1.
Sándor, Tömösközi ; Renáta, Németh ; Alexandra, Farkas ; Pálma, Szepesvári
Development of semi-automated macro- and micro-scale baking test
In: Carlos, Guzman (szerk.) LACC/IGW, 13th International Gluten Workshop : Proceedings
Córdoba, Spanyolország : UCO Press (2019) pp. 56-58. , 3 p.
Google scholar
Közlemény:32745906 Admin láttamozott Forrás Idéző Könyvrészlet (Konferenciaközlemény ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 1 | Független: 0 | Függő: 1 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 1 | Scopus jelölt: 1 | WoS/Scopus jelölt: 1 | DOI jelölt: 1
Konferenciaközlemény (Könyvrészlet) | Tudományos[32745906] [Admin láttamozott]
Nyilvános idéző összesen: 1, Független: 0, Függő: 1, Nem jelölt: 0
2.
Renáta, Németh ; Ágnes, Bánfalvi ; András, Csendes ; Sándor, Kemény ; Sándor, Tömösközi
Investigation of scale reduction in a laboratory bread-making procedure: Comparative analysis and method development
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE 79 pp. 267-275. , 9 p. (2018)
DOI WoS Scopus
Közlemény:3294550 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 17 | Független: 10 | Függő: 7 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 12 | Scopus jelölt: 15 | WoS/Scopus jelölt: 16 | DOI jelölt: 16
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[3294550] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 17, Független: 10, Függő: 7, Nem jelölt: 0
3.
Tömösközi, S ; Békés, F
Bread: Dough Mixing and Testing Operations
In: Caballero, B; Finglas, P; Toldrá, F (szerk.) Encyclopedia of Food and Health
Amsterdam, Hollandia : Elsevier Academic Press (2016) pp. 490-499. , 10 p.
DOI Scopus
Közlemény:3025950 Egyeztetett Forrás Könyvrészlet (Könyvfejezet ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 6 | Független: 0 | Függő: 6 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 3 | Scopus jelölt: 6 | WoS/Scopus jelölt: 6 | DOI jelölt: 6
Könyvfejezet (Könyvrészlet) | Tudományos[3025950] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 6, Független: 0, Függő: 6, Nem jelölt: 0
4.
Haraszi, R ; Gras, PW ; Tomoskozi, S ; Salgo, A ; Bekes, F
Application of a micro z-arm mixer to characterize mixing properties and water absorption of wheat flour
CEREAL CHEMISTRY 81 : 5 pp. 555-560. , 6 p. (2004)
DOI WoS Scopus
Közlemény:1242921 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 38 | Független: 17 | Függő: 21 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 28 | Scopus jelölt: 35 | WoS/Scopus jelölt: 35 | DOI jelölt: 33
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[1242921] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 38, Független: 17, Függő: 21, Nem jelölt: 0
5.
Juhász, A ; Larroque, OR ; Tamás, L ; Hsam, Slk ; Zeller, FJ ; Békés, F ; Bedő, Z
Bánkúti 1201 - an old Hungarian wheat variety with special storage protein composition
THEORETICAL AND APPLIED GENETICS 107 : 4 pp. 697-704. , 8 p. (2003)
DOI WoS Scopus PubMed Teljes dokumentum
Közlemény:4934 Admin láttamozott Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos | Hibás
Nyilvános idéző összesen: 73 | Független: 49 | Függő: 24 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 51 | Scopus jelölt: 56 | WoS/Scopus jelölt: 61 | DOI jelölt: 52
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[4934] [Admin láttamozott]
Nyilvános idéző összesen: 73, Független: 49, Függő: 24, Nem jelölt: 0
6.
Bekes, F ; Gras, PW ; Anderssen, RS ; Appels, R
Quality traits of wheat determined by small-scale dough testing methods
AUSTRALIAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH 52 : 11-12 pp. 1325-1338. , 14 p. (2001)
DOI WoS
Közlemény:1242907 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 32 | Független: 18 | Függő: 14 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 32 | Scopus jelölt: 16 | WoS/Scopus jelölt: 32 | DOI jelölt: 32
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[1242907] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 32, Független: 18, Függő: 14, Nem jelölt: 0
7.
Tömösközi, S ; Varga, J ; Gras, CW ; Rath, C ; Salgó, A ; Nánási, J ; Fodor, D ; Békés, F
Scale down possibilities in development of dough testing methods
In: Shewry, PR; Tatham, AS (szerk.) Wheat Gluten : 7th International Wheat Gluten Workshop
Cambridge, Egyesült Királyság / Anglia : Royal Society of Chemistry (RSC) (2000) 568 p. pp. 321-325. , 5 p.
DOI WoS
Közlemény:1244725 Egyeztetett Forrás Idéző Könyvrészlet (Konferenciaközlemény ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 5 | Független: 0 | Függő: 5 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 5 | Scopus jelölt: 4 | WoS/Scopus jelölt: 5 | DOI jelölt: 4
Konferenciaközlemény (Könyvrészlet) | Tudományos[1244725] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 5, Független: 0, Függő: 5, Nem jelölt: 0
2023-09-21 18:25