TY  - JOUR
AU  - Mihály-Langó, Bernadett
AU  - Ács, Katalin
AU  - Berényi, Attila
AU  - Marótiné Tóth, Klára
AU  - Táborosiné Ábrahám, Zsuzsanna
AU  - Gáll , Tibor
AU  - Ács, Péterné Erika
TI  - Rheological properties and characterisation of some bioactive components in flours made of different coloured sweet potato (Ipomoea batatas L.) genotypes
JF  - ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE
J2  - ACTA ALIMENT
VL  - 52
PY  - 2023
IS  - 4
SP  - 570
EP  - 578
PG  - 9
SN  - 0139-3006
DO  - 10.1556/066.2023.00130
UR  - https://m2.mtmt.hu/api/publication/34392140
ID  - 34392140
AB  - The popularity of sweet potatoes in Central Europe has been increasing recently, mainly the high-quality, perfect, fresh tubers are in demand. However, out of class grade tubers could be marketed in dried, grounded form as sweet potato flour.
LA  - English
DB  - MTMT
ER  - 

TY  - CHAP
AU  - Berényi, Attila
AU  - Óvári, Judit
AU  - Ács, Péterné Erika
AU  - Mihály-Langó, Bernadett
AU  - Matuz, János
ED  - Dobozi, Réka
ED  - Mihalkó, József
ED  - Pappné Sziládi, Katalin
TI  - A kék szemszínű búza antocianin tartalma és sütőipari minősége
T2  - Műszaki, technológiai és gazdasági kihívások a 21. században
PB  - Szegedi Tudományegyetem Mérnöki Kar
CY  - Szeged
SN  - 9789633069288
PY  - 2023
SP  - 11
PG  - 1
UR  - https://m2.mtmt.hu/api/publication/33741865
ID  - 33741865
LA  - Hungarian
DB  - MTMT
ER  - 

TY  - JOUR
AU  - Mihály-Langó, Bernadett
AU  - Ács, Péterné Erika
AU  - Purgel, Szandra
AU  - Tömösközi, Sándor
AU  - Bóna, Lajos
TI  - Recent results on food-use quality of Hungarian triticale genotypes: nutritional and technological aspects
JF  - Biuletyn IHAR
J2  - Biuletyn IHAR
VL  - 2022
PY  - 2022
IS  - 297
SP  - 36
SN  - 0373-7837
UR  - https://m2.mtmt.hu/api/publication/33251613
ID  - 33251613
LA  - English
DB  - MTMT
ER  - 

TY  - JOUR
AU  - Békés, Ferenc
AU  - Ács, Péterné Erika
AU  - SUTER, DAI
AU  - Ács, Katalin
AU  - Lantos, Csaba
AU  - Cseuz, László
AU  - Pauk, János
TI  - Milyen okok állnak a gabonákkal szembeni érzékenység hátterében? II. A gabona-feldolgozás hatásai az egészségre káros komponensekre
JF  - NÖVÉNYTERMELÉS
J2  - NÖVÉNYTERMELÉS
VL  - 70
PY  - 2021
IS  - 3
SP  - 87
EP  - 107
PG  - 21
SN  - 0546-8191
UR  - https://m2.mtmt.hu/api/publication/32662803
ID  - 32662803
LA  - Hungarian
DB  - MTMT
ER  - 

TY  - JOUR
AU  - Békés, Ferenc
AU  - Ács, Péterné Erika
AU  - SUTER, DAI
AU  - Ács, Katalin
AU  - Lantos, Csaba
AU  - Cseuz, László
AU  - Pauk, János
TI  - Milyen okok állnak a gabonákkal szembeni érzékenység hátterében? I. A nemesítés hatása a búza emberi egészségre káros komponenseire
JF  - NÖVÉNYTERMELÉS
J2  - NÖVÉNYTERMELÉS
VL  - 70
PY  - 2021
IS  - 2
SP  - 57
EP  - 86
PG  - 30
SN  - 0546-8191
UR  - https://m2.mtmt.hu/api/publication/32662802
ID  - 32662802
LA  - Hungarian
DB  - MTMT
ER  - 

