1.
Xhaferaj, Majlinda ; Muskovics, Gabriella ; Bugyi, Zsuzsanna ; Tömösközi, Sándor ; Scherf, Katharina A. ✉
Rye secalin isolates to develop reference materials for gluten detection
FOOD CHEMISTRY 471 Paper: 142691 , 10 p. (2025)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:35663919 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[35663919] [Egyeztetett]
2.
Mahato, Dipendra Kumar ; Kamle, Madhu ✉ ; Pandhi, Shikha ; Pandey, Surabhi ; Gupta, Akansha ; Paul, Veena ; Kalsi, Rhythm ; Agrawal, Swati ; Islam, Dawrul ; Khare, Shubhra et al.
Foodomics: A sustainable approach for the specific nutrition and diets for human health
FOOD CHEMISTRY: X 24 Paper: 101872 , 12 p. (2024)
DOI WoS Scopus
Közlemény:35895757 Egyeztetett Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[35895757] [Egyeztetett]
3.
McLeod, Rachael ✉ ; Heckler, Nuri
Institutionalism, intersectionality, and targeted universalism: toward a global diversity framework pp. 26-41. , 16 p. (2024)
WoS
Közlemény:35895756 Egyeztetett Idéző Egyéb (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[35895756] [Egyeztetett]
4.
Muskovics, Gabriella ✉ ; Farkas, Alexandra ; Bugyi, Zsuzsanna ; Tömösközi, Sandor
Changes of gluten protein composition during sourdough fermentation in rye flour
CEREAL CHEMISTRY 101 : 6 pp. 1354-1363. , 10 p. (2024)
DOI WoS Scopus
Közlemény:35444432 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 1 | Független: 1 | Függő: 0 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 1 | Scopus jelölt: 1 | WoS/Scopus jelölt: 1 | DOI jelölt: 1
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[35444432] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 1, Független: 1, Függő: 0, Nem jelölt: 0
5.
Plotnikov, Andrey ✉ ; Letova, Yulia ; Usachev, Maxim ; Rodin, Igor
A UHPLC-MS/MS Method for the Quantification of Wheat Gluten in Commercial Food Products Using Summarized Marker Peptide Contents
FOOD ANALYTICAL METHODS 17 : 8 pp. 1229-1240. , 12 p. (2024)
DOI WoS Scopus
Közlemény:35147944 Egyeztetett Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[35147944] [Egyeztetett]
6.
Schuster, Clemens ; Huen, Julien ; Weiss, Thomas ; Scherf, Katharina Anne ✉
Rapid analysis of wheat gluten composition using a triple ELISA
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE 104 : 11 pp. 6893-6901. , 9 p. (2024)
DOI WoS Scopus
Közlemény:34956136 Nyilvános Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[34956136] [Nyilvános]
7.
Singh, Satbeer ; Yadav, Devvart ; Beckmann, Manfred ; Naveen, Aavula ; Gangashetty, Prakash I. ; Mur, Luis A. J. ; Yadav, Rattan S. ✉
Variation in protein and amino acids in global collection of pearl millet ( Pennisetum glaucum) ) germplasm
JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS 134 Paper: 106557 , 8 p. (2024)
DOI WoS
Közlemény:35322719 Egyeztetett Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[35322719] [Egyeztetett]
8.
Xhaferaj, Majlinda ; Scherf, Katharina Anne ✉
Gluten Is Not Gluten
NUTRIENTS 16 : 16 Paper: 2745 , 13 p. (2024)
DOI WoS Scopus
Közlemény:35322718 Egyeztetett Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[35322718] [Egyeztetett]
9.
Chen, Yufeng ; Chen, Haolan ; Chen, Renhua ; Yang, Hongkun ; Zheng, Ting ; Huang, Xiulan ; Fan, Gaoqiong
The Impacts of Nitrogen Accumulation, Translocation, and Photosynthesis on Simultaneous Improvements in the Grain Yield and Gluten Quality of Dryland Wheat
AGRONOMY (BASEL) 13 : 5 Paper: 1283 (2023)
DOI WoS Scopus
Közlemény:33811971 Egyeztetett Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33811971] [Egyeztetett]
10.
