@article{MTMT:31596238, title = {Népkonyhán enni Budapesten. Verziók és averziók a közétkeztetés történetéből (1860–1939)}, url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/31596238}, author = {Báti, Anikó and Umbrai, Laura}, journal-iso = {ETHNO-LORE}, journal = {ETHNO-LORE: A MAGYAR TUDOMÁNYOS AKADÉMIA NÉPRAJZI KUTATÓINTÉZETÉNEK ÉVKÖNYVE}, volume = {37}, unique-id = {31596238}, issn = {1787-9396}, year = {2020}, pages = {55-96}, orcid-numbers = {Báti, Anikó/0000-0002-7615-4044} }