1.
Csurka, Tamás ; Fekete, Zoltán ; Visy, Anna ; Hidas, Karina Ilona ; Dalmadi, István ✉ ; Horváth, Ferenc ; Friedrich, László Ferenc ; Jónás, Gábor
Combination of a Natural Bioactive Compound and High-Hydrostatic-Pressure Treatment to Increase the Shelf-Life and Quality of Pork Meat
APPLIED SCIENCES-BASEL 14 : 18 Paper: 8212 , 27 p. (2024)
DOI Egyéb URL
Közlemény:35334851 Nyilvános Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[35334851] [Nyilvános]
2.
Pham, Thanh Tung ; Nguyen, Lien Le Phuong ; Baranyai, László ; Dam, Mai Sao ; Ha, Nga Thi Thanh ; Varga-Tóth, Adrienn ; Dalmadi, István ✉ ; Németh, Csaba ; Friedrich, László Ferenc
Evaluation of Gel Coating Performance in Extending the Shelf Life of Egg: The Role of Surface Area and Initial Weight
GELS (BASEL) 10 : 8 Paper: 487 , 17 p. (2024)
DOI Scopus Egyéb URL
Közlemény:35145512 Nyilvános Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[35145512] [Nyilvános]
3.
Boros, Anikó ✉ ; Friedrich, László ; Sallainé Bajkai, Andrea ; Vargáné Tóth, Adrienn
Minőségi paraméterek változásának nyomonkövetése friss csirkemellfilé változó hőmérsékleten történő tárolása során
MAGYAR ÁLLATORVOSOK LAPJA 146 : 7 pp. 437-448. , 12 p. (2024)
DOI REAL Egyéb URL
Közlemény:35120669 Admin láttamozott Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[35120669] [Admin láttamozott]
4.
ENKHBOLD, MUNKHNASAN ; LŐRINCZ, ATTILA ; ELAYAN, MAJD ; FRIEDRICH, LÁSZLÓ ; TÓTH, ADRIENN
INFLUENCE OF HIGH HYDROSTATIC PRESSURE ON QUALITY PROPERTIES OF WILD RED DEER MEAT
In: Hajdú, Péter (szerk.) XXVII. Tavaszi Szél Konferencia 2024 - Absztraktkötet
Budapest, Magyarország : Doktoranduszok Országos Szövetsége (DOSZ) (2024) 689 p. p. 37
Közlemény:35084662 Nyilvános Forrás Egyéb konferenciaközlemény (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Egyéb konferenciaközlemény) | Tudományos[35084662] [Nyilvános]
5.
ELAYAN, MAJD ; NÉMETH, CSABA ; ENKHBOLD, MUNKHNASAN ; FRIEDRICH, LÁSZLÓ ; TÓTH, ADRIENN
THE EFFECT OF DIFFERENT HEAT TREATMENTS ON PROTEIN FORTIFIED LIQUID EGG WHITE RHELOGICAL PROPERTIES
In: Hajdú, Péter (szerk.) XXVII. Tavaszi Szél Konferencia 2024 - Absztraktkötet
Budapest, Magyarország : Doktoranduszok Országos Szövetsége (DOSZ) (2024) 689 p. p. 626
Közlemény:35084651 Admin láttamozott Forrás Egyéb konferenciaközlemény (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Egyéb konferenciaközlemény) | Tudományos[35084651] [Admin láttamozott]
6.
Abdisa, Kenbon Beyene ; Szerdahelyi, Emőke ; Molnár, Máté András ; Friedrich, László ; Lakner, Zoltán ; Koris, András ; Toth, Attila** ✉ ; Nath, Arijit ✉
Metabolic Syndrome and Biotherapeutic Activity of Dairy (Cow and Buffalo) Milk Proteins and Peptides: Fast Food-Induced Obesity Perspective—A Narrative Review
BIOMOLECULES 14 : 4 p. 478 (2024)
DOI WoS Scopus PubMed Egyéb URL
Közlemény:34820678 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[34820678] [Egyeztetett]
7.
Munkhnasan, Enkhbold ; Attila, Lőrincz ; Majd, Elayan ; László, Friedrich ; Adrienn, Tóth
INFLUENCE OF LACTIC ACID AND ASCORBIC ACID MIXTURE ON THE QUALITY OF WILD BOAR MEAT STORED UNDER VACUUM PACKAGING AT CHILLED STORAGE
JOURNAL OF HYGIENIC ENGINEERING AND DESIGN 46 pp. 45-50. , 6 p. (2024)
Közlemény:34772251 Nyilvános Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[34772251] [Nyilvános]
8.
Majd, Elayan ; Csaba, Németh ; Munkhnasan, Enkhbold ; Friedrich, László ; Anikó, Boros ; Adrienn, Tóth
The effect of adding essential oils to salted liquid whole egg chemical and physical properties
In: Fodor, Marietta; Bodor-Pesti, Péter; Deák, Tamás (szerk.) A 2023. évi Lippay János – Ormos Imre – Vas Károly (LOV) Tudományos Ülésszak összefoglalói Abstracts of János Lippay – Imre Ormos – Károly Vas (LOV) Scientific Meeting, 2023
Budapest, Magyarország : Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, Budai Campus (2024) 149 p. pp. 40-40. , 1 p.
Közlemény:34754684 Admin láttamozott Forrás Egyéb konferenciaközlemény (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Egyéb konferenciaközlemény) | Tudományos[34754684] [Admin láttamozott]
9.
Munkhnasan, Enkhbold ; Attila, Lőrincz ; Majd, Elayan ; László, Friedrich ; Adrienn, Varga-Tóth
Effects of high hydrostatic pressure on quality properties of wild red deer meat
ACTA AGRONOMICA ÓVÁRIENSIS 64 : Különszám 1. pp. 181-187. , 7 p. (2023)
REAL Teljes dokumentum
Közlemény:34797440 Nyilvános Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[34797440] [Nyilvános]
10.
Boros, Anikó ; Friedrich, László ; Sallainé, Bajkai Andrea ; Vargáné, Tóth Adrienn
Importált és hazai baromfi termékek átvételi hőmérsékletének összehasonlítása az e-kiskereskedelmi szektorban
ACTA AGRONOMICA ÓVÁRIENSIS 64 : Különszám 1. pp. 50-75. , 26 p. (2023)
REAL Teljes dokumentum
Közlemény:34797328 Nyilvános Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[34797328] [Nyilvános]
2024-09-20 02:07