@article{MTMT:34767295,
	title = {A termelői piacok fogyasztói profiljának szakirodalom-elemzése},
	url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/34767295},
	author = {Jámbor, Zsófia and Török, Áron and Czine, Péter and Maró , Gréta and Maró, Zalán Márk},
	doi = {10.18414/KSZ.2024.3.255},
	journal-iso = {KÖZGAZDASÁGI SZEMLE},
	journal = {KÖZGAZDASÁGI SZEMLE},
	volume = {71},
	unique-id = {34767295},
	issn = {0023-4346},
	abstract = {A termelői piacok tradicionális értékesítési csatornának számítanak, amelyek lehetőséget kínálnak a fogyasztók számára, hogy élelmiszerhez jussanak. A termelői piacok napjainkban a reneszánszukat élik, és az ezzel kapcsolatos kutatások is már több évtizedet ölelnek fel. Ennek ellenére mind ez idáig egy tanulmány sem szintetizálta a termelői piacok fogyasztóit vizsgáló korábbi kutatásokat, nem összegezte ezen fogyasztók legfontosabb – empirikusan igazolt – jellemzőit. Tanulmányunk a szisztematikus szakirodalom-feldolgozás eszközeit használva egyszerre elemzi a rendelkezésre álló nemzetközi és a hazai szakirodalmat, s ehhez összegyűjti a tudományos folyóiratokban elérhető, empirikus felmérésen alapuló információkat. 21 országból származó 111 tanulmány eredményei alapján elemezi a fogyasztókat. Az eredmények egyértelműen homogén fogyasztói csoportot jeleznek, hiszen 27 fő jellemzőt azonosítottunk, amelyek szerint leírhatók a termelői piacok fogyasztói. A tanulmány a különböző érintettek számára (termelők, szervezők, üzemeltetők, politikai döntéshozók) fogalmazza meg a legfontosabb következtetéseket, valamint vázolja a további lehetséges kutatások irányvonalát is.},
	year = {2024},
	pages = {255-274},
	orcid-numbers = {Török, Áron/0000-0001-6769-7103}
}

@article{MTMT:34452978,
	title = {Profiling the consumers of farmers' markets : a systematic review of survey-based empirical evidence},
	url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/34452978},
	author = {Maró, Zalán Márk and Maró , Gréta and Jámbor, Zsófia and Czine, Péter and Török, Áron},
	doi = {10.1017/S1742170523000467},
	journal-iso = {RENEW AGR FOOD SYST},
	journal = {RENEWABLE AGRICULTURE AND FOOD SYSTEMS},
	volume = {38},
	unique-id = {34452978},
	issn = {1742-1705},
	abstract = {Although research on the consumers of farmers' markets spans four decades, no prior study has reviewed the most important characteristics of this consumer segment. Our study collects all the survey-based empirical information available in academic journals listed by WoS and Scopus. Based on the outcomes of 103 studies from 21 countries, consumers are described according to their sociographic characteristics and economic, environmental, and social parameters. Results clearly indicate a homogeneous group, with minor variation mainly due to regional specificities, and identify 27 very typical characteristics. The study identifies key implications for managers and policymakers and provides an agenda for further research.},
	year = {2023},
	eissn = {1742-1713},
	orcid-numbers = {Török, Áron/0000-0001-6769-7103}
}

@{MTMT:34001281,
	title = {Can you tell me where you shop? I’ll tell you who you are!. Consumer analysis of farmers’ markets using a systematic literature review},
	url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/34001281},
	author = {Maró , Gréta and Maró, Zalán Márk and Török, Áron and Jámbor, Zsófia},
	booktitle = {20th Wellmann International Scientific Conference},
	unique-id = {34001281},
	year = {2023},
	pages = {19-19},
	orcid-numbers = {Török, Áron/0000-0001-6769-7103}
}

@article{MTMT:33726690,
	title = {A hazai tejipar versenyképességének vizsgálata az Európai Unióban},
	url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/33726690},
	author = {Jámbor, Zsófia},
	doi = {10.20311/stat2023.03.hu0232},
	journal-iso = {STATISZTIKAI SZEMLE},
	journal = {STATISZTIKAI SZEMLE},
	volume = {101},
	unique-id = {33726690},
	issn = {0039-0690},
	year = {2023},
	pages = {232-258}
}