Chnapek, Milan ; Galova, Zdenka ; Balazova, Zelmra ; Hromadova, Zuzana ; Mikolasova, Lucia ; Vivodik, Martin ; Drabekova, Janka ; Rajnincova, Dana ✉
APPLICATION OF TWO-DIMENSIONAL ELECTROPHORESIS AND MASS SPECTROMETRY FOR THE DETECTION OF ALLERGENS IN SELECTED VARIETIES OF WHEAT, OATS AND BUCKWHEAT
JOURNAL OF MICROBIOLOGY BIOTECHNOLOGY AND FOOD SCIENCES 13 : 1 Paper: e9934 , 8 p. (2023)
DOI WoS
Közlemény:34303771 Nyilvános Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[34303771] [Nyilvános]
11.
Liu, M. ; Huang, J. ✉ ; Ma, S. ; Yu, G. ; Liao, A. ; Pan, L. ; Hou, Y.
Allergenicity of wheat protein in diet: Mechanisms, modifications and challenges
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 169 Paper: 112913 (2023)
DOI WoS Scopus
Közlemény:34071409 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[34071409] [Admin láttamozott]
12.
Muskovics, G. ✉ ; Tömösközi, S. ; Bugyi, Zs.
Investigation of the effects of sample preparation on gluten quantitation in rye and barley flours
ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 52 : 1 pp. 73-81. , 9 p. (2023)
DOI REAL WoS
Közlemény:33724783 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 1 | Független: 1 | Függő: 0 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 1 | Scopus jelölt: 1 | WoS/Scopus jelölt: 1 | DOI jelölt: 1
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33724783] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 1, Független: 1, Függő: 0, Nem jelölt: 0
13.
Rosell, Cristina M. ; Koehler, Peter
Chemistry of Cereal Grains
In: Gänzle, Michael; Gobbetti, Marco (szerk.) Handbook on Sourdough Biotechnology
Cham, Svájc : Springer International Publishing (2023) pp. 25-66. Paper: Chapter 3 , 42 p.
DOI
Közlemény:33811976 Admin láttamozott Idéző Könyvrészlet (Könyvfejezet ) Tudományos
Könyvfejezet (Könyvrészlet) | Tudományos[33811976] [Admin láttamozott]
14.
Schirmer, Tanja Miriam ; Ludwig, Christina ; Scherf, Katharina Anne ✉
Proteomic Characterization of Wheat Protein Fractions Taken at Different Baking Conditions
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 74 : 34 pp. 12899-12909. , 11 p. (2023)
DOI WoS Scopus
Közlemény:34303770 Nyilvános Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[34303770] [Nyilvános]
15.
Xhaferaj, Majlinda ; Muskovics, Gabriella ; Schall, Eszter ; Bugyi, Zsuzsanna ; Tömösközi, Sándor ; Scherf, Katharina A. ✉
Characterization of rye flours and their potential as reference material for gluten analysis
FOOD CHEMISTRY 408 Paper: 135148 , 8 p. (2023)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:33392952 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 12 | Független: 7 | Függő: 5 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 12 | Scopus jelölt: 11 | WoS/Scopus jelölt: 12 | DOI jelölt: 11
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33392952] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 12, Független: 7, Függő: 5, Nem jelölt: 0
16.
Xhaferaj, Majlinda ; Muskovics, Gabriella ; Schall, Eszter ; Bugyi, Zsuzsanna ; Tömösközi, Sándor ; Scherf, Katharina A. ✉
Development of a barley reference material for gluten analysis
FOOD CHEMISTRY 424 Paper: 136414 (2023)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:33896596 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 4 | Független: 4 | Függő: 0 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 4 | Scopus jelölt: 4 | WoS/Scopus jelölt: 4 | DOI jelölt: 4
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33896596] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 4, Független: 4, Függő: 0, Nem jelölt: 0
17.
Bugyi, Zsuzsanna ✉ ; Muskovics, Gabriella ; Schall, Eszter ; Török, Kitti ; Hajas, Lívia ; Scherf, Katharina ; Xhaferaj, Majlinda ; Koehler, Peter ; Schoenlechner, Regine ; D’amico, Stefano et al.
Classics in a new perspective: gluten as a special food safety and analytical challenge
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 68 : 4 pp. 4190-4198. , 9 p. (2022)
DOI REAL Scopus
Közlemény:33626776 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Utánközlés ) Tudományos
Utánközlés (Folyóiratcikk) | Tudományos[33626776] [Egyeztetett]
18.
