11.
Pinna, A ; Fragni, R ; Virgili, R ; Loffi, C ; Revilla, I ; Vivar-Quintana, AM. ; Sell-Kubiak, E ; Ludwiczak, A ; Zaworska-Zakrzewska, A ; Hviid, MS et al.
Multi-Country Study of Stable Isotopes and Mineral Elements in European Pork
FOODS 15 : 8 Paper: 1317 (2026)
DOI Egyéb URL
Közlemény:37099380 Egyeztetett Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[37099380] [Egyeztetett]
12.
Li, Wen ; Fang, Junyi ; Zhang, Xiaoyan ; Xu, Mengmeng ; Cheung, Peter Chi Keung ; Shi, Guiyang ; Chen, Lei ; Ding, Zhongyang
Environmental Regulation, Molecular Profiling, and Preliminary Functional Evaluation of Extracellular Vesicles from Pleurotus tuber-regium
FOODS 15 : 8 Paper: 1439 (2026)
DOI WoS Scopus
Közlemény:37110618 Nyilvános Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[37110618] [Nyilvános]
13.
Chaikwang, Tipaukson ; Li, Hua ; Siriamornpun, Sirithon
Effects of Green Rice Husk Dietary Fiber and Hydrocolloids on the Physicochemical, Structural, Bioactive, and Sensory Properties of Gummy Products
FOODS 15 : 7 p. 1114 (2026)
DOI Egyéb URL
Közlemény:37054296 Nyilvános Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[37054296] [Nyilvános]
14.
Budimac, Tara ; Ranitović, Aleksandra ; Šovljanski, Olja ; Vulić, Jelena ; Vitas, Jasmina ; Gligorijević, Nevenka ; Vučetić, Anja ; Tomić, Ana ; Malbaša, Radomir ; Cvetković, Dragoljub
Modulation of Kombucha Functionality by Whey Protein-Encapsulated Lactobacillus: Effects on Bioactive Properties
FOODS 15 : 7 p. 1258 (2026)
DOI Egyéb URL
Közlemény:37065919 Nyilvános Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[37065919] [Nyilvános]
15.
Wang, Pengtao ; Sun, Meng ; Xu, Hongwen ; Zhang, Moran ; Liu, Rong ; Xie, Yunfei ; Cheng, Jun
Application of Near-Infrared Spectroscopy in Moisture Detection of Carrot Slices During Freeze-Drying
FOODS 15 : 7 p. 1256 (2026)
DOI Egyéb URL
Közlemény:37071279 Nyilvános Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[37071279] [Nyilvános]
16.
Dzadu, Linda ; Han, Qi’an ; Yin, Sheng ; Liu, Manman ; Han, Shiwen ; Che, Huilian ✉
Optimizing the Functional and Safety Properties of a Marine Allergen: Maillard-Induced Conjugation of Chitosan and Saccharides Attenuates the Allergenicity of Turbot (Scophthalmus maximus) Parvalbumin
FOODS 15 : 7 Paper: 1259 , 22 p. (2026)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:37085908 Nyilvános Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[37085908] [Nyilvános]
17.
Schug, Tamires Soares ; Mesko, Marcia Foster ; Teixeira, Larissa Riberas Silveira ; Pereira, Thiago Castanho ; Flores, Erico Marlon Moraes ✉ ; Zavareze, Elessandra da Rosa ; Mendonça, Carla Rosane Barboza ; Michelon, Mariano ; Gandra, Eliezer Avila ✉
Probe-Ultrasonicated Thyme Essential Oil Nanoemulsions: Physicochemical Characterization and Application in Chicken Burgers
FOODS 15 : 7 Paper: 1154 , 23 p. (2026)
DOI WoS
Közlemény:37093155 Nyilvános Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[37093155] [Nyilvános]
18.
Qiu, Zhendong ; Wu, Zucai ; Chen, Keying ; Du, Qiuyan ; Lin, Yu ; Li, Ming ; Fan, Yuanhang ; Fan, Mengmeng ; Luo, Tingting ; Song, Bo ✉ et al.
Anti-Obesity Effects of Soy Peptides In Vivo: A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials
FOODS 15 : 7 Paper: 1191 , 13 p. (2026)
DOI WoS PubMed
Közlemény:37096986 Nyilvános Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[37096986] [Nyilvános]
19.
Coca, Elida ; Fredes, Carolina ; Robert, Paz ; Jimenez, Paula ; Pando, Maria Elsa ; Vergara, Cristina ; Bustamante, Andres ; Lozano-Sanchez, Jesus ; Garcia, Paula ✉
Upcycling Pomegranate Peel into Bioactive Microparticles to Improve Antimicrobial Potential in Apple Juice During Refrigerated Storage
FOODS 15 : 7 Paper: 1179 , 15 p. (2026)
DOI WoS PubMed
Közlemény:37100253 Nyilvános Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[37100253] [Nyilvános]
20.
Zhu, Yanni ; Wang, Dan ; Wu, Wenqin ; Deng, Yinghua ; Zhang, Zhaowei ; Tian, Zhi-Quan
A Sensitive, Rapid, On-Site Detection of Diflubenzuron in Food via a Colloidal Gold-Based Test Strip
FOODS 15 : 6 p. 977 (2026)
DOI Egyéb URL
Közlemény:37006936 Nyilvános Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[37006936] [Nyilvános]
2026-05-11 21:04