@article{MTMT:33708514,
	title = {A hazai élelmiszeripari ellátási láncok ellenálló képességének vizsgálata a dinamikus képességek kontextusában},
	url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/33708514},
	author = {Jámbor, Zsófia and Nagy, Judit},
	doi = {10.14267/RETP2023.01.04},
	journal-iso = {KÖZ-GAZDASÁG},
	journal = {KÖZ-GAZDASÁG},
	volume = {18},
	unique-id = {33708514},
	issn = {1788-0696},
	abstract = {Az elmúlt időszak eseményeinek következtében megnövekedett az érdeklődés az ellátási láncok működése, a kockázatok kezelése iránt. Jelen tanulmányban az élelmiszeripari ellátási láncokkal és az ezekre ható kockázatok természetével foglalkozunk, valamint hozzákapcsoljuk a dinamikus képességek elméletét is. Vizsgálatunk fókuszában hazai élelmiszeripari ellátási lánc downstream szereplői állnak, és interjúk, illetve egyéb belső vállalati dokumentumok felhasználásával kvalitatív kutatásmódszertant követünk. A tanulmány célja, hogy azonosítsa a vállalatok azon dinamikus adottságait, amelyek az ellenálló képesség támogatásával növelik az ellátási láncok ezen képességét. Feltételezésünk szerint az érzékelési képesség és a rugalmasság, valamint a kommunikációs és menedzsment koordinációs készségek kulcsfontosságúak a különböző típusú és erősségű kockázatok, veszélyek kezelésében. A kutatás eredményeképpen megállapíthatjuk, hogy a vizsgált hazai ellátási láncok esetében az érzékelés, az abszorpció és az integratív dinamikus képesség dimenziók egyes képességei várakozáson felül vannak jelen. Viszont az olyan kapcsolati dinamikus képesség dimenzióba tartozó képességek, mint pl. a megszerzett tudás integrálása egy hálózatba, a kockázatmegosztás, a szövetségek megerősítése vagy a reputációs előnyök használata, további fejlődési lehetőséget jelent az ellátási láncok ellenálló képességének növelésére.},
	year = {2023},
	pages = {61-79},
	orcid-numbers = {Nagy, Judit/0000-0001-8275-1550}
}

@article{MTMT:33352751,
	title = {Resilience of food supply chains – a dynamic capability approach},
	url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/33352751},
	author = {Jámbor, Zsófia and Nagy, Judit},
	doi = {10.17818/EMIP/2022/2.6},
	journal-iso = {ECON THOUGHT PRACTICE},
	journal = {ECONOMIC THOUGHT AND PRACTICE / EKONOMSKA MISAO I PRAKSA},
	volume = {31},
	unique-id = {33352751},
	issn = {1330-1039},
	abstract = {There are many examples of increasing risk exposure in supply chains in recent years. The Covid-19 pandemic proved to be a huge challenge in the last two years, and the war in Ukraine is currently creating uncertainty in the food industry. In our study, we specifically identify and examine risks threatening the food supply chains. In addition to classifying risks, we examine the dynamic capabilities that companies need to have when operating in the downstream supply chain processes in order to mitigate these risks. The research uses a qualitative methodology and explores the range of required corporate capabilities through interviews with manufacturers as focal companies of a food supply chain. We hypothesise that sensing capability and flexibility, as well as communication and coordination skills, will be key to managing threats. As a result of our study, we can ascertain that the security of supply chain operations does not only depend on supply chain capabilities.},
	year = {2022},
	eissn = {1848-963X},
	pages = {473-486},
	orcid-numbers = {Nagy, Judit/0000-0001-8275-1550}
}

@article{MTMT:32783692,
	title = {HOGYAN HATOTT A COVID-HELYZET AZ ÉLELMISZERIPARI ELLÁTÁSI LÁNCOKRA MAGYARORSZÁGON?},
	url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/32783692},
	author = {Jámbor, Zsófia and Nagy, Judit},
	doi = {10.1556/2065.183.2022.4.4},
	journal-iso = {MAGYAR TUDOMÁNY},
	journal = {MAGYAR TUDOMÁNY},
	volume = {183},
	unique-id = {32783692},
	issn = {0025-0325},
	year = {2022},
	eissn = {1588-1245},
	pages = {442-454},
	orcid-numbers = {Nagy, Judit/0000-0001-8275-1550}
}