Bugyi, Zsuzsanna ✉ ; Muskovics, Gabriella ; Schall, Eszter ; Török, Kitti ; Hajas, Lívia ; Scherf, Katharina ; Xhaferaj, Majlinda ; Koehler, Peter ; Schoenlechner, Regine ; D’Amico, Stefano et al.
Klasszikus témák új megvilágításban: a glutén mint speciális élelmiszerbiztonsági és analitikai kihívás
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 68 : 4 pp. 4180-4189. , 10 p. (2022)
DOI REAL Scopus
Közlemény:33428347 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 1 | Független: 0 | Függő: 1 | Nem jelölt: 0 | Scopus jelölt: 1 | WoS/Scopus jelölt: 1 | DOI jelölt: 1
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33428347] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 1, Független: 0, Függő: 1, Nem jelölt: 0
19.
Cetiner, B. ; Tömösközi, S. ; Schall, E. ; Salantur, A. ; Koksel, H. ✉
Bile acid binding capacity, dietary fibre and phenolic contents of modern and old bread wheat varieties and landraces: a comparison over the course of around one century
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY 248 : 2 pp. 589-598. , 10 p. (2022)
DOI WoS Scopus
Közlemény:32596524 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 6 | Független: 4 | Függő: 2 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 6 | Scopus jelölt: 2 | WoS/Scopus jelölt: 6 | DOI jelölt: 6
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[32596524] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 6, Független: 4, Függő: 2, Nem jelölt: 0
20.
Chen, Y. ; Wang, K. ; Chen, H. ; Yang, H. ✉ ; Zheng, T. ; Huang, X. ; Fan, G. ✉
Simultaneously genetic selection of wheat yield and grain protein quality in rice–wheat and soybean–wheat cropping systems through critical nitrogen efficiency-related traits
FRONTIERS IN PLANT SCIENCE 13 Paper: 899387 (2022)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:33267577 Egyeztetett Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33267577] [Egyeztetett]
21.
Chňapek, Milan ; Rajnincová, Dana ; Balážová, Želmíra ; Ražná, Katarína ; Vivodík, Martin ; Drábeková, Janka ; Hromadová, Zuzana ; Mikolášová, Lucia ; Gálová, Zdenka
Detection of Celiac Active Polypeptides in Wheat, Oat and Buckwheat Using Immunochemical Methods
BIOLOGY AND LIFE SCIENCES FORUM 11 : 1 Paper: 27 (2022)
DOI Egyéb URL
Közlemény:33267700 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Konferenciaközlemény ) Tudományos
Konferenciaközlemény (Folyóiratcikk) | Tudományos[33267700] [Admin láttamozott]
22.
Dimina, L. ; Rémond, D. ; Huneau, J.-F. ; Mariotti, F. ✉
Combining Plant Proteins to Achieve Amino Acid Profiles Adapted to Various Nutritional Objectives—An Exploratory Analysis Using Linear Programming
FRONTIERS IN NUTRITION 8 Paper: 809685 (2022)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:32715108 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[32715108] [Admin láttamozott]
23.
Ilchenko, Yaroslav ; Buryukova, Olga ; Ilyushechkin, Vitaly ; Erin, Vladimir
Impact of mineral fertilizers on winter wheat quality using No-Till technology
BIO WEB OF CONFERENCES 52 Paper: 00084 (2022)
DOI Scopus
Közlemény:33267711 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Konferenciaközlemény ) Tudományos
Konferenciaközlemény (Folyóiratcikk) | Tudományos[33267711] [Admin láttamozott]
24.
Lacorn, Markus ; Dubois, Tina ; Weiss, Thomas ; Zimmermann, Lisa ; Schinabeck, Teresa-Maria ; Loos-Theisen, Simone ; Scherf, Katharina
Determination of Gliadin as a Measure of Gluten in Food by R5 Sandwich ELISA RIDASCREEN® Gliadin Matrix Extension: Collaborative Study 2012.01
JOURNAL OF AOAC INTERNATIONAL 105 : 2 pp. 442-455. , 14 p. (2022)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:32718146 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[32718146] [Admin láttamozott]
25.
Rani, M. ; Siddiqi, R.A. ; Sogi, D.S. ✉ ; Gill, B.S.
