1.
Jaksics, E. ; Németh, R. ; Schall, E. ; Szentmiklóssy, M.K.J. ; Bidló, G. ; Simon, K. ; Tömösközi, S. ✉
Study of the effects of heat treatment on the composition, functionality, and oxidative and hydrolytic stability of oat
CEREAL CHEMISTRY 1 : 23 (2023)
DOI WoS Scopus Egyéb URL
Közlemény:33636114 Admin láttamozott Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33636114] [Admin láttamozott]
2.
Juhászné Szentmiklóssy, Marietta Klaudia ; Farkas, Alexandra ; Jaksics, Edina ; Dr. Tömösközi, Sándor
Rozs és zab fajták és kísérleti sütőipari termékek élelmi rost és rövidláncú szénhidrát (beleértve FODMAP) összetételének jellemzése (2022)
Közlemény:33628116 Nyilvános Forrás Egyéb (Nem besorolt ) Tudományos
Nem besorolt (Egyéb) | Tudományos[33628116] [Nyilvános]
3.
Schall, Eszter ; Török, Kitti ; Juhászné Szentmiklóssy, Marietta Klaudia ; Németh, Renáta ; Tömösközi, Sándor
Elválasztástechnikai módszerek fejlesztése növényi fehérjék és szénhidrátok komplex jellemzésére/Development of separation techniques for complex characterization of plant proteins and carbohydrates
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 68 : 4 pp. 4199-4205. , 7 p. (2022)
DOI Scopus Egyéb URL
Közlemény:33627508 Admin láttamozott Forrás Idéző Folyóiratcikk (Összefoglaló cikk ) Tudományos
Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33627508] [Admin láttamozott]
4.
Marietta, Klaudia Juhászné Szentmiklóssy ; Edina, Jaksics ; Alexandra, Farkas ; Gábor, Bidló ; Katalin, Simon ; Renáta, Németh ; Sándor, Tömösközi
Dietary fiber and short-chain carbohydrates composition of rye varieties and newly developed industrial milling fractions
(2022)
Közlemény:33627262 Nyilvános Forrás Egyéb konferenciakötet Tudományos
Egyéb konferenciakötet | Tudományos[33627262] [Nyilvános]
5.
Edina, Jaksics ; Alexandra, Farkas ; Renáta, Németh ; Eszter, Schall ; Marietta, Klaudia Juhászné Szentmiklóssy ; Zsuzsanna, Kormosné Bugyi ; Gabriella, Muskovics ; Sándor, Tömösközi
Improving the conditions of human utilization of oat and rye in terms of processing technology and nutritional value (2022)
7th Cereals & Europe Spring Meeting, poster presentation,
Közlemény:33627140 Nyilvános Forrás Egyéb (Nem besorolt ) Tudományos
Nem besorolt (Egyéb) | Tudományos[33627140] [Nyilvános]
6.
Tömösközi, S. ; Kormosné, Bugyi Z. ; Németh, R. ; Schall, E. ; Farkas, A. ; Jaksics, E. ; Juhászné, Szentmiklóssy M. ; Muskovics, G.
Recent past, present and hoped-for future of cereal science and plant protein research
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 68 : 4 pp. 4161-4179. , 19 p. (2022)
DOI Scopus
Közlemény:33626118 Admin láttamozott Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33626118] [Admin láttamozott]
7.
Tömösközi, S. ; Kormosné, B.Z. ; Németh, R. ; Schall, E. ; Farkas, A. ; Jaksics, E. ; Juhászné, S.M. ; Muskovics, G.
A gabonatudományi és növényi fehérje kutatások közelmúltja, jelene és remélt jövője
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 68 : 4 pp. 4143-4160. , 18 p. (2022)
DOI Scopus
Közlemény:33626117 Admin láttamozott Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33626117] [Admin láttamozott]
8.
Renáta, Németh ; Edina, Jaksics ; Alexandra, Farkas ; Eszter, Schall ; Marietta, Klaudia Juhászné Szentmiklóssy ; Zsuzsanna, Kormosné Bugyi ; Gabriella, Muskovics ; Sándor, Tömösközi
Research supporting the human utilisation of rye and oat (2022)
Közlemény:32992595 Nyilvános Forrás Egyéb (Nem besorolt ) Tudományos
Nem besorolt (Egyéb) | Tudományos[32992595] [Nyilvános]
9.
Tremmel-Bede, Karolina ; Szentmiklossy, Marietta ; Lampi, Anna-Maija ; Piironen, Vieno ; Shewry, Peter R. ; Vida, Gyula ; Tomoskozi, Sandor ; Karsai, Ildiko ; Lang, Laszlo ; Bedo, Zoltan et al.
Variation in the Content and Composition of Tocols in a Wheat Population
FOODS 11 : 9 Paper: 1343 , 14 p. (2022)
DOI WoS REAL Scopus PubMed
Közlemény:32843696 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 1 | Független: 1 | Függő: 0 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 1 | WoS/Scopus jelölt: 1 | DOI jelölt: 1
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[32843696] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 1, Független: 1, Függő: 0, Nem jelölt: 0
10.
Németh, Renáta ✉ ; Fekete-Papp, Rebeka ; Orosz, Krisztina ; Jaksics, Edina ; Juhászné Szentmiklóssy, Marietta Klaudia ; Török, Kitti ; Tömösközi, Sándor
Investigation of the Role of Arabinoxylan on Dough Mixing Properties in Native and Model Wheat Dough Systems
PERIODICA POLYTECHNICA-CHEMICAL ENGINEERING 66 : 3 pp. 437-447. , 11 p. (2022)
DOI WoS Scopus Egyéb URL
Közlemény:32728890 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 2 | Független: 0 | Függő: 2 | Nem jelölt: 0 | Scopus jelölt: 2 | WoS/Scopus jelölt: 2 | DOI jelölt: 2
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[32728890] [Egyeztetett]
Nyilvános idéző összesen: 2, Független: 0, Függő: 2, Nem jelölt: 0
2023-03-25 12:19