1.
Hofmann, Tamás ✉ ; Benke, Dénes ; Visiné Rajczi, Eszter
Agroerdészeti rendszerekben termelt mezei sóska ( Rumex acetosa L.), lándzsás útifű ( Plantago lancelota L.) és kis télizöld ( Vinca minor L.) antioxidáns összetételének vizsgálata
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 71 : 3 pp. 23-39. , 17 p. (2025)
DOI SOE Publicatio repozitórium Scopus Egyéb URL
Közlemény:37512823 Admin láttamozott Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[37512823] [Admin láttamozott]
2.
Korzenszky, Péter ✉ ; Faskas, Anna ; Kassebi, Salma ; Veres, Antal
Predictive Modeling of the (Multiplicative) Effect of Storage Temperature on Apple Weight Loss
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 71 : 3 pp. 40-47. , 8 p. (2025)
DOI Scopus
Közlemény:37519337 Admin láttamozott Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[37519337] [Admin láttamozott]
3.
Szabó, Éva ✉ ; Hatem, Okba ; Ipacs-Szabó, István ; Kőrösi, László
A szőlőbogyó polifenolos összetételének változása a borkészítés során
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 71 : 3 pp. 13-22. , 10 p. (2025)
DOI Egyéb URL
Közlemény:37557382 Nyilvános Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[37557382] [Nyilvános]
4.
Wardani, Aulia Putri Srie ✉ ; Raisya, Raisya ; Otegenova, Aruzhan ; Niramit, Waminee ; Szabó, Balázs P. ; Krisch, Judit
Combined Effect of Natural Preservatives in Fruit Juices
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 71 : 2 pp. 30-37. , 8 p. (2025)
DOI Scopus Egyéb URL SZTE Publicatio
Közlemény:37086765 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[37086765] [Egyeztetett]
5.
Kalaiselvan, Dhanuja ; Vadivel, Vellingiri ✉
Effect of Phytochemicals on Food-Borne Pathogenic Bacteria, Oxidative Spoilage and Shelf Life of Pasteurized Cow Milk = [Fitokemikáliák hatása az élelmiszer-eredetű patogén baktériumokra, az oxidatív romlásra és a pasztőrözött tehéntej eltarthatóságára]
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 71 : 2 pp. 12-29. , 13 p. (2025)
DOI Scopus Egyéb URL
Közlemény:37347054 Nyilvános Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[37347054] [Nyilvános]
6.
Botkó, Zsombor ; Kincses, Sándorné ; Szilágyi, Anett ; Kovács, Béla
Az ultrahanggal segített extrakció paramétereinek hatása fehér ürömfű kivonatok antioxidáns tartalmára és a színére
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 71 : 1 pp. 20-29. , 10 p. (2025)
DOI DEA
Közlemény:36905767 Nyilvános Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[36905767] [Nyilvános]
7.
Nagy, Vivien ; Aszalósné Balogh, Rebeka* ; Ungai, Diána ; Furkó, Lili ; Fekete, István ; Tállai, Magdolna ; Szilágyi, Anett ; Kovács, Béla ; Kovács, Szilvia
A kövér porcsin (Portulaca oleracea L.) élelmiszeripari hasznosíthatóságának vizsgálata
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 71 : 1 pp. 3-19. , 17 p. (2025)
DOI DEA Egyéb URL
Közlemény:36911547 Admin láttamozott Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[36911547] [Admin láttamozott]
8.
Bánáti, Diána ✉
Néhány gondolat az úgynevezett ‘ultra-feldolgozott élelmiszerekről’ (UPF)
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 71 : 1 pp. 30-34. , 5 p. (2025)
DOI Scopus
Közlemény:37005327 Egyeztetett Forrás Folyóiratcikk (Ismertetés ) Tudományos
Ismertetés (Folyóiratcikk) | Tudományos[37005327] [Egyeztetett]
9.
Tóth, Fruzsina Bettina ✉ ; Lukács, Mátyás ; Gillay, Zoltán ; Kertész, István
Possibilities for discriminating between Tenebrio molitor larvae fed with plastic and conventional substrates=Műanyaggal és hagyományos táptalajjal etetett Tenebrio molitor lárvák megkülönböztetésének lehetőségei
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 70 : 4 pp. 22-31. , 10 p. (2024)
DOI Scopus Egyéb URL
Közlemény:36377579 Admin láttamozott Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[36377579] [Admin láttamozott]
10.
Télessy, István
A lakossági hipo- és hipermineraliémiáról
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 70 : 4 pp. 3-11. , 9 p. (2024)
DOI Scopus Egyéb URL
Közlemény:36392881 Nyilvános Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[36392881] [Nyilvános]
2026-10-14 12:56