@inproceedings{MTMT:32662713,
	title = {EFFECTS OF COVID CRISIS ON HUNGARIAN FOOD SUPPLY CHAINS},
	url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/32662713},
	author = {Jámbor, Zsófia and Nagy, Judit},
	booktitle = {Proceedings of the 21st International Scientific Conference -BUSINESS LOGISTICS IN MODERN MANAGEMENT},
	unique-id = {32662713},
	year = {2021},
	pages = {53},
	orcid-numbers = {Nagy, Judit/0000-0001-8275-1550}
}

@mastersthesis{MTMT:32628813,
	title = {Theory and application of meso-level competitiveness through the example of the Hungarian dairy industry},
	url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/32628813},
	author = {Jámbor, Zsófia},
	unique-id = {32628813},
	year = {2021}
}

@mastersthesis{MTMT:31952315,
	title = {A mezoszintű versenyképesség elmélete és alkalmazása a magyar tejipar példáján keresztül},
	url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/31952315},
	author = {Jámbor, Zsófia},
	doi = {10.14267/phd.2021005},
	unique-id = {31952315},
	abstract = {A doktori értekezés fókuszában a versenyképesség vizsgálata áll. Ezen tág és gazdag szakirodalommal ellátott területen belül a mezoszintű versenyképesség kérdésköre és értelmezése került kiválasztásra. A dolgozatban mezoszintű versenyképesség szakirodalmi rendszerezése mellett egy választott iparágra, a tejiparra vonatkozóan történt az empirikus kutatás. A dolgozat az alábbiak szerint tagolódik. A bevezetést követően a dolgozat első fejezetében a versenyképesség elméleti hátterének, közgazdaságtudományi és gazdálkodástudományi megközelítése kerül tárgyalásra. Ezt követően, még ugyanezen fejezetben bemutatásra kerül a versenyképesség különböző két alapvető vizsgálati szintjeinek (a mikro és a makro szintek) meghatározása, fejlődési útja, majd a fejezet a mérési módszerek összegyűjtésével zárul. A dolgozat második fejezete a mezoszintű versenyképességre koncentrál. Egy általánosabb szakirodalmi elemzést és mérési módszereket követően (amely a mezoszinten belüli értelmezésekre is kitér) az iparági versenyképesség szisztematikus irodalomelemzése következik PRISMA módszertant követve. Ez a szakirodalmi elemzés mind a hazai, mind a nemzetközi szakirodalomban fellelhető cikkek, tanulmányok alapján történik. A harmadik fejezetben a szakirodalmi elemzést az empirikus kutatáshoz felhasznált iparág, a tejipar bemutatása követi, kitérve a fogyasztói szokásokra és a szabályozó környezetre, valamint a tejiparban fellelhető korábbi versenyképesség kutatások összefoglalására. A dolgozat negyedik fejezete a kutatási kérdések alapján megfogalmazza a disszertáció hipotéziseit, al-hipotéziseit, valamint azok tesztelésére alkalmazott módszertan bemutatásával, valamint a kutatási korlátok számbavételével záródik. Ezt követi az empirikus kutatás, amely a hazai tejipari versenyképességet hivatott mérni és összevetni az EU28 tagállamaihoz képest 1999 és 2018 közötti időszakot tekintve. Ehhez egyrészt a megnyilvánuló komparatív előny index és változatainak alkalmazása, másrészt stabilitás vizsgálata, végül a meghatározó tényezők elemzésére regressziós modell becslésével került sor. A hipotézisek tesztelésére használt módszerek eredményeinek bemutatása, elemzése az 5. fejezetben található. Végül a dolgozat legfontosabb eredményeinek összefoglalása, a kutatási korlátok, valamint a jövőbeli kutatási irányvonalak felvázolásával zárul a dolgozat.},
	year = {2021}
}