Török Kitti et al. Identification of the factors affecting the analytical results of food allergen ELISA methods. (2015) EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY 1438-2377 1438-2385 241 1 127-136, 2849640
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[2849640]
  1. Güzelsoy Nurcan Ayşar. Badem ve fındıktaki alerjen peptidlerin proteomiks tekniği kullanılarak tespiti ve ısıl işlem sonrası alerjenlerin stabilitesinin araştırılması. (2021)
    PhD (Disszertáció) | Tudományos[32715374] [Nyilvános]
    Független, Idéző: 32715374, Kapcsolat: 31159918
Bagdi A et al. Effect of aleurone-rich flour on composition, cooking, textural, and sensory properties of pasta. (2014) LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 0023-6438 1096-1127 59 2, Part 1 996-1002, 2731662
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[2731662]
  1. Kirti Ramesh. Development of Pearl Millet Based Pasta as a Functional Food. (2017)
    PhD (Disszertáció) | Tudományos[27395702] [Nyilvános]
    Független, Idéző: 27395702, Kapcsolat: 27395702
  2. Bucsella Blanka. Búza aleuron rétegben gazdag malomipari őrlemény komplex reológiai jellemzése és hőkezelési eljárások hatásának vizsgálata. (2017)
    PhD (Disszertáció) | Tudományos[3412155] [Hitelesített]
    Független, Idéző: 3412155, Kapcsolat: 27395735
Sándor Tömösközi et al. Reference materials for food allergen testing. (2014) Megjelent: Food Allergen Testing pp. 215-236, 2698176
Könyvfejezet (Könyvrészlet) | Tudományos[2698176]
  1. Christakis George Florides. Predicting immunoreactivity of wheat genotypes. (2019)
    PhD (Disszertáció) | Tudományos[32750005] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 32750005, Kapcsolat: 31201680
Bugyi Zsuzsanna et al. Comparative study of commercially available gluten ELISA kits using an incurred reference material. (2013) QUALITY ASSURANCE AND SAFETY OF CROPS & FOODS 1757-8361 1757-837X 5 1 79-87, 2691926
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[2691926]
  1. Álvarez Restrepo. Formulación de una materia prima con competencia tecnológica para ser aplicada en el diseño de alimentos libres de gluten mejorados nutricionalmente. (2014)
    Diplomamunka, szakdolgozat, TDK dolgozat (Egyéb) | Tudományos[27044643] [Nyilvános]
    Független, Idéző: 27044643, Kapcsolat: 27044643
Schoenlechner Regine et al. Optimisation of bread quality produced from wheat and proso millet (Panicum miliaceum L.) by adding emulsifiers, transglutaminase and xylanase. (2013) LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 0023-6438 1096-1127 51 1 361-366, 2689767
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[2689767]
  1. Bigne Facundo. Aplicación de harina de fruto de algarrobo en el desarrollo de productos panificados saludables. (2016)
    Nem besorolt (Disszertáció) | Tudományos[32844869] [Nyilvános]
    Független, Idéző: 32844869, Kapcsolat: 31327640
  2. Eduardo Maria. Enhancing composite cassava bread quality effect of cassava pre-treatment and baking improvers. (2015)
    PhD (Disszertáció) | Tudományos[32844880] [Nyilvános]
    Független, Idéző: 32844880, Kapcsolat: 31327653
  3. Banjade Jaya. Effects of Dough Conditioners on Rheology and Bread Quality of Intermediate Wheatgrass. (2018)
    Diplomamunka, szakdolgozat, TDK dolgozat (Egyéb) | Tudományos[32844909] [Nyilvános]
    Független, Idéző: 32844909, Kapcsolat: 31327675
  4. Hayit Fatma. Karabuğday, transglutaminaz ve ekşi mayanın dondurulmuş ekmek kalitesi üzerine etkisi. (2014)
    Diplomamunka, szakdolgozat, TDK dolgozat (Egyéb) | Tudományos[32846137] [Nyilvános]
    Független, Idéző: 32846137, Kapcsolat: 31329630
  5. Singh Manjot. PHYSICO-CHEMICAL, RHEOLOGICAL AND BAKING PROPERTIES OF PROSO MILLET. (2016)
    Diplomamunka, szakdolgozat, TDK dolgozat (Egyéb) | Tudományos[32846557] [Nyilvános]
    Független, Idéző: 32846557, Kapcsolat: 31330192
2022-12-08 17:25