1.
Xhaferaj, Majlinda ; Muskovics, Gabriella ; Bugyi, Zsuzsanna ; Tömösközi, Sándor ; Scherf, Katharina A. ✉
Rye secalin isolates to develop reference materials for gluten detection
FOOD CHEMISTRY 471 Paper: 142691 , 10 p. (2025)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:35663919 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 4 | Független: 4 | Függő: 0 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 4 | Scopus jelölt: 3 | WoS/Scopus jelölt: 4 | DOI jelölt: 4
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[35663919] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 4, Független: 4, Függő: 0, Nem jelölt: 0
2.
Muskovics, Gabriella ✉ ; Farkas, Alexandra ; Bugyi, Zsuzsanna ; Tömösközi, Sandor
Changes of gluten protein composition during sourdough fermentation in rye flour
CEREAL CHEMISTRY 101 : 6 pp. 1354-1363. , 10 p. (2024)
DOI WoS Scopus
Közlemény:35444432 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 6 | Független: 6 | Függő: 0 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 5 | Scopus jelölt: 6 | WoS/Scopus jelölt: 6 | DOI jelölt: 6
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[35444432] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 6, Független: 6, Függő: 0, Nem jelölt: 0
3.
Xhaferaj, Majlinda ; Muskovics, Gabriella ; Schall, Eszter ; Bugyi, Zsuzsanna ; Tömösközi, Sándor ; Scherf, Katharina A. ✉
Characterization of rye flours and their potential as reference material for gluten analysis
FOOD CHEMISTRY 408 Paper: 135148 , 8 p. (2023)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:33392952 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 17 | Független: 12 | Függő: 5 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 17 | Scopus jelölt: 15 | WoS/Scopus jelölt: 17 | DOI jelölt: 16
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33392952] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 17, Független: 12, Függő: 5, Nem jelölt: 0
4.
Muskovics, G. ✉ ; Tömösközi, S. ; Bugyi, Zs.
Investigation of the effects of sample preparation on gluten quantitation in rye and barley flours
ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 52 : 1 pp. 73-81. , 9 p. (2023)
DOI REAL WoS
Közlemény:33724783 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 2 | Független: 2 | Függő: 0 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 2 | Scopus jelölt: 2 | WoS/Scopus jelölt: 2 | DOI jelölt: 2
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33724783] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 2, Független: 2, Függő: 0, Nem jelölt: 0
5.
Xhaferaj, Majlinda ; Muskovics, Gabriella ; Schall, Eszter ; Bugyi, Zsuzsanna ; Tömösközi, Sándor ; Scherf, Katharina A. ✉
Development of a barley reference material for gluten analysis
FOOD CHEMISTRY 424 Paper: 136414 (2023)
DOI WoS Scopus PubMed
Közlemény:33896596 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 7 | Független: 7 | Függő: 0 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 7 | Scopus jelölt: 7 | WoS/Scopus jelölt: 7 | DOI jelölt: 7
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33896596] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 7, Független: 7, Függő: 0, Nem jelölt: 0
6.
Bugyi, Z. ✉ ; Muskovics, G. ; Tömösközi, S.
Rethinking precautionary allergen labelling - Threshold doses, risk assessment approaches and analytical implications
ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 52 : 3 pp. 339-351. , 13 p. (2023)
DOI REAL WoS Scopus
Közlemény:34085472 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 9 | Független: 9 | Függő: 0 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 7 | Scopus jelölt: 8 | WoS/Scopus jelölt: 9 | DOI jelölt: 9
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[34085472] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 9, Független: 9, Függő: 0, Nem jelölt: 0
7.
Renáta, Németh ; Edina, Jaksics ; Alexandra, Farkas ; Eszter, Schall ; Marietta, Klaudia Juhászné Szentmiklóssy ; Zsuzsanna, Kormosné Bugyi ; Gabriella, Muskovics ; Sándor, Tömösközi
Research supporting the human utilisation of rye and oat (2022)
Közlemény:32992595 Nyilvános Forrás Egyéb (Nem besorolt ) Tudományos
Nem besorolt (Egyéb) | Tudományos[32992595] [Nyilvános]
8.
Bugyi, Zsuzsanna ✉ ; Muskovics, Gabriella ; Schall, Eszter ; Török, Kitti ; Hajas, Lívia ; Scherf, Katharina ; Xhaferaj, Majlinda ; Koehler, Peter ; Schoenlechner, Regine ; D’Amico, Stefano et al.
Klasszikus témák új megvilágításban: a glutén mint speciális élelmiszerbiztonsági és analitikai kihívás
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 68 : 4 pp. 4180-4189. , 10 p. (2022)
DOI REAL Scopus
Közlemény:33428347 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 1 | Független: 0 | Függő: 1 | Nem jelölt: 0 | Scopus jelölt: 1 | WoS/Scopus jelölt: 1 | DOI jelölt: 1
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33428347] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 1, Független: 0, Függő: 1, Nem jelölt: 0
9.
Tömösközi, S. ; Kormosné, B.Z. ; Németh, R. ; Schall, E. ; Farkas, A. ; Jaksics, E. ; Juhászné, S.M. ; Muskovics, G.
A gabonatudományi és növényi fehérje kutatások közelmúltja, jelene és remélt jövője
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 68 : 4 pp. 4143-4160. , 18 p. (2022)
DOI REAL Scopus
Közlemény:33626117 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33626117] [Egyeztetett]
10.
Tömösközi, Sándor ; Kormosné Bugyi, Zsuzsanna ; Németh, Renáta ; Schall, Eszter ; Farkas, Alexandra ; Jaksics, Edina ; Juhászné, Szentmiklóssy M. ; Muskovics, Gabriella
Recent past, present and hoped-for future of cereal science and plant protein research
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 68 : 4 pp. 4161-4179. , 19 p. (2022)
DOI REAL Scopus
Közlemény:33626118 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Utánközlés ) Tudományos
Utánközlés (Folyóiratcikk) | Tudományos[33626118] [Egyeztetett]
2026-07-14 05:33