigned: 6 | Number of citations with DOI: 6
Article (Journal Article) | Scientific[32820853] [Validated]
All citations+mentions: 6, External citations: 1, Self citations: 5, Unhandled citations: 0
18.
Németh, Renáta ✉ ; Fekete-Papp, Rebeka ; Orosz, Krisztina ; Jaksics, Edina ; Juhászné Szentmiklóssy, Marietta Klaudia ; Török, Kitti ; Tömösközi, Sándor
Investigation of the Role of Arabinoxylan on Dough Mixing Properties in Native and Model Wheat Dough Systems
PERIODICA POLYTECHNICA-CHEMICAL ENGINEERING 66 : 3 pp. 437-447. , 11 p. (2022)
DOI WoS Scopus Other URL
Publication:32728890 Validated Core Citing Journal Article (Article ) Scientific
Citing papers: 2 | Independent citation: 0 | Self citation: 2 | Unknown citation: 0 | Number of citations in Scopus: 2 | WoS/Scopus assigned: 2 | Number of citations with DOI: 2
Article (Journal Article) | Scientific[32728890] [Validated]
All citations+mentions: 2, External citations: 0, Self citations: 2, Unhandled citations: 0
19.
Jaksics, Edina
Rozsfajták táplálkozástani és funkcionális tulajdonságainak vizsgálata
Táplálkozástudományi Morzsák Hírlevél 4 : 6 p. ISSN 2630-8975 (2021)
Publication:33627232 Published Core Journal Article (Survey paper ) Scientific
Survey paper (Journal Article) | Scientific[33627232] [Approved]
20.
Edina, Jaksics ; Alexandra, Farkas ; Renáta, Németh ; Álmos, Attila Drozdik ; Dániel, Dúzs ; Brigitta, Csányi ; Sándor, Tömösközi
Compositional and functional characterisation of rye varieties and new industrial milling fractions (2021)
Publication:32676551 Published Core Miscellaneous (Not classified ) Scientific
Not classified (Miscellaneous) | Scientific[32676551] [Approved]
2024-05-19 07:45