1.
Bugyi, Zs ; Muskovics, G ; Schall, E ; Török, K ; Hajas, L ; Scherf, K ; Xhaferaj, M ; Koehler, P ; Schoenlechner, R ; D’Amico, S et al.
Klasszikus témák új megvilágításban: a glutén mint speciális élelmiszerbiztonsági és analitikai kihívás/Classics in a new perspective: Gluten as a special food safety and analytical challenge
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 68 : 4 pp. 4180-4198. , 19 p. (2022)
DOI Scopus
Közlemény:33428347 Admin láttamozott Forrás Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33428347] [Admin láttamozott]
2.
Éliás, Anna Júlia ; Juhász, Réka ; Hajas, Lívia ; Benedek, Csilla
Különböző lencselisztalapú, gluténmentes kekszek fehérjeemészthetőségének in vitro vizsgálata
ÚJ DIÉTA: A MAGYAR DIETETIKUSOK LAPJA (2001-) 31 : 1 pp. 22-25. , 4 p. (2022)
SE Repozitórium MOB
Közlemény:32766866 Admin láttamozott Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[32766866] [Admin láttamozott]
3.
Hajas, Lívia ; Benedek, Csilla ✉ ; Csajbókné Csobod, Éva ; Juhász, Réka
Development of Protein- and Fiber-Enriched, Sugar-Free Lentil Cookies: Impact of Whey Protein, Inulin, and Xylitol on Physical, Textural, and Sensory Characteristics
FOODS 11 : 23 Paper: 3819 , 17 p. (2022)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:33271634 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33271634] [Egyeztetett]
4.
Hajas, Lívia ; Sipos, László ; Csajbokne Csobod, Éva ; Veresné Bálint, Márta ; Juhász, Réka ✉ ; Benedek, Csilla
Lentil (Lens culinaris Medik.) Flour Varieties as Promising New Ingredients for Gluten-Free Cookies
FOODS 11 : 14 Paper: 2028 , 16 p. (2022)
DOI WoS REAL Scopus PubMed
Közlemény:32925302 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 4 | Független: 3 | Függő: 1 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 3 | Scopus jelölt: 4 | WoS/Scopus jelölt: 4 | DOI jelölt: 4
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[32925302] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 4, Független: 3, Függő: 1, Nem jelölt: 0
5.
Papp, Hanga ; Patkó, Alexandra ; Molnár, Andrea ; Hajas, Lívia
Savanyított tej- és tejszínkészítmények laktóztartalmának vizsgálata
ÚJ DIÉTA: A MAGYAR DIETETIKUSOK LAPJA (2001-) 31 : 2 pp. 23-25. , 3 p. (2022)
SE Repozitórium MOB
Közlemény:32894082 Nyilvános Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[32894082] [Nyilvános]
6.
Juhász, Anna Evelin ✉ ; Hajas, Lívia ; Hermánné, Juhász Réka
Növényi alapú hústermékek vizsgálata
ÚJ DIÉTA: A MAGYAR DIETETIKUSOK LAPJA (2001-) 30 : 3 pp. 12-14. , 3 p. (2021)
SE Repozitórium MOB
Közlemény:32262719 Egyeztetett Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[32262719] [Egyeztetett]
7.
Szekeres-Fáki, Eszter ; Vásony-Dékei, Zóra ; Dakó, Eszter ; Hajas, Lívia
Gélesített rosttal dúsított, rizslisztalapú, gluténmentes fánkok jellemzése
ÚJ DIÉTA: A MAGYAR DIETETIKUSOK LAPJA (2001-) 30 : 1 pp. 17-20. , 4 p. (2021)
SE Repozitórium MOB
Közlemény:31954659 Nyilvános Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[31954659] [Nyilvános]
8.
Schall, Eszter ; Scherf, Katharina A. ; Bugyi, Zsuzsanna ; Hajas, Lívia ; Török, Kitti ; Koehler, Peter ; Poms, Roland E. ; D'Amico, Stefano ; Schoenlechner, Regine ; Tömösközi, Sándor ✉
Characterisation and comparison of selected wheat (Triticum aestivum L.) cultivars and their blends to develop a gluten reference material
FOOD CHEMISTRY 313 Paper: 126049 , 9 p. (2020)
DOI WoS Scopus PubMed Egyéb URL
Közlemény:31146973 Admin láttamozott Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 13 | Független: 3 | Függő: 10 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 9 | Scopus jelölt: 12 | WoS/Scopus jelölt: 13 | DOI jelölt: 12
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[31146973] [Admin láttamozott]
Nyilvános idéző összesen: 13, Független: 3, Függő: 10, Nem jelölt: 0
9.
Schall, E. ; Bugyi, Zs. ; Hajas, L. ; Török, K. ; Tömösközi, S. ✉
Applicability of ELISA methods for high gluten-containing samples
ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 48 : 3 pp. 365-374. , 10 p. (2019)
DOI WoS REAL Scopus Egyéb URL
Közlemény:30774821 Admin láttamozott Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 3 | Független: 1 | Függő: 2 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 2 | Scopus jelölt: 2 | WoS/Scopus jelölt: 2 | DOI jelölt: 3
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[30774821] [Admin láttamozott]
Nyilvános idéző összesen: 3, Független: 1, Függő: 2, Nem jelölt: 0
10.
Schall, Eszter ; Hajas, Lívia ; Török, Kitti ; Bugyi, Zsuzsanna ; Scherf, Katharina ; D'Amico, Stefano ; Schoenlechner, Regine ; Koehler, Peter ; Poms, Roland ; Tömösközi, Sándor
Development of a gluten reference material suitable for gluten analytical methods
In: Peter, Koehler (szerk.) Proceedings of the 32nd Meeting: WORKING GROUP on PROLAMIN ANALYSIS and TOXICITY
Freising, Németország : Verlag Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA) (2019) 124 p. pp. 33-38. , 6 p.
Teljes dokumentum
Közlemény:30773151 Admin láttamozott Forrás Idéző Könyvrészlet (Konferenciaközlemény ) Tudományos
Konferenciaközlemény (Könyvrészlet) | Tudományos[30773151] [Admin láttamozott]
2023-03-21 09:03