Comparative evaluation of amino acid composition and protein profile of gliadin from different extraction protocols
CEREAL CHEMISTRY 99 : 1 pp. 194-206. , 13 p. (2022)
DOI WoS Scopus
Közlemény:32596670 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[32596670] [Admin láttamozott]
26.
Schall, Eszter ; Török, Kitti ; Juhászné Szentmiklóssy, Marietta Klaudia ; Németh, Renáta ; Tömösközi, Sándor
Development of separation techniques for complex characterization of plant proteins and carbohydrates
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 68 : 4 pp. 4206-4212. , 7 p. (2022)
DOI REAL Scopus
Közlemény:33655219 Nyilvános Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33655219] [Nyilvános]
27.
Schall, Eszter ; Török, Kitti ; Juhászné Szentmiklóssy, Marietta Klaudia ; Németh, Renáta ; Tömösközi, Sándor
Elválasztástechnikai módszerek fejlesztése növényi fehérjék és szénhidrátok komplex jellemzésére
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 68 : 4 pp. 4199-4205. , 7 p. (2022)
DOI REAL Scopus Egyéb URL
Közlemény:33627508 Nyilvános Forrás Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33627508] [Nyilvános]
28.
Tömösközi, S. ; Kormosné, B.Z. ; Németh, R. ; Schall, E. ; Farkas, A. ; Jaksics, E. ; Juhászné, S.M. ; Muskovics, G.
A gabonatudományi és növényi fehérje kutatások közelmúltja, jelene és remélt jövője
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 68 : 4 pp. 4143-4160. , 18 p. (2022)
DOI REAL Scopus
Közlemény:33626117 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33626117] [Egyeztetett]
29.
Tömösközi, Sándor ; Kormosné Bugyi, Zsuzsanna ; Németh, Renáta ; Schall, Eszter ; Farkas, Alexandra ; Jaksics, Edina ; Juhászné, Szentmiklóssy M. ; Muskovics, Gabriella
Recent past, present and hoped-for future of cereal science and plant protein research
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 68 : 4 pp. 4161-4179. , 19 p. (2022)
DOI REAL Scopus
Közlemény:33626118 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Utánközlés ) Tudományos
Utánközlés (Folyóiratcikk) | Tudományos[33626118] [Egyeztetett]
30.
Yao, Y. ; Wang, Y. ; Zhou, C. ; Liu, S. ; Guo, A. ; Li, H. ✉
Effects of Nitrogen Topdressing on Allergenicity of Wheat Flour Protein at Different Spring Leaf Stages
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION 37 : 2 pp. 46-53 and 67. (2022)
Scopus
Közlemény:33267579 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33267579] [Admin láttamozott]
31.
Bibi, R. ; Mokrane, H. ✉ ; Khaladi, K. ; Amoura, H.
IMPROVEMENT OF PEARL MILLET (Pennisetum glaucum (L.) R. BR) PROLAMIN EXTRACTABILITY: CHROMATOGRAPHIC SEPARATION, CHARACTERIZATION AND FUNCTIONAL PROPERTIES
JOURNAL OF MICROBIOLOGY BIOTECHNOLOGY AND FOOD SCIENCES 11 : 2 Paper: e3674 , 7 p. (2021)
DOI WoS Scopus
Közlemény:32596668 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[32596668] [Admin láttamozott]
32.
Garcia, V.S. ; Bersanetti, P.A. ✉ ; Morandim-Giannetti, A.D.A. ✉
Peptidases production by fungi obtained from Manihot esculenta Crantz waste and its application in gluten hydrolysis
BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY 37 Paper: 102184 (2021)
DOI WoS Scopus
Közlemény:32596667 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[32596667] [Admin láttamozott]
33.
Geisslitz, Sabrina ; Scherf, Katharina
The Holy Grail of Ancient Cereals
In: Boukid, Fatma (szerk.) Cereal-Based Foodstuffs: the Backbone of Mediterranean Cuisine
Cham, Svájc : Springer International Publishing (2021) 339 p. pp. 269-301. Paper: Chapter 11 , 33 p.
DOI Kiadónál Scopus
Közlemény:32635228 Admin láttamozott Idéző Könyvrészlet (Könyvfejezet ) Tudományos
Könyvfejezet (Könyvrészlet) | Tudományos[32635228] [Admin láttamozott]
34.
Nekrasov, E.I. ; Marchenko, D.M. ; Ivanisov, M.M. ; Romanyukina, I.V. ; Kirin, A.V. ; Kravchenko, N.S.
