1.
Judit, Tormási ; Eszter, Benes ; Anna, Matkovits ; László, Abrankó
The Impact of Sour Cherry Juice (Prunus Cerasus) on Reducing Glucose Release During in Vitro Starch Digestion
SOCIAL SCIENCE RESEARCH NETWORK: SSRN (2024)
Közlemény:34820001 Nyilvános Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[34820001] [Nyilvános]
2.
Andras, Koris ; Attila, Csighy ; Kenbon, Beyene Abdisa ; Ashish, Sujay ; Emőke, Szerdahelyi ; Krisztina, Takács ; László, Abrankó ; Arijit, Nath
Modifications of Food Proteins to Biologically active Peptides by Enzymatic and Microbial routes
In: Balogh, András; Klein, Mónika Műszaki Kémiai Napok 2023 Konferencia : Engineering Chemistry Conference
Veszprém, Magyarország : Pannon Egyetem (2023) p. n.a
Közlemény:34503458 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[34503458] [Admin láttamozott]
3.
Arijit, Nath ; Attila, Csighy ; Kenbon, Beyene Abdisa ; Ashish, Sujay ; Mercy, Mukite Barasa ; Krisztina, Albert ; Emőke, Szerdahelyi ; Krisztina, Takács ; Tímea, Kaszab ; László, Abrankó et al.
Yogurt from Lactosylated and Non-lactosylated Milk proteins by Enzymatic and Microbial fermentation – Physical and Biochemical perspectives
In: Balogh, András; Klein, Mónika Műszaki Kémiai Napok 2023 Konferencia : Engineering Chemistry Conference
Veszprém, Magyarország : Pannon Egyetem (2023) p. n.a
Közlemény:34503315 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[34503315] [Admin láttamozott]
4.
Arijit, Nath ; Attila, Csighy ; Kenbon, Beyene Abdisa ; Ashish, Sujay ; Mercy, Mukite Barasa ; Krisztina, Albert ; Emőke, Szerdahelyi ; Krisztina, Takács ; Tímea, Kaszab ; László, Abrankó et al.
Laktozilált és nem-laktozilált tejfehérjékből enzimatikus és mikrobiális fermentációval előállított joghurtok vizsgálata - fizikai és biokémiai szempontokból
In: Balogh, András; Klein, Mónika Műszaki Kémiai Napok 2023 Konferencia : Engineering Chemistry Conference
Veszprém, Magyarország : Pannon Egyetem (2023) p. 14
Közlemény:34425577 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[34425577] [Admin láttamozott]
5.
Tormási, Judit ; Abrankó, László
Bioaktív komponenseket tartalmazó élelmiszerek hatása a trigliceridek emészthetőségére és a fehérje emésztésre
In: MKE 4. Nemzeti Konferencia 2023 : Program és előadásösszefoglalók
Eger, Magyarország : Magyar Kémikusok Egyesülete (MKE) (2023) p. n.a.
Közlemény:34165718 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[34165718] [Admin láttamozott]
6.
Tormási, Judit ; Benes, Eszter ; Abrankó, László
SOUR CHERRY (Prunus cerasus) JUICE DECREASES STARCH BIOACCESSIBILITY OF WHITE BREAD
In: 4th International Conference on Food Bioactives & Health (FBHC 2023)
(2023) p. 272
Közlemény:34164069 Nyilvános Forrás Egyéb konferenciaközlemény (Konferenciaközlemény ) Tudományos
Konferenciaközlemény (Egyéb konferenciaközlemény) | Tudományos[34164069] [Nyilvános]
7.
Tormási, Judit ; Berki, Mária ; Lengyelné, Kónya Éva ; Tömösköziné, Farkas Rita ; Abrankó, László
Élelmi fehérjék tápértékbecslése emésztésszimulációval
In: MKE 4. Nemzeti Konferencia 2023 : Program és előadásösszefoglalók
Eger, Magyarország : Magyar Kémikusok Egyesülete (MKE) (2023) p. Élelmi fehérjék
Közlemény:34163934 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[34163934] [Admin láttamozott]
8.
Tormási, Judit ; Abrankó, László
Lipid digestibility of sour cream and its analogue during in vitro digestion simulation and co‐consumption with cooked pasta
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 58 : 12 pp. 6330-6341. , 12 p. (2023)
DOI WoS Scopus Egyéb URL
Közlemény:34161862 Nyilvános Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[34161862] [Nyilvános]
9.
Tormási, Judit ; Abrankó, László
Impact of Grape Seed Powder and Black Tea Brew on Lipid Digestion—An In Vitro Co-Digestion Study with Real Foods
NUTRIENTS 15 : 10 Paper: 2395 (2023)
DOI WoS Scopus Egyéb URL
Közlemény:33870774 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 2 | Független: 1 | Függő: 1 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 2 | Scopus jelölt: 1 | WoS/Scopus jelölt: 2 | DOI jelölt: 2
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33870774] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 2, Független: 1, Függő: 1, Nem jelölt: 0
10.
Tormási, Judit ; Berki, Mária ; Lengyelné Kónya, Éva ; Tömösköziné Farkas, Rita ; Nagy, Katalin ; Abrankó, László
Assessment of nutrient bioaccessibility by digestion simulation – a potential tool for functional food development
In: Szalóki-Dorkó, Lilla; Batáné Vidács, Ildikó; Kumar, Pradeep; Pomázi, Andrea; Gere, Attila (szerk.) 4th FoodConf - International Conference on Food Science and Technology. Book of Abstracts
Bicske, Magyarország : Élelmiszertudományért OKF Alapítvány (2022) pp. 86-86. , 1 p.
Közlemény:33249601 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[33249601] [Admin láttamozott]
2024-05-06 10:15