TY - CHAP AU - Fülemile, Ágnes ED - Báti, Anikó ED - Lysaght, Patricia TI - Goulash and Governance: The Politics of Foodways in Socialist Hungary. Culinary Transformation and Everyday Life (1948–1989) TS - Culinary Transformation and Everyday Life (1948–1989) T2 - Living eating habits, revitalized foodways and the concepts of tradition and food heritage PB - Néprajzi Múzeum CY - Budapest SN - 9789635670840 PY - 2025 SP - 35 EP - 76 PG - 42 DO - 10.61380/978-963-567-084-0-2 UR - https://m2.mtmt.hu/api/publication/36859799 ID - 36859799 AB - This study examines the changes in the lifestyle and eating habits of Hungarian society during the radical social transformations of the era of socialism, placing the process within its socio-historical context. In the centrally planned economy, the key aspects of food supply, trade, and catering were inseparable from the intentions of domestic and foreign policy, sociopolitical considerations, propaganda, and the techniques of exercising power. After the harsh decade of the 1950s, the consolidation period, although with limitations, promoted a welfare-consumerist model that naturally influenced not only the complete institutionalised framework of nutrition – leading to an unprecedented homogenisation of culinary culture – but also affected the cultural environment of individual, family, and small-community decisions, tastes, and habits. Within this force field, the main directions of interpreting culinary traditions are as follows: What happens to the homegrown, regional traditions brought from rural life? What is the fate and role of national cuisine that is considered Hungarian? How does the regime treat the professionals operating in the supply chain? What happens to the tradition of ‘good bourgeois cuisine’ beyond can it survive within the framework of ‘actually existing socialism’, and if so, what does it even mean – has it had an impact on the broader masses? Are there traces of international cuisine, and, if so, how do they manifest themselves? What does the food placed on the table signify? What aspirations, identity markers, attachments, resilience, memory preservation, and nostalgia, might lie behind the individual choices of where, under what circumstances, and what, we eat? The study explores these questions, analysing how food became a site of ideological negotiation, cultural adaptation, and personal meaning in socialist Hungary. LA - English DB - MTMT ER - TY - JOUR AU - Fülemile, Ágnes TI - Gyarmathy Zsigáné szobrának felavatása Magyargyerőmonostoron JF - NÉPRAJZI HÍREK J2 - NÉPR HÍREK VL - 54 PY - 2025 IS - 4 SP - 3 EP - 9 PG - 7 SN - 0133-8021 UR - https://m2.mtmt.hu/api/publication/36860915 ID - 36860915 LA - Hungarian DB - MTMT ER - TY - JOUR AU - Fülemile, Ágnes AU - Nagy, Zsolt TI - A Néprajztudományi Kutatóintézet a Látkép Művészettörténeti Fesztiválon JF - NÉPRAJZI HÍREK J2 - NÉPR HÍREK VL - 54 PY - 2025 IS - 4 SP - 14 EP - 17 PG - 4 SN - 0133-8021 UR - https://m2.mtmt.hu/api/publication/36860934 ID - 36860934 LA - Hungarian DB - MTMT ER - TY - THES AU - Fülemile, Ágnes TI - A jelképpé vált táj – Kalotaszeg. A tájértelmezés, imázsteremtés, jelentésalkotás és identitásképzés konstrukciós folyamatai egy emblematikus történeti, néprajzi táj példáján TS - A tájértelmezés, imázsteremtés, jelentésalkotás és identitásképzés konstrukciós folyamatai egy emblematikus történeti, néprajzi táj példáján PY - 2025 SP - 596 UR - https://m2.mtmt.hu/api/publication/36943917 ID - 36943917 LA - Hungarian DB - MTMT ER - TY - JOUR AU - Balogh, Balázs AU - Fülemile, Ágnes TI - L’“entreprise” de Malonyay JF - HUNGARIAN STUDIES: A JOURNAL OF THE INTERNATIONAL ASSOCIATION FOR HUNGARIAN STUDIES AND BALASSI INSTITUTE J2 - HUNG STUD VL - 37 PY - 2024 IS - 2 SP - 299 EP - 317 PG - 19 SN - 0236-6568 DO - 10.1556/044.2023.00224 UR - https://m2.mtmt.hu/api/publication/34190566 ID - 34190566 N1 - Online Publication