PRODUCTIVITY AND PROTEIN-GLUTEN COMPLEX OF DIFFERENT VARIETIES OF WINTER BREAD WHEAT
TAVRICHESKII VESTNIK AGRARNOI NAUKI 4 (28) pp. 119-128. , 10 p. (2021)
DOI Egyéb URL
Közlemény:32718006 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[32718006] [Admin láttamozott]
35.
Pronin, Darina ; Boerner, Andreas ; Scherf, Katharina Anne ✉
Old and modern wheat (Triticum aestivum L.) cultivars and their potential to elicit celiac disease
FOOD CHEMISTRY 339 Paper: 127952 , 9 p. (2021)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:32400853 Egyeztetett Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[32400853] [Egyeztetett]
36.
Sakr, Nada ; Rhazi, Larbi ; Aussenac, Thierry ✉
Bread Wheat Quality under Limiting Environmental Conditions: I-Molecular Properties of Storage Proteins and Starch Constituents in Mature Grains
AGRICULTURE-BASEL 11 : 4 Paper: 289 , 13 p. (2021)
DOI WoS Scopus
Közlemény:32400852 Egyeztetett Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[32400852] [Egyeztetett]
37.
Takac, V ; Tóth, V ; Rakszegi, M ; Mikic, S ; Mirosavljevic, M ; Kondic-Špika, A
Differences in Processing Quality Traits, Protein Content and Composition between Spelt and Bread Wheat Genotypes Grown under Conventional and Organic Production. Foods 2021, 10, 156
FOODS 10 : 1 Paper: 156 , 26 p. (2021)
DOI WoS Scopus PubMed
Zárolt Közlemény:31834044 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 25 | Független: 18 | Függő: 7 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 19 | Scopus jelölt: 22 | WoS/Scopus jelölt: 25 | DOI jelölt: 24
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[31834044] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 25, Független: 18, Függő: 7, Nem jelölt: 0
38.
Cao, Wanying ; Baumert, Joseph L. ; Downs, Melanie L. ✉
Compositional and immunogenic evaluation of fractionated wheat beers using mass spectrometry
FOOD CHEMISTRY 333 Paper: 127379 , 8 p. (2020)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:31706802 Egyeztetett Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[31706802] [Egyeztetett]
39.
Daly, M. ; Bromilow, S.N. ; Nitride, C. ; Shewry, P.R. ; Gethings, L.A. ; Mills, E.N.C. ✉
Mapping Coeliac Toxic Motifs in the Prolamin Seed Storage Proteins of Barley, Rye, and Oats Using a Curated Sequence Database
FRONTIERS IN NUTRITION 7 Paper: 87 (2020)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:31405223 Egyeztetett Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[31405223] [Egyeztetett]
40.
Herbert, Wieser ; Peter, Koehler ; Katharina, A. Scherf
Wheat - An Exceptional Crop: Botanical Features, Chemistry, Utilization, Nutritional and Health Aspects
Duxford, Egyesült Királyság / Anglia : Woodhead Publishing (2020)
DOI ISBN: 9780128217153 Scopus
Közlemény:32715496 Egyeztetett Idéző Könyv (Szakkönyv ) Tudományos
Szakkönyv (Könyv) | Tudományos[32715496] [Egyeztetett]
41.
Holzhauser, Thomas ; Johnson, Philip ; Hindley, James P. ; O'Connor, Gavin ; Chan, Chun-Han ; Costa, Joana ; Fæste, Christiane K. ; Hirst, Barbara J. ; Lambertini, Francesca ; Miani, Michela ✉ et al.
Are current analytical methods suitable to verify VITAL® 2.0/3.0 allergen reference doses for EU allergens in foods?
FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY 145 Paper: 111709 , 20 p. (2020)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:31608593 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 123 | Független: 106 | Függő: 17 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 104 | Scopus jelölt: 121 | WoS/Scopus jelölt: 121 | DOI jelölt: 122
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[31608593] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 123, Független: 106, Függő: 17, Nem jelölt: 0
42.
Huang, Xin ✉ ; Ma, Kaiyue ; Leinonen, Sara ; Sontag-Strohm, Tuula
Barley C-Hordein as the Calibrant for Wheat Gluten Quantification
FOODS 9 : 11 Paper: 1637 , 13 p. (2020)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:31759537 Egyeztetett Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[31759537] [Egyeztetett]
43.
