1.
Kárpáti, Melitta ; Kóczán, Györgyné ; Lambertné, Meretei Anikó ; Soós, Anita ; Jakab, Ivett ; Homolya, Szabolcs ; de Jonge, Nóra ; Badakné, Kerti Katalin ; Mardani, Mohsen ; Szedljak, Ildikó Judit
Dióőrlemények felhasználási lehetőségei gluténmentes, csökkentett szénhidráttartalmú ostya fejlesztésében
In: Fodor, Marietta; Bodor-Pesti, Péter; Deák, Tamás (eds.) A 2023. évi Lippay János – Ormos Imre – Vas Károly (LOV) Tudományos Ülésszak összefoglalói Abstracts of János Lippay – Imre Ormos – Károly Vas (LOV) Scientific Meeting, 2023
Bp, Hungary : Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Buda Campus (2024) p. 73
Publication:34761189 Admin approved Core Chapter in Book (Abstract ) Scientific
Abstract (Chapter in Book) | Scientific[34761189] [Admin approved]
2.
Majoros, Réka ; Szedljak, Ildikó Judit
Development, Chemical and Organoleptic Characterisation of Gluten-free Millet Pasta Enriched with Insect Larvae=Rovarőrleménnyel dúsított gluténmentes kölestészták fejlesztése, kémiai és érzékszervi minősítése
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 69 : 3 pp. 4477-4489. , 13 p. (2023)
DOI Scopus Other URL
Publication:34396797 Admin approved Core Journal Article (Article ) Scientific
Article (Journal Article) | Scientific[34396797] [Admin approved]
3.
Kreszadló, Luca ; Soós, Anita ; Szedljak, Ildikó Judit
Édesburgonya liszttel dúsított quinoaliszt-alapú száraztészta vizsgálata=Investigation of quinoa flour based pasta enriched with sweet potato flour
ÉLELMISZER TUDOMÁNY TECHNOLÓGIA 72 : 1-2 pp. 19-23. , 5 p. (2022)
Teljes dokumentum
Publication:34432740 Admin approved Core Journal Article (Article ) Scientific
Article (Journal Article) | Scientific[34432740] [Admin approved]
4.
Dóra, Gerendeli ; Anikó, Kovács ; Szedljak, Ildikó
Development of lactose and gluten free ravioli
In: Fodor, Marietta; Bodor-Pesti, Péter; Deák, Tamás (eds.) A Lippay János – Ormos Imre – Vas Károly (LOV) Tudományos Ülésszak tanulmányai [Proceedings of János Lippay – Imre Ormos – Károly Vas (LOV) Scientific Meeting]
Bp, Hungary : Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Buda Campus (2022) 814 p. pp. 826-829. , 4 p.
Publication:33285427 Admin approved Core Chapter in Book (Conference paper ) Scientific
Conference paper (Chapter in Book) | Scientific[33285427] [Admin approved]
5.
Nóra, de Jonge ; Katalin, Kóczán-Manningerb ✉ ; Vivien, Szatmári ; Ildikó, Szedljak ; Katalin, Badak-Kerti
Comparative study of coffee substitutes
In: Szalóki-Dorkó, Lilla; Batáné Vidács, Ildikó; Kumar, Pradeep; Pomázi, Andrea; Gere, Attila (eds.) 4th FoodConf - International Conference on Food Science and Technology. Book of Abstracts
Bicske, Hungary : Élelmiszertudományért OKF Alapítvány (2022) p. 80
Publication:33060296 Admin approved Core Chapter in Book (Abstract ) Scientific
Abstract (Chapter in Book) | Scientific[33060296] [Admin approved]
6.
Gerendeli, Dóra ; Kovács, Anikó ; Szedljak, Ildikó
Development of lactose and gluten-free ravioli
In: Fodor, Marietta; Bodor-Pesti, Péter; Deák, Tamás (eds.) Lippay János – Ormos Imre – Vas Károly (LOV) Tudományos Ülésszak : Összefoglalók
Bp, Hungary : Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, Budai Campus (2021) 137 p. pp. 49-49. , 1 p.
Publication:32525239 Admin approved Core Chapter in Book (Abstract ) Scientific
Abstract (Chapter in Book) | Scientific[32525239] [Admin approved]
7.
Nyulas-Zeke, Ildikó ; Richárd, Pintér ; Ivett, Jakab ; Anikó, Kovács ; Ildikó, Szedljak ; Katalin, Kóczán-Manninger ; Anikó, Lambert-Meretei ; Katalin, Badak-Kerti
Biscuits with reduced carbohydrate and increased protein content -from idea to production
In: Fodor, Marietta; Bodor-Pesti, Péter; Deák, Tamás (eds.) Lippay János – Ormos Imre – Vas Károly (LOV) Tudományos Ülésszak : Összefoglalók
Bp, Hungary : Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, Budai Campus (2021) 137 p. p. 96
Publication:32518392 Admin approved Core Chapter in Book (Abstract ) Scientific
Abstract (Chapter in Book) | Scientific[32518392] [Admin approved]
8.
Ivett, Jakab ; Katalin, Badakné Kerti ; Kóczán, Györgyné ; Anita, Soós ; Anikó, Meret ; Ildikó, Szedljak ; Anikó, Kovács
Improving the nutritional and physiological characteristics of donuts using press-cake
In: Fodor, Marietta; Bodor-Pesti, Péter; Deák, Tamás (eds.) Lippay János – Ormos Imre – Vas Károly (LOV) Tudományos Ülésszak : Összefoglalók
Bp, Hungary : Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, Budai Campus (2021) 137 p. p. 70
Publication:32518374 Admin approved Core Chapter in Book (Abstract ) Scientific
Abstract (Chapter in Book) | Scientific[32518374] [Admin approved]
9.
Mardani, M. ; Somogyi, L. ; Szedljak, I. ; Prauda, I. ; Farmani, J. ; Badakné Kerti, K.
Efficiency of sea buckthorn extract in oxidative stability improvement of high oleic sunflower oil
ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 50 : 4 pp. 527-536. , 10 p. (2021)
DOI WoS REAL Scopus Other URL
Publication:32480937 Admin approved Core Journal Article (Article ) Scientific
Citing papers: 3 | Independent citation: 1 | Self citation: 2 | Unknown citation: 0 | Number of citations in WoS: 3 | Number of citations in Scopus: 3 | WoS/Scopus assigned: 3 | Number of citations with DOI: 3
Article (Journal Article) | Scientific[32480937] [Admin approved]
All citations+mentions: 3, External citations: 1, Self citations: 2, Unhandled citations: 0
10.
Jakab, I ; Tormási, J. ; Dhaygude, V ; Mednyánszky, Zs ; Sipos, L. ; Szedljak, I ✉
Cricket flour-laden millet flour blends' physical and chemical composition and adaptation in dried pasta products
ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 49 : 1 pp. 4-12. , 9 p. (2020)
DOI WoS REAL Scopus
Publication:31549441 Validated Core Citing Journal Article (Article ) Scientific
Citing papers: 13 | Independent citation: 13 | Self citation: 0 | Unknown citation: 0 | Number of citations in WoS: 10 | Number of citations in Scopus: 11 | WoS/Scopus assigned: 13 | Number of citations with DOI: 13
Article (Journal Article) | Scientific[31549441] [Validated]
All citations+mentions: 13, External citations: 13, Self citations: 0, Unhandled citations: 0
2024-05-04 05:27