1.
Tóth, Adrienn ; Németh, Csaba ; Csurka, Tamás ; Balla, Csaba ; Lőrincz, Attila ; Friedrich, László
A fehérjetartalom növelésének lehetőségei tojásalapú termékekben
In: Bodor, Zsanett (szerk.) II. FKF Szimpózium Konferencia Kiadvány
Budapest, Magyarország : Magyar Kémikusok Egyesülete (MKE) (2021) pp. 47-53. , 7 p.
Közlemény:32853685 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Konferenciaközlemény ) Tudományos
Konferenciaközlemény (Könyvrészlet) | Tudományos[32853685] [Admin láttamozott]
2.
Tóth, Adrienn ; Németh, Csaba ; Csurka, Tamás ; Balla, Csaba ; Lőrincz, Attila ; Friedrich, László
A FEHÉRJETARTALOM NÖVELÉSÉNEK LEHETŐSÉGEI TOJÁSALAPÚ TERMÉKEKBEN
In: Ádám, Adél; Bana, Péter; Bodor, Zsanett; Hegedűs, Marica; Simon, Fruzsina; Ziegenheim, Szilveszter (szerk.) II. FKF Szimpózium Absztraktfüzet
Budapest, Magyarország : Magyar Kémikusok Egyesülete (MKE) (2021) 59 p. p. 39
Közlemény:32082403 Admin láttamozott Forrás Egyéb konferenciaközlemény (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Egyéb konferenciaközlemény) | Tudományos[32082403] [Admin láttamozott]
3.
Adrienn, Tóth ; Csaba, Németh ; Karina, Hidas ; Attila, Nagy ; Csaba, Balla ; László, Friedrich
MODELLING OF HEAT TREATMENT’S EFFECTS ON TECHNO FUNCTIONAL PROPERTIES OF AN EGG WHITE BASED SOUR CREAM REPLACEMENT PRODUCT
In: Kakurinov, Vladimir (szerk.) Food quality and safety, health and nutrition Book of abstracta
Skopje, Macedónia : Consulting and Training Center KEY (2021) pp. 82-83. , 2 p.
Közlemény:32080289 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[32080289] [Admin láttamozott]
4.
Németh, Csaba ; Nagy, Attila ; Tóth, Kálmán ; Balla, Csaba ; Tóth, Adrienn ; Póti, Péter
Előkísérletek egész tojás héjának kis hőmérsékletű hőkezeléséhez
In: Antal, Emese; Biró, Lajos; Gelencsér, Éva; Lugasi, Andrea; Rurik, Imre (szerk.) Magyar Táplálkozástudományi Társaság XLIV. Vándorgyűlése programja és az előadások összefoglalói
Budapest, Magyarország : Magyar Táplálkozástudományi Társaság (2019) pp. 39-39. , 1 p.
Közlemény:30919544 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[30919544] [Admin láttamozott]
5.
Castillo, L A ; Horváth, F ; Zeke, I ; Friedrich, L ; Balla, Cs ; Németh, Z ; Póti, P
High hydrostatic pressure: Can we trust published data?
ACTA UNIVERSITATIS SAPIENTIAE ALIMENTARIA 8 pp. 86-94. , 9 p. (2015)
Közlemény:24637657 Admin láttamozott Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[24637657] [Admin láttamozott]
6.
Németh, Cs ; Castillo, L A ; Horváth, F ; Zeke, I ; Friedrich, L ; Balla, Cs ; Németh, Z ; Póti, P
High hydrostatic pressure: Can we trust published data?
ACTA UNIVERSITATIS SAPIENTIAE ALIMENTARIA 8 : 1 pp. 86-94. , 9 p. (2015)
Közlemény:3012025 Admin láttamozott Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[3012025] [Admin láttamozott]
7.
Tóth, Adrienn ; Palotás, Péter ; Németh, Csaba ; Csehi, Barbara ; Louis, Argüello Castillo ; Friedrich, László ; Balla, Csaba ; Póti, Péter
Increasing shelf life of fish through high hydrostatic pressure treatment
JOURNAL OF HYGIENIC ENGINEERING AND DESIGN 12 pp. 118-122. , 5 p. (2015)
Közlemény:2942965 Admin láttamozott Forrás Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[2942965] [Admin láttamozott]
8.
Németh, Csaba ; Tóth, Adrienn ; Palotás, Péter ; Surányi, József ; Zeke, Ildikó ; Csehi, Barbara ; Louis, Argüello Castillo ; Friedrich, László ; Balla, Csaba
HHP treatment of liquid egg at 200-350 MPa
In: The, Malta Consolider Group (szerk.) International Conference on High Pressure Science and Technology : Book of Abstracts
Madrid, Spanyolország (2015) 573 p. p. 270 , 1 p.
Közlemény:2940939 Admin láttamozott Forrás Egyéb konferenciaközlemény (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Egyéb konferenciaközlemény) | Tudományos[2940939] [Admin láttamozott]
9.
Tóth, Adrienn ; Palotás, Péter ; Németh, Csaba ; Csehi, Barbara ; Louis, Argüello Castillo ; Friedrich, László ; Balla, Csaba ; Póti, Péter
Increasing shelf life of fish through high hydrostatic pressure treatment
In: Consulting; Training, Centre KEY (szerk.) Hygienic Engineering and Design, Food Quality and Safety : Book of Abstracts
Ohrid, Macedónia : [s. n.] (2015) p. -
Közlemény:2940904 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Konferenciaközlemény ) Tudományos
Konferenciaközlemény (Könyvrészlet) | Tudományos[2940904] [Admin láttamozott]
10.
Fogarassy, E ; Bekassy-Molnar, E ; Balla, Cs ; Vatai, Gy
Concentration of apricot juice using complex membrane technology
ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 44 : 1 pp. 39-50. , 12 p. (2015)
DOI WoS REAL Scopus Teljes dokumentum Egyéb URL
Közlemény:2849934 Admin láttamozott Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 1 | Független: 1 | Függő: 0 | Nem jelölt: 0 | Scopus jelölt: 1 | WoS/Scopus jelölt: 1 | DOI jelölt: 1
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[2849934] [Admin láttamozott]
Nyilvános idéző összesen: 1, Független: 1, Függő: 0, Nem jelölt: 0
2024-04-20 02:54