@article{MTMT:34392140,
	title = {Rheological properties and characterisation of some bioactive components in flours made of different coloured sweet potato (Ipomoea batatas L.) genotypes},
	url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/34392140},
	author = {Mihály-Langó, Bernadett and Ács, Katalin and Berényi, Attila and Marótiné Tóth, Klára and Táborosiné Ábrahám, Zsuzsanna and Gáll , Tibor and Ács, Péterné Erika},
	doi = {10.1556/066.2023.00130},
	journal-iso = {ACTA ALIMENT},
	journal = {ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE},
	volume = {52},
	unique-id = {34392140},
	issn = {0139-3006},
	abstract = {The popularity of sweet potatoes in Central Europe has been increasing recently, mainly the high-quality, perfect, fresh tubers are in demand. However, out of class grade tubers could be marketed in dried, grounded form as sweet potato flour.},
	year = {2023},
	eissn = {1588-2535},
	pages = {570-578}
}

@{MTMT:33741865,
	title = {A kék szemszínű búza antocianin tartalma és sütőipari minősége},
	url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/33741865},
	author = {Berényi, Attila and Óvári, Judit and Ács, Péterné Erika and Mihály-Langó, Bernadett and Matuz, János},
	booktitle = {Műszaki, technológiai és gazdasági kihívások a 21. században},
	unique-id = {33741865},
	year = {2023},
	pages = {11-12}
}

@article{MTMT:33251613,
	title = {Recent results on food-use quality of Hungarian triticale genotypes: nutritional and technological aspects},
	url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/33251613},
	author = {Mihály-Langó, Bernadett and Ács, Péterné Erika and Purgel, Szandra and Tömösközi, Sándor and Bóna, Lajos},
	journal-iso = {Biuletyn IHAR},
	journal = {Biuletyn IHAR},
	volume = {2022},
	unique-id = {33251613},
	issn = {0373-7837},
	year = {2022},
	pages = {36}
}

@article{MTMT:32662803,
	title = {Milyen okok állnak a gabonákkal szembeni érzékenység hátterében? II. A gabona-feldolgozás hatásai az egészségre káros komponensekre},
	url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/32662803},
	author = {Békés, Ferenc and Ács, Péterné Erika and SUTER, DAI and Ács, Katalin and Lantos, Csaba and Cseuz, László and Pauk, János},
	journal-iso = {NÖVÉNYTERMELÉS},
	journal = {NÖVÉNYTERMELÉS},
	volume = {70},
	unique-id = {32662803},
	issn = {0546-8191},
	year = {2021},
	pages = {87-107}
}

@article{MTMT:32662802,
	title = {Milyen okok állnak a gabonákkal szembeni érzékenység hátterében? I. A nemesítés hatása a búza emberi egészségre káros komponenseire},
	url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/32662802},
	author = {Békés, Ferenc and Ács, Péterné Erika and SUTER, DAI and Ács, Katalin and Lantos, Csaba and Cseuz, László and Pauk, János},
	journal-iso = {NÖVÉNYTERMELÉS},
	journal = {NÖVÉNYTERMELÉS},
	volume = {70},
	unique-id = {32662802},
	issn = {0546-8191},
	year = {2021},
	pages = {57-86}
}

@{MTMT:34214299,
	title = {GK FEHÉR tönköly búza},
	url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/34214299},
	author = {Bóna, Lajos and Pauk, János and Cseuz, László and Fónad, Péter and Ács, Péterné Erika and Beke, Béla and Palágyi, András and Purgel, Szandra and Mihály, Róbert},
	unique-id = {34214299},
	year = {2020}
}

@inbook{MTMT:31680357,
	title = {Magyar eredmények a tritikálé élelmezési célú felhasználásában},
	url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/31680357},
	author = {Mihály-Langó, Bernadett and Ács, Péterné Erika and Purgel, Szandra and Tömösközi, Sándor and Bóna, Lajos},
	booktitle = {Mezőgazdasági és vidékfejlesztési kutatások a jövő szolgálatában},
	unique-id = {31680357},
	year = {2020},
	pages = {167-176}
}

@article{MTMT:31591660,
	title = {GK Maros, GK Szemes - szegedi tritikálék hazánk top 100 innovációjában.},
	url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/31591660},
	author = {Purgel, Szandra and Mihály-Langó, Bernadett and Ács, Péterné Erika and Bóna, Lajos},
	journal-iso = {GABONAKUTATÓ HÍRADÓ},
	journal = {GABONAKUTATÓ HÍRADÓ: A GABONATERMESZTÉSI KUTATÓ KÖZHASZNÚ TÁRSASÁG LAPJA},
	volume = {34},
	unique-id = {31591660},
	year = {2020},
	pages = {11-12}
}

@article{MTMT:31591654,
	title = {GK FOOD - Új lehetőségek és távlatok a növénynemesítésben és az élelmiszeripari innovációban.},
	url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/31591654},
	author = {Ács, Péterné Erika and Kovács, Zsuzsanna and Ács, Katalin},
	journal-iso = {GABONAKUTATÓ HÍRADÓ},
	journal = {GABONAKUTATÓ HÍRADÓ: A GABONATERMESZTÉSI KUTATÓ KÖZHASZNÚ TÁRSASÁG LAPJA},
	volume = {34},
	unique-id = {31591654},
	year = {2020},
	pages = {19-21}
}

@{MTMT:31591641,
	title = {Batáta fajták humán hasznosítását megalapozó beltartalmi és technológiai vizsgálatok.},
	url = {https://m2.mtmt.hu/api/publication/31591641},
	author = {Ács, Péterné Erika and Mihály-Langó, Bernadett and Ács, Katalin and Marótiné, Tóth K. and Táborosiné, Ábrahám Zs. and Bráj, Róbert},
	booktitle = {XXVI. Növénynemesítési Tudományos Napok},
	unique-id = {31591641},
	year = {2020},
	pages = {28-28}
}