Melini, V. ; Melini, F.
Compositional and nutritional analysis
In: Innovative Food Analysis
Elsevier (2020) pp. 1-39. , 39 p.
DOI Scopus
Közlemény:33655820 Admin láttamozott Idéző Könyvrészlet (Könyvfejezet ) Tudományos
Könyvfejezet (Könyvrészlet) | Tudományos[33655820] [Admin láttamozott]
44.
Rustgi, S. ✉ ; Shewry, P. ; Brouns, F.
Health hazards associated with wheat and gluten consumption in susceptible individuals and status of research on dietary therapies
In: Guzmán, Carlos; Ikeda, Tatsuya M.; Igrejas, Gilberto (szerk.) Wheat Quality For Improving Processing And Human Health
Cham, Svájc : Springer Netherlands (2020) pp. 471-515. , 45 p.
DOI Scopus
Zárolt Közlemény:31405228 Admin láttamozott Idéző Könyvrészlet (Könyvfejezet ) Tudományos
Könyvfejezet (Könyvrészlet) | Tudományos[31405228] [Admin láttamozott]
45.
Schall, Eszter ; Scherf, Katharina A. ; Bugyi, Zsuzsanna ; Hajas, Lívia ; Török, Kitti ; Koehler, Peter ; Poms, Roland E. ; D'Amico, Stefano ; Schoenlechner, Regine ; Tömösközi, Sándor ✉
Characterisation and comparison of selected wheat (Triticum aestivum L.) cultivars and their blends to develop a gluten reference material
FOOD CHEMISTRY 313 Paper: 126049 , 9 p. (2020)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:31146973 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 22 | Független: 9 | Függő: 13 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 18 | Scopus jelölt: 20 | WoS/Scopus jelölt: 22 | DOI jelölt: 21
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[31146973] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 22, Független: 9, Függő: 13, Nem jelölt: 0
46.
Schall, Eszter ; Scherf, Katharina A. ✉ ; Bugyi, Zsuzsanna ; Torok, Kitti ; Koehler, Peter ; Schoenlechner, Regine ; Tomoskozi, Sandor
Further Steps Toward the Development of Gluten Reference Materials - Wheat Flours or Protein Isolates?
FRONTIERS IN PLANT SCIENCE 11 Paper: 906 , 17 p. (2020)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:31451455 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 14 | Független: 7 | Függő: 7 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 5 | Scopus jelölt: 12 | WoS/Scopus jelölt: 13 | DOI jelölt: 14
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[31451455] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 14, Független: 7, Függő: 7, Nem jelölt: 0
47.
Scherf, K.A. ; Catassi, C. ; Chirdo, F. ; Ciclitira, P.J. ; Feighery, C. ; Gianfrani, C. ; Koning, F. ; Lundin, K.E.A. ; Schuppan, D. ; Smulders, M.J.M. et al.
Recent Progress and Recommendations on Celiac Disease From the Working Group on Prolamin Analysis and Toxicity
FRONTIERS IN NUTRITION 7 Paper: 29 (2020)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:31357490 Egyeztetett Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[31357490] [Egyeztetett]
48.
Wehling, Paul ✉ ; Scherf, Katharina Anne
Preparation of Validation Materials for Estimating Gluten Recovery by ELISA According to SMPR 2017.021
JOURNAL OF AOAC INTERNATIONAL 103 : 1 pp. 210-215. , 6 p. (2020)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:31480424 Egyeztetett Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[31480424] [Egyeztetett]
49.
Wieser, Herbert ; Koehler, Peter ; Scherf, Katharina A.
Treatment of dietary wheat hypersensitivities
In: Herbert, Wieser; Peter, Koehler; Katharina, A. Scherf Wheat - An Exceptional Crop : Botanical Features, Chemistry, Utilization, Nutritional and Health Aspects
Duxford, Egyesült Királyság / Anglia : Woodhead Publishing (2020) pp. 249-268. , 20 p.
DOI Egyéb URL
Közlemény:32715502 Admin láttamozott Idéző Könyvrészlet (Könyvfejezet ) Tudományos
Könyvfejezet (Könyvrészlet) | Tudományos[32715502] [Admin láttamozott]
50.
