1.
Majd, Elayan ; Csaba, Németh ; Munkhnasan, Enkhbold ; Adrienn, Tóth
THE EFFECT OF ADDING EGG WHITE POWDER ON LIQUID EGG PRODUCTS PROPERTIES
JOURNAL OF HYGIENIC ENGINEERING AND DESIGN 43 p. 141 (2023)
Közlemény:34141491 Nyilvános Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[34141491] [Nyilvános]
2.
Majd, Elayan ; Csaba, Nemeth ; Munkhnasan, Enkhbold ; Adrienn, Toth.
The Effect of Adding Different Oils on Liquid Egg Products Chemical and Physical Properties
In: Vladimir, Kakurinov (szerk.) Congress on Food Quality and Safety, Health, and Nutrition - NUTRICON 2023 : Book of abstracts
Skopje, Macedónia : Kontura (2023) 255 p. pp. 30-31. , 2 p.
Közlemény:34139865 Nyilvános Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[34139865] [Nyilvános]
3.
Adrienn, Varga-Tóth ; Csaba, Németh ; Majd, Elayan ; Munkhnasan, Enkhbold ; Zsolt, Oltványi ; József, Surányi ; László, Friedrich
Comparison study of a Hungarian dairy sweet bar and its egg white alternative
In: Afrim, Hamidi; Bledar, Bisha; Mentor, Alishani; Karsten, Giffey (szerk.) International Symposium "Integrated approaches to environmental, animal and human health" Book of abstracts
Prizren, Koszovó : Universitet u Prishtini, Učiteljski fakultet Prizren-Leposavić (2023) 26 p. p. 22
Közlemény:34109110 Admin láttamozott Forrás Egyéb konferenciaközlemény (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Egyéb konferenciaközlemény) | Tudományos[34109110] [Admin láttamozott]
4.
Majd, Elayan ; Csaba, Németh ; Munkhnasan, Enkhbold ; László, Friedrich ; Anikó, Boros ; Adrienn, Tóth
The effect of adding plant proteins on liquid whole eggs properties
In: Vujadinović, Dragan; Beribaka, Mirjana (szerk.) Book Of Abstracts VIII International Congress Engineering, Environment And Materials In Process Industry EEM2023
Jahorina, Bosznia-Hercegovina : Faculty of Technology Zvornik, University of East Sarajevo (2023) 235 p. p. 172 Paper: ENG-105
Közlemény:33830851 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[33830851] [Admin láttamozott]
5.
Majd, Elayan ; Csaba, Németh ; Munkhnasan, Enkhbold ; Adrienn, Tóth.
The effect of adding paprika essential oil to liquid whole egg product properties
In: Kajos, Luca Fanni; Bali, Cintia; Puskás, Tamás; Horváth-Polgár, Petra Ibolya; Glázer-Kniesz, Adrienn; Tislér, Ádám; Kovács, Eszter (szerk.) XI. Interdiszciplináris Doktorandusz Konferencia 2022. november 25-26 = 11th Interdisciplinary Doctoral Conference 25-26th of November 2022 : absztraktkötet = Book of Abstracts
Pécs, Magyarország : Pécsi Tudományegyetem Doktorandusz Önkormányzat (2022) 253 p. p. 234
Közlemény:33801360 Nyilvános Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos | Hibás
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[33801360] [Nyilvános]
6.
Adrienn, Varga-Tóth ; Majd, Elayan ; Munkhnasan, Enkhbold ; Anikó, Boros ; Csaba, Németh
Textural investigation of a protein rich jelly sweet
In: Gyalai, Ingrid; Czóbel, Szilárd (szerk.) 20th Wellmann International Scientific Conference : Hódmezővásárhely, 3rd April 2023
Hódmezővásárhely, Magyarország : Szegedi Tudományegyetem Mezőgazdasági Kar (2023) 97 p. p. 72
Közlemény:33734369 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[33734369] [Admin láttamozott]
7.
Majd, Elayan ✉ ; Csaba, Németh ; Munkhnasan, Enkhbold ; Adrienn, Tóth
The effect of adding different oils on liquid whole egg sensorial properties
In: Gyalai, Ingrid; Czóbel, Szilárd (szerk.) 20th Wellmann International Scientific Conference : Hódmezővásárhely, 3rd April 2023
Hódmezővásárhely, Magyarország : Szegedi Tudományegyetem Mezőgazdasági Kar (2023) 97 p. p. 59
Közlemény:33734349 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[33734349] [Admin láttamozott]
8.
Varga-Tóth, Adrienn ✉ ; Németh, Csaba ; Dalmadi, István ; Csurka, Tamás ; Csorba, Renáta ; Elayan, Majd ; Enkhbold, Munkhnasan ; Hidas, Karina ; Friedrich, László Ferenc
Investigation of the effects of bovine collagen peptides and mixed berries on rheological properties and biological activity of egg white-based beverage via central composite design
FRONTIERS IN NUTRITION 9 Paper: 1011553 (2023)
DOI WoS Scopus Egyéb URL
Közlemény:33634281 Admin láttamozott Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 3 | Független: 2 | Függő: 1 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 3 | WoS/Scopus jelölt: 3 | DOI jelölt: 3
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33634281] [Admin láttamozott]
Nyilvános idéző összesen: 3, Független: 2, Függő: 1, Nem jelölt: 0
9.
Majd, Elayan ; Adrienn, Tóth ; Munkhnasan, Enkhbold ; László, Friedrich ; Csaba, Németh
The Effect of Ascorbic Acid on Liquid Egg Products Properties
In: Fodor, Marietta; Bodor-Pesti, Péter; Deák, Tamás (szerk.) A Lippay János – Ormos Imre – Vas Károly (LOV) Tudományos Ülésszak tanulmányai [Proceedings of János Lippay – Imre Ormos – Károly Vas (LOV) Scientific Meeting]
Budapest, Magyarország : MATE Budai Campus (2022) 814 p. pp. 155-160. , 6 p.
Közlemény:33629446 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Konferenciaközlemény ) Tudományos
Konferenciaközlemény (Könyvrészlet) | Tudományos[33629446] [Admin láttamozott]
10.
Karina, Ilona Hidas ; Ildikó, Csilla Nyulasné Zeke ; Adrienn, Vargáné Tóth ; Anna, Visy ; Annamária, Barkó ; Zsuzsanna, Horváth-Mezőfi ; Koppány, Majzinger ; László, Ferenc Friedrich ; Csaba, Németh
Teljes tojáslé reológiai, kalorimetrikus és funkcionális tulajdonságainak változása a fagyasztás során
A HÚS: A MAGYAR HÚSIPAR SZAKMAI FOLYÓIRATA : AZ ORSZÁGOS HÚSIPARI KUTATÓINTÉZET FOLYÓIRATA ú.f.1 : 1-2 pp. 45-50. , 6 p. (2022)
DOI Kiadónál REAL Teljes dokumentum
Közlemény:33615907 Egyeztetett Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[33615907] [Egyeztetett]
2024-04-26 20:34