TY  - PAT
AU  - Bóna, Lajos
AU  - Pauk, János
AU  - Cseuz, László
AU  - Fónad, Péter
AU  - Ács, Péterné Erika
AU  - Beke, Béla
AU  - Palágyi, András
AU  - Purgel, Szandra
AU  - Mihály, Róbert
TI  - GK FEHÉR tönköly búza
PY  - 2020
UR  - https://m2.mtmt.hu/api/publication/34214299
ID  - 34214299
LA  - Hungarian
DB  - MTMT
ER  - 

TY  - CHAP
AU  - Mihály-Langó, Bernadett
AU  - Ács, Péterné Erika
AU  - Purgel, Szandra
AU  - Tömösközi, Sándor
AU  - Bóna, Lajos
ED  - Kis, Krisztián
ED  - Komarek, Levente
ED  - Monostori, Tamás
TI  - Magyar eredmények a tritikálé élelmezési célú felhasználásában
T2  - Mezőgazdasági és vidékfejlesztési kutatások a jövő szolgálatában
PB  - Magyar Tudományos Akadémia Szegedi Akadémiai Bizottság Mezőgazdasági Szakbizottság
CY  - Szeged
SN  - 9789635089543
PY  - 2020
SP  - 167
EP  - 176
PG  - 10
UR  - https://m2.mtmt.hu/api/publication/31680357
ID  - 31680357
LA  - Hungarian
DB  - MTMT
ER  - 

TY  - JOUR
AU  - Purgel, Szandra
AU  - Mihály-Langó, Bernadett
AU  - Ács, Péterné Erika
AU  - Bóna, Lajos
TI  - GK Maros, GK Szemes - szegedi tritikálék hazánk top 100 innovációjában.
JF  - GABONAKUTATÓ HÍRADÓ: A GABONATERMESZTÉSI KUTATÓ KÖZHASZNÚ TÁRSASÁG LAPJA
J2  - GABONAKUTATÓ HÍRADÓ
VL  - 34
PY  - 2020
IS  - 1
SP  - 11
EP  - 12
PG  - 2
UR  - https://m2.mtmt.hu/api/publication/31591660
ID  - 31591660
LA  - Hungarian
DB  - MTMT
ER  - 

TY  - JOUR
AU  - Ács, Péterné Erika
AU  - Kovács, Zsuzsanna
AU  - Ács, Katalin
TI  - GK FOOD - Új lehetőségek és távlatok a növénynemesítésben és az élelmiszeripari innovációban.
JF  - GABONAKUTATÓ HÍRADÓ: A GABONATERMESZTÉSI KUTATÓ KÖZHASZNÚ TÁRSASÁG LAPJA
J2  - GABONAKUTATÓ HÍRADÓ
VL  - 34
PY  - 2020
IS  - 1
SP  - 19
EP  - 21
PG  - 3
UR  - https://m2.mtmt.hu/api/publication/31591654
ID  - 31591654
LA  - Hungarian
DB  - MTMT
ER  - 

TY  - CHAP
AU  - Ács, Péterné Erika
AU  - Mihály-Langó, Bernadett
AU  - Ács, Katalin
AU  - Marótiné, Tóth K.
AU  - Táborosiné, Ábrahám Zs.
AU  - Bráj, Róbert
ED  - Bóna, Lajos
ED  - Karsai, Ildikó
ED  - Matuz, János
ED  - Pauk, János
ED  - Polgár, Zsolt
ED  - Veisz, Ottó Bálint
TI  - Batáta fajták humán hasznosítását megalapozó beltartalmi és technológiai vizsgálatok.
T2  - XXVI. Növénynemesítési Tudományos Napok
PB  - Magyar Növénynemesítők Egyesülete
CY  - Szeged
SN  - 9789635089307
PY  - 2020
SP  - 28
EP  - 28
PG  - 1
UR  - https://m2.mtmt.hu/api/publication/31591641
ID  - 31591641
LA  - Hungarian
DB  - MTMT
ER  -