Xhaferaj, M. ; Alves, T.O. ; Ferreira, M.S.L. ; Scherf, K.A. ✉
Recent progress in analytical method development to ensure the safety of gluten-free foods for celiac disease patients
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE 96 Paper: 103114 (2020)
DOI WoS Scopus
Közlemény:32596675 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[32596675] [Admin láttamozott]
51.
Alconada, T.M. ✉ ; Moure, M.C. ; Ortega, L.M.
Fusarium infection in wheat, aggressiveness and changes in grain quality: a review
VEGETOS: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF PLANT RESEARCH 32 : 4 pp. 441-449. , 9 p. (2019)
DOI Scopus
Közlemény:32596679 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[32596679] [Admin láttamozott]
52.
Brouns, F. Red ✉ ; van Rooy, Gonny ; Shewry, Peter ; Rustgi, Sachin ; Jonkers, Daisy
Adverse Reactions to Wheat or Wheat Components
COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY 18 : 5 pp. 1437-1452. , 16 p. (2019)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:30759811 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[30759811] [Admin láttamozott]
53.
Fomenko, E.V. ; Aleksanyan, I.Yu. ; Petrovichev, O.A. ; Lysova, V.N.
Determination of hygroscopic properties and desorption parameters in the technology of wheat gluten granulation
Vestnik Mezhdunarodnoi akademii kholoda 2019 : 2 pp. 86-94. , 9 p. (2019)
DOI
Közlemény:33267657 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33267657] [Admin láttamozott]
54.
Jain, Shalu ; Rustagi, Anjana ; Kumar, Deepak ; Yusuf, Mohd Aslam ; Shekhar, Shashi ; Sarin, Neera Bhalla ✉
Meeting the challenge of developing food crops with improved nutritional quality and food safety: leveraging proteomics and related omics techniques
BIOTECHNOLOGY LETTERS 41 : 4-5 pp. 471-481. , 11 p. (2019)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:31076913 Egyeztetett Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[31076913] [Egyeztetett]
55.
Lexhaller, B. ; Colgrave, M.L. ; Scherf, K.A. ✉
Characterization and Relative Quantitation of Wheat, Rye, and Barley Gluten Protein Types by Liquid Chromatography–Tandem Mass Spectrometry
FRONTIERS IN PLANT SCIENCE 10 Paper: 1530 (2019)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:31356232 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[31356232] [Admin láttamozott]
56.
Mattarozzi, Monica ✉ ; Careri, Maria
The role of incurred materials in method development and validation to account for food processing effects in food allergen analysis
ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY 411 : 19 pp. 4465-4480. , 16 p. (2019)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:31059805 Egyeztetett Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[31059805] [Egyeztetett]
57.
Panda, Rakhi ✉ ; Garber, Eric A. E.
Detection and Quantitation of Gluten in Fermented-Hydrolyzed Foods by Antibody-Based Methods: Challenges, Progress, and a Potential Path Forward
FRONTIERS IN NUTRITION 6 Paper: 97 , 12 p. (2019)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:30967474 Egyeztetett Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[30967474] [Egyeztetett]
58.
Pilolli, Rosa ; Gadaleta, Agata ; Mamone, Gianfranco ; Nigro, Domenica ; De Angelis, Elisabetta ; Montemurro, Nicola ; Monaci, Linda
Scouting for Naturally Low-Toxicity Wheat Genotypes by a Multidisciplinary Approach
SCIENTIFIC REPORTS 9 Paper: 1646 , 15 p. (2019)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:30634376 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[30634376] [Admin láttamozott]
59.
Sakandar, Hafiz Arbab ; Hussain, Raza ; Kubow, Stan ; Sadiq, Faizan Ahmed ; Huang, Weining ; Imran, Muhammad
Sourdough bread: A contemporary cereal fermented product
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION 43 : 3 Paper: e13883 , 15 p. (2019)
DOI WoS Scopus
Közlemény:30634375 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[30634375] [Admin láttamozott]
60.
Schall, E. ; Bugyi, Zs. ; Hajas, L. ; Török, K. ; Tömösközi, S. ✉
Applicability of ELISA methods for high gluten-containing samples
ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 48 : 3 pp. 365-374. , 10 p. (2019)
DOI WoS REAL Scopus
Közlemény:30774821 Admin láttamozott Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 5 | Független: 2 | Függő: 3 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 4 | Scopus jelölt: 3 | WoS/Scopus jelölt: 4 | DOI jelölt: 5
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[30774821] [Admin láttamozott]
Nyilvános idéző összesen: 5, Független: 2, Függő: 3, Nem jelölt: 0
61.
