1.
Mazár, Júlia ; Albert, Krisztina ✉ ; Kovács, Zoltán ; Koris, András ; Nath, Arijit ; Bánvölgyi, Szilvia
Advances in Spray-Drying and Freeze-Drying Technologies for the Microencapsulation of Instant Tea and Herbal Powders: The Role of Wall Materials
FOODS 14 : 3 Paper: 486 (2025)
DOI WoS Scopus Egyéb URL
Közlemény:35738709 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[35738709] [Egyeztetett]
2.
He, Mengchuan ; Zhou, Xinjing ; Koris, Andras ; Chen, Bingyu ; Zhu, Xuchun ; Ren, Feiyue ✉ ; Liu, Hongzhi ✉
Unveiling the Impact of Processing Methods on In Vitro Protein Digestibility: A Focus on Highland Barley and Its Application in Wine Production
FOODS 14 : 12 Paper: 2020 , 22 p. (2025)
DOI WoS Scopus
Közlemény:36221786 Egyeztetett Forrás Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[36221786] [Egyeztetett]
3.
Kailo, Geremew Geidare ; Gáspár, Igor ✉ ; Krisztina, Albert ; Kiskó, Gabriella ; Koris, András
Investigating the effect of dishwasher on 3D printed food-contact material
PROGRESS IN AGRICULTURAL ENGINEERING SCIENCES (2025)
DOI Scopus Egyéb URL
Közlemény:36262936 Admin láttamozott Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[36262936] [Admin láttamozott]
4.
Zhang, Zixuan ; Koris, András ; Csighy, Attila ; Yao, Xinmiao ; Gu, Kefei ; Zhang, Pengtao ; Xue, Biao ; Ren, Feiyue ; Liu, Hongzhi
Extraction, structural characteristics, and health benefits of starch, arabinoxylan and β-glucan from Triticeae cereals: A critical review
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES 330 Paper: 148167 , 20 p. (2025)
DOI WoS Scopus Egyéb URL
Közlemény:36394592 Egyeztetett Forrás Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[36394592] [Egyeztetett]
5.
Zhang, Xiaoyue ; Ji, Guozhi ; Zhao, Yan ; Chen, Bingyu ; Li, Wenhui ; Guo, Zimeng ; He, Shan ; Koris, Andras ; Zhu, Xuchun ; Mu, Zhishen ✉ et al.
The Fermentation Mechanism of Pea Protein Yogurt and Its Bean Odour Removal Method
FOODS 14 : 19 Paper: 3363 , 23 p. (2025)
DOI WoS Scopus
Közlemény:36406287 Egyeztetett Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[36406287] [Egyeztetett]
6.
Csighy, Attila ; Abdisa, Kenbon Beyene ; Bánvölgyi, Szilvia ; Lakner, Zoltán ; Szerdahelyi, Emőke ; Friedrich, László ; Molnár, Máté András ; Nath, Arijit ; Koris, András
Economic analysis of a bioprocess (successive tryptic and microbial hydrolysis of milk proteins) for the producing of dairy protein formula having lower allergenic activity
PROGRESS IN AGRICULTURAL ENGINEERING SCIENCES 2025 (2025)
DOI Scopus Egyéb URL
Közlemény:36429601 Nyilvános Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[36429601] [Nyilvános]
7.
Attila, Csighy ; Arijit, Nath ; Emőke, Szerdahelyi ; Sintayehu, Tamirat ; Boglárka, Varga – Boda ; Kinga, Ujfalusi ; András, Koris
Screening of ceramic membranes for MBR based production of separated whey and casein derived peptides
In: BIOSYSFOODENG 2025 6th International Conference on Biosystems and Food Engineering: Book of abstract
(2025) 66 p. Paper: E627 , 1 p.
Közlemény:36430207 Nyilvános Forrás Egyéb konferenciaközlemény (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Egyéb konferenciaközlemény) | Tudományos[36430207] [Nyilvános]
8.
Rédey, Á. ; Zsom-Muha, V. ; Stefaniga, T. ; Gáspár, I. ; Marđokić, A. ; Bánvölgyi, Sz.
Recovery of valuable components from carrot peel as vegetable waste using microwave-assisted extraction
PROGRESS IN AGRICULTURAL ENGINEERING SCIENCES (2025)
DOI Scopus Egyéb URL
Közlemény:36433454 Nyilvános Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[36433454] [Nyilvános]
9.
Kenbon, Beyene Abdisa ; Attila, Csighy ; Krisztina, Takács ; Emőke, Szerdahelyi ; Attila, Tóth ; Tímea, Kaszab ; András, Koris ; Arijit, Nath
Production of set-type of yogurt from dairy milk by sequential enzymatic hydrolysis and microbial fermentation
In: Ágnes, Belák; Mónika, Kovács; Lilla, Szalóki-Dorkó; Krisztina, Takács; László, Baranyai (szerk.) 5th FoodConf - International Conference on Food Science, Technology and Innovation - Book of Abstracts
(2025) 210 p. p. .28
Közlemény:36463781 Nyilvános Forrás Egyéb konferenciaközlemény (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Egyéb konferenciaközlemény) | Tudományos[36463781] [Nyilvános]
10.
Csighy, Attila ; Nath, Arijit ; Varga-Boda, Boglárka ; Szerdahelyi, Emőke ; Gáspár, Igor ; Ren, Feiyue ; Liu, Hongzhi ; Koris, András
Microfiltration-based separation of milk proteins and their enzymatic hydrolysis using papain
PROGRESS IN AGRICULTURAL ENGINEERING SCIENCES (2025)
DOI Egyéb URL
Közlemény:36474524 Nyilvános Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[36474524] [Nyilvános]
2025-12-13 21:16