21.
Majd, Elayan ; Csaba, Németh ; Munkhnasan, Enkhbold ; László, Friedrich ; Adrienn, Tóth
The Effect of Ascorbic Acid on Liquid Egg Products
In: Kajos, Luca Fanni; Bali, Cintia; Preisz, Zsolt; Szabó, Rebeka (szerk.) X. JUBILEUMI INTERDISZCIPLINÁRIS DOKTORANDUSZ KONFERENCIA 2021 TANULMÁNYKÖTET = 10th JUBILEE INTERDISCIPLINARY DOCTORAL CONFERENCE 2021 CONFERENCE BOOK
Pécs, Magyarország : Pécsi Tudományegyetem Doktorandusz Önkormányzat (2022) 872 p. pp. 544-551. , 8 p.
Közlemény:32834791 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Szaktanulmány ) Tudományos
Szaktanulmány (Könyvrészlet) | Tudományos[32834791] [Admin láttamozott]
22.
VARGÁNÉ, TÓTH ADRIENN ; ELAYAN, MAJD ; ENKHBOLD, M UNKHNASAN ; NAGY, ATTILA ; LŐRINCZ, ATTILA ; NÉMETH, CSABA
TOJ ÁSFEHÉRJ E ALAPÚ ITAL FEJ LESZTÉSI LEHETŐSÉGEI – A BIOAKTÍV KOMPONENSEK HOZZÁADÁSÁNAK HATÁSAI AZ ÉRZÉKSZERVI ÉS TECHNO- FUNKCIÓS TULAJ DONSÁGOKRA
In: Molnár, Dániel; Molnár, Dóra (szerk.) XXV. Tavaszi Szél Konferencia 2022. Absztraktkötet
Budapest, Magyarország : Doktoranduszok Országos Szövetsége (DOSZ) (2022) 799 p. p. 92
Közlemény:32834688 Admin láttamozott Forrás Egyéb konferenciaközlemény (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Egyéb konferenciaközlemény) | Tudományos[32834688] [Admin láttamozott]
23.
Mourad, R. ; Csehi, B. ; Németh, Cs. ; Bujna, E
The effect of adding different sugar types on the properties of fermented egg milk product
In: Fodor, Marietta; Bodor-Pesti, Péter; Deák, Tamás (szerk.) Lippay János – Ormos Imre – Vas Károly (LOV) Tudományos Ülésszak : Összefoglalók
Budapest, Magyarország : Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, Budai Campus (2021) 137 p. p. 90
Közlemény:34536188 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[34536188] [Admin láttamozott]
24.
Németh, Csaba ; Tóth, Adrienn ; Lelbach, Ádám ; Póti, Péter ; Hidas, Karina ; Friedrich, László
A nagy hidrosztatikus nyomású technológia tojásfehérjére gyakorolt hatásai optimális fehérje termékek előállítása az időskorúak számára
IDŐSGYÓGYÁSZAT 6 : 1-2 pp. 37-47. , 11 p. (2021)
Egyéb URL MOB
Közlemény:33130509 Admin láttamozott Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33130509] [Admin láttamozott]
25.
Tóth, Adrienn ; Némth, Csaba
Tej nélkül is lehet te(l)jes az élet - Kutatók Éjszakája 2021 (2021)
A Kutatók Éjszakája 2021-es rendezvényén elhangzott ismeretterjesztő elődás.,
Közlemény:33130436 Admin láttamozott Forrás Egyéb (Nem besorolt ) Ismeretterjesztő
Nem besorolt (Egyéb) | Ismeretterjesztő[33130436] [Admin láttamozott]
26.
Németh, Csaba ; Tóth, Adrienn ; Lelbach, Ádám ; Surányi, József ; Hidas, Karina ; Fridrich, László
Egészséges fehérje termékek idősek számára - A zsírtartalom csökkentésének lehetőségei omlett (rántotta) alapok fejlesztésében
IDŐSGYÓGYÁSZAT 6 : 3-4 pp. 114-122. , 9 p. (2021)
Közlemény:33130428 Admin láttamozott Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33130428] [Admin láttamozott]
27.
Adrienn, Tóth ; Csaba, Németh ; Attila, Nagy ; József, Surányi ; László, Friedrich
Evaluation of techno-functional and sensorial properties of an egg white based apple flavored milk substitute after HHP treatment
In: Margarida Vieira, Paola Pittia; Cristina, L.M. Silva; Florence, Dubois-Brissonnet; Rui, Costa; Foteini, Chrysanthopoulou (szerk.) 6th International ISEKI-Food Conference : Sustainable Development Goals in Food Systems: Challenges and Opportunities for the Futur
Bécs, Ausztria : ISEKI-Food Association (2021) p. 77
Közlemény:33129682 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[33129682] [Admin láttamozott]
28.
Adrienn, Tóth ; Csaba, Németh ; Karina, Hidas ; Tamás, Csurka ; József, Surányi ; László, Friedrich
Impact of high hydrostatic pressure on microbiota and rheological properties of liquid egg white, a kinetic study
In: Margarida Vieira, Paola Pittia; Cristina, L.M. Silva; Florence, Dubois-Brissonnet; Rui, Costa; Foteini, Chrysanthopoulou (szerk.) 6th International ISEKI-Food Conference : Sustainable Development Goals in Food Systems: Challenges and Opportunities for the Futur
Bécs, Ausztria : ISEKI-Food Association (2021) pp. 47-47. , 1 p.
Közlemény:33129664 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[33129664] [Admin láttamozott]
29.
Tamás, Csurka ; Klára, Pásztor-Huszár ; Adrienn, Tóth ; Csaba, Németh ; Ferenc, László Friedrich
Animal blood, as a safe and valuable resource
JOURNAL OF HYGIENIC ENGINEERING AND DESIGN 35 : Food Production and Processing pp. 41-47. Paper: Review paper UDC 637.661.04:613.28 , 7 p. (2021)
Közlemény:33120103 Nyilvános Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33120103] [Nyilvános]
30.
Tóth, Adrienn ; Németh, Csaba ; Csurka, Tamás ; Balla, Csaba ; Lőrincz, Attila ; Friedrich, László
A fehérjetartalom növelésének lehetőségei tojásalapú termékekben
In: Bodor, Zsanett (szerk.) II. FKF Szimpózium Konferencia Kiadvány
Budapest, Magyarország : Magyar Kémikusok Egyesülete (MKE) (2021) pp. 47-53. , 7 p.
Közlemény:32853685 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Konferenciaközlemény ) Tudományos
Konferenciaközlemény (Könyvrészlet) | Tudományos[32853685] [Admin láttamozott]
2024-05-28 08:45