Schall, Eszter ; Hajas, Lívia ; Török, Kitti ; Bugyi, Zsuzsanna ; Scherf, Katharina ; D'Amico, Stefano ; Schoenlechner, Regine ; Koehler, Peter ; Poms, Roland ; Tömösközi, Sándor
Development of a gluten reference material suitable for gluten analytical methods
In: Koehler, Peter (szerk.) Proceedings of the 32nd Meeting: WORKING GROUP on PROLAMIN ANALYSIS and TOXICITY
Freising, Németország : Verlag Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA) (2019) 124 p. pp. 33-38. , 6 p.
Teljes dokumentum
Közlemény:30773151 Admin láttamozott Forrás Idéző Könyvrészlet (Konferenciaközlemény ) Tudományos
Konferenciaközlemény (Könyvrészlet) | Tudományos[30773151] [Admin láttamozott]
62.
Ahmad, Sameer ; Nema, P. K. ; Bashir, Khalid
Effect of different drying techniques on physicochemical, thermal, and functional properties of seera
DRYING TECHNOLOGY 36 : 11 pp. 1284-1291. , 8 p. (2018)
DOI WoS Scopus
Közlemény:30634379 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[30634379] [Admin láttamozott]
63.
Assunção, Rui Filipe Ribeiro
Desenvolvimento de uma cerveja sem glúten (2018)
MSc thesis, Universidade de Lisboa, Megjelenés: Portugália,
Repozitóriumban
Közlemény:32717987 Admin láttamozott Idéző Egyéb (Diplomamunka, szakdolgozat, TDK dolgozat ) Tudományos
Diplomamunka, szakdolgozat, TDK dolgozat (Egyéb) | Tudományos[32717987] [Admin láttamozott]
64.
Guo, X ; Sun, X ; Zhang, Y ; Wang, R ; Yan, X
Interactions between soy protein hydrolyzates and wheat proteins in noodle making dough
FOOD CHEMISTRY 245 pp. 500-507. , 8 p. (2018)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:27109616 Egyeztetett Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[27109616] [Egyeztetett]
65.
Katharina, A. Scherf
Gluten quantitation by LC-MS: method of choice?
In: Peter, Koehler (szerk.) WORKING GROUP on PROLAMIN ANALYSIS and TOXICITY
(2018) pp. 23-30. , 8 p.
Teljes dokumentum
Közlemény:32718114 Admin láttamozott Idéző Könyvrészlet (Konferenciaközlemény ) Tudományos
Konferenciaközlemény (Könyvrészlet) | Tudományos[32718114] [Admin láttamozott]
66.
Melini, Francesca ; Melini, Valentina
Immunological Methods in Gluten Risk Analysis: A Snapshot
SAFETY 4 : 4 Paper: 56 , 18 p. (2018)
DOI WoS Scopus
Közlemény:30634377 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[30634377] [Admin láttamozott]
67.
Schopf, M ; Scherf, KA
Wheat cultivar and species influence variability of gluten ELISA analyses based on polyclonal and monoclonal antibodies R5 and G12
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE 83 pp. 32-41. , 10 p. (2018)
DOI WoS Scopus
Közlemény:27697238 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[27697238] [Admin láttamozott]
68.
Wieser, Herbert ; Scherf, Katharina A.
Preparation of a Defined Gluten Hydrolysate for Diagnosis and Clinical Investigations of Wheat Hypersensitivities
NUTRIENTS 10 : 10 Paper: 1411 , 14 p. (2018)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:30634378 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[30634378] [Admin láttamozott]
69.
Catassi, C ; Alaedini, A ; Bojarski, C ; Bonaz, B ; Bouma, G ; Carroccio, A ; Castillejo, G ; De Magistris, L ; Dieterich, W ; Di Liberto, D et al.
The overlapping area of non-celiac gluten sensitivity (NCGS) and wheat-sensitive irritable bowel syndrome (IBS): An update
NUTRIENTS 9 : 11 Paper: 1268 (2017)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:27044530 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[27044530] [Admin láttamozott]
2025-07-12 18:04