Date: 09 Oct 2023 Nyelvi utánközlés. Extrait de l’ouvrage : Balázs Balogh and Ágnes Fülemile (2023). Történeti idő és jelenlét Kalotaszegen. Fejezetek egy emblematikus néprajzi táj jelképpé válásának történeti, társadalmi folyamatairól. [Présence du Kalotaszeg et temps historique. L’évolution socio-historique d’une province élevée au rang de symbole ethnographique], (Életmód és Tradíció 18.). Budapest: BTK Néprajztudományi Intézet, (« A Malonyay vállalkozás », pp. 197–215. [34084098] LA - French DB - MTMT ER - TY - GEN AU - Fülemile, Ágnes TI - Borospohárral kezünkben... PY - 2024 UR - https://m2.mtmt.hu/api/publication/35646532 ID - 35646532 LA - Hungarian DB - MTMT ER - TY - BOOK AU - Balogh, Balázs AU - Fülemile, Ágnes TI - Történeti idő és jelenlét Kalotaszegen. Fejezetek egy emblematikus néprajzi táj jelképpé válásának történeti, társadalmi folyamatairól TS - Fejezetek egy emblematikus néprajzi táj jelképpé válásának történeti, társadalmi folyamatairól T3 - Életmód és tradíció, ISSN 0238-9584 ; 18.. PB - Bölcsészettudományi Kutatóközpont, Néprajztudományi Intézet CY - Budapest PY - 2023 SP - 658 SN - 9789635670680 UR - https://m2.mtmt.hu/api/publication/34084098 ID - 34084098 LA - Hungarian DB - MTMT ER - TY - CHAP AU - Fülemile, Ágnes ED - Ament-Kovács, Bence ED - Eitler, Ágnes TI - A kalotaszegi toronymotívum mint ikonikus építészeti jelkép T2 - Örökségképzés, kulturális emlékezet, identitás PB - HUN-REN Bölcsészettudományi Kutatóközpont Néprajztudományi Intézet CY - Budapest SN - 9789635670697 T3 - Néprajztudományi Könyvtár, ISSN 3003-9800 ; 1. PY - 2023 SP - 25 EP - 162 PG - 138 DO - 10.61380/978-963-567-071-0-02 UR - https://m2.mtmt.hu/api/publication/34445962 ID - 34445962 AB - Kalotaszeg is one of the most iconic ethnographic landscapes of the Carpathian Basin, with a significant artistic and scientific representation and an elevated place in public thinking. The “image” of the region is the result of a complex symbolization process that has been ongoing for over a century. This study highlights a specific formal element in the wide-ranging topic of Kalotaszeg’s influence on Hungarian national architecture. Focusing on the iconography of the “church tower of Kalotaszeg” as a motif, it reviews the symbolic meanings associated with its use in architecture (and, to a lesser extent, visual arts). The author outlines the process that began in the 1870s and was embedded in the contemporary international context of interest in vernacular expressions in architecture, when, as part of the construction of a national culture and in search of a folk-inspired national architecture, this particular type of tower became a prominent symbol with multiple meanings. The form was partially de-sacralized and used to enhance the representativeness and symbolism of temporary exhibition installations and secular public buildings. After 1920 and in the period between 1940‒1945, it was imbued with political content as a powerful symbol of Transylvania. It also became a defining identity marker of the new Reformed Presbyterian church architecture between the two world wars, and then it returned in this capacity after the regime change in 1989. The study is illustrated with rich visual material. LA - Hungarian DB - MTMT ER - TY - GEN AU - Fülemile, Ágnes AU - Balogh, Balázs TI - Matyó örökség 2021-ben PY - 2021 SP - 7 EP - 10 PG - 4 UR - https://m2.mtmt.hu/api/publication/31870855 ID - 31870855 LA - Hungarian DB - MTMT ER - TY - CHAP AU - Balogh, Balázs AU - Fülemile, Ágnes ED - Jakab, Albert Zsolt ED - Vajda, András TI - A "svájci villa" típusú építkezés divatjának hatása Kalotaszegen. T2 - Vidékiség és vidékkutatások a Kárpát-medencében PB - Néprajzi Múzeum CY - Kolozsvár CY - Budapest SN - 9786155682162 T3 - Kriza Könyvek ; 48. PY - 2021 SP - 251 EP - 283 PG - 33 UR - https://m2.mtmt.hu/api/publication/32665260 ID - 32665260 LA - Hungarian DB - MTMT ER -