1.
Ardoin, Ryan ; Marx, Brian D. ; Boeneke, Charles ; Prinyawiwatkul, Witoon
Effects of cricket powder on selected physical properties and US consumer perceptions of whole‐wheat snack crackers
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2021 Paper: ijfs.15032 (2021)
DOI Scopus Egyéb URL
Közlemény:31964133 Nyilvános Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[31964133] [Nyilvános]
2.
Olatunde, Oladipupo Odunayo ; Benjakul, Soottawat ; Huda, Nurul ; Zhang, Bin ; Deng, Shanggui
Ethanolic Noni ( Morinda citrifolia L.) leaf extract dechlorophyllised using sedimentation process: Antioxidant, antibacterial properties and efficacy in extending the shelf‐life of striped catfish slices
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY Early View pp. &-&. (2021)
DOI WoS Scopus
Közlemény:31831758 Nyilvános Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[31831758] [Nyilvános]
3.
Ashaolu, T.J.
Emerging applications of nanotechnologies to probiotics and prebiotics
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 56 : 5 Paper: DOI: 10.1111/ijfs.15020 (2021)
DOI Egyéb URL
Közlemény:31906950 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Folyóiratcikk/Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[31906950] [Admin láttamozott]
4.
Ruedt, Chiara ; Gibis, Monika ; Barbut, Shai ; Weiss, Jochen ✉
Colour change with longitudinal compression supports hypothesis of multilayer interference as cause for meat iridescence
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 56 : 1 pp. 250-258. , 9 p. (2021)
DOI WoS Scopus
Közlemény:31419878 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[31419878] [Admin láttamozott]
5.
Li, Xinzhi ; Lee, Pin-Rou ; Taniasuri, Fransisca ; Liu, Shao-Quan ✉
Effect of lactic acid bacterial fermentation on amino acids and volatile compounds of pork trimming hydrolysate
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , 12 p. (2020)
DOI WoS Scopus
Közlemény:31443017 Egyeztetett Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Idézett közlemények száma: 1
Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[31443017] [Egyeztetett]
6.
Wu, Zhen ✉ ; Li, Hong ✉ ; Luo, Yang ; Chen, Gang ; Li, Juan ; Wang, Yongde ; Yang, Yong ; Tan, Hongjun
Insights into the structural characterisations, bioactivities and their correlations with water-soluble polysaccharides extracted from different pomelo (Citrus maxima Merr.) tissues
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , 13 p. (2020)
DOI WoS Scopus
Közlemény:31436101 Egyeztetett Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Idézett közlemények száma: 1
Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[31436101] [Egyeztetett]
7.
Honfozo, L. ; Adinsi, L. ; Bouniol, A. ; Adetonah, S. ; Forsythe, L. ; Kleih, U. ; Hounhouigan, J.D. ; Fliedel, G. ; Akissoe, N.H. ✉
Boiled yam end-user preferences and implications for trait evaluation
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY in press p. in press (2020)
DOI Scopus
Közlemény:31409594 Nyilvános Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Idézett közlemények száma: 1
Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[31409594] [Nyilvános]
8.
Yücetepe, Aysun ; Altin, Gokce ; Özçelik, Beraat
A novel antioxidant source: evaluation of in vitro bioaccessibility, antioxidant activity and polyphenol profile of phenolic extract from black radish peel wastes ( Raphanus sativus L. var. niger ) during simulated gastrointestinal digestion
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY online Paper: ijfs.14494 (2020)
DOI Egyéb URL
Közlemény:31168890 Nyilvános Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[31168890] [Nyilvános]
9.
Pansai, Nattha ; Chakree, Korawan ; Takahashi, Yupanqui Chutha ; Raungrut, Pritsana ; Yanyiam, Niracha ; Wichienchot, Santad
Gut microbiota modulation and immune boosting properties of prebiotic dragon fruit oligosaccharides
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 55 pp. 55-64. , 10 p. (2020)
Közlemény:31097498 Admin láttamozott Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Idézett közlemények száma: 1
Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[31097498] [Admin láttamozott]
10.
Wen, Le ; Zhang, Zhihang ; Zhao, Ming ; Senthamaraikannan, Ramsankar ; Padamati, Ramesh Babu ; Sun, Da‐Wen ; Tiwari, Brijesh K.
Green Extraction of Soluble Dietary Fibre from Coffee Silverskin: Impact of Ultrasound/Microwave‐Assisted Extraction
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY Paper: ijfs.14477 (2020)
DOI WoS Scopus Egyéb URL
Közlemény:31015880 Nyilvános Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) | Hibás Idézett közlemények száma: 1
Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[31015880] [Nyilvános]
2021-04-15 06:39