1.
Füreder, Balázs
Éljen a konyha! A francia konyha kultúrtörténete
KLIÓ: TÖRTÉNETTUDOMÁNYI SZEMLÉZŐ FOLYÓIRAT 32 : 2 pp. 87-95. , 9 p. (2023)
REAL-J
Közlemény:34089974 Nyilvános Forrás Folyóiratcikk (Recenzió/kritika ) Tudományos
Recenzió/kritika (Folyóiratcikk) | Tudományos[34089974] [Nyilvános]
2.
Füreder, Balázs
Mivel zárták az ünnepi étkezéseket a 19. század végén?: A desszertek és az egyéb finomságok szerepe a magyar asztali kultúrában a korabeli menülapok alapján.
In: Balogh, Ádám Tibor; Dr. Török, Róbert; Velle-Varga, Orsolya (szerk.) MKVM 55 A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum jubileumi évkönyve
Budapest, Magyarország : Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum (2022) 236 p. pp. 91-106. , 16 p.
Közlemény:32896151 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Szaktanulmány ) Tudományos
Szaktanulmány (Könyvrészlet) | Tudományos[32896151] [Admin láttamozott]
3.
Falvi, Zsófia ; Füreder, Balázs
A müncheni sörkultúra és turizmus helyzete napjainkban: A Hofbräuhaus kritikai elemzése a Covid19-járvány első hullámát követően
TURIZMUS BULLETIN 22 : 2 pp. 37-45. , 9 p. (2022)
DOI Kiadónál CorvinusKutatasok REAL
Közlemény:32915723 Admin láttamozott Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[32915723] [Admin láttamozott]
4.
Füreder, Balázs
A bevezető fogások (levesek, előételek, halételek) szerepe a magyar asztali kultúrában a 19. század második felében a korabeli menülapok alapján
In: Jeney-Tóth, Annamária; Tóth, Orsolya; Bárány, Attila Pál (szerk.) Ünnepi kötet Papp Klára 70. születésnapjára
Debrecen, Magyarország : Debreceni Egyetem Történelmi Intézet (2022) pp. 167-184. , 18 p.
Közlemény:33364879 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Szaktanulmány ) Tudományos
Szaktanulmány (Könyvrészlet) | Tudományos[33364879] [Admin láttamozott]
5.
Falvi, Zsófia ; Füreder, Balázs
A müncheni sörkultúra bemutatása a Covid-19 járvány első két évében (2020-2021) a Hofbräuhaus tükrében
In: Szalai, Katalin; Rátz, Tamara; Michalkó, Gábor (szerk.) VIII. Magyar Turizmusföldrajzi Szimpózium 2021 : Absztrakt kötet
Székesfehérvár, Magyarország, Budapest, Magyarország : Kodolányi János Egyetem, Csillagászati és Földtudományi Kutatóközpont Földrajztudományi Intézet, Magyar Földrajzi Társaság (2021) 77 p. pp. 23-24. , 2 p.
Közlemény:32238482 Admin láttamozott Forrás Egyéb konferenciaközlemény (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Egyéb konferenciaközlemény) | Tudományos[32238482] [Admin láttamozott]
6.
Füreder, Balázs
The kitchen of a Hungarian noble family from the 17th century to the middle of the 19th century
TÖRTÉNETI TANULMÁNYOK (DEBRECEN) 29 pp. 69-90. , 22 p. (2021)
Teljes dokumentum
Közlemény:32713808 Admin láttamozott Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[32713808] [Admin láttamozott]
7.
Füreder, Balázs
Lakomák a császárral: a mindennapi élet és a történelem a schönbrunni menükönyv körül 1913 májusától 1914 januárjáig
KLIÓ: TÖRTÉNETTUDOMÁNYI SZEMLÉZŐ FOLYÓIRAT 29 : 1 pp. 69-72. , 4 p. (2020)
Teljes dokumentum
Közlemény:31332045 Admin láttamozott Forrás Folyóiratcikk (Recenzió/kritika ) Tudományos
Recenzió/kritika (Folyóiratcikk) | Tudományos[31332045] [Admin láttamozott]
8.
Füreder, Balázs
The Evolution of Hungarian Gastronomy in the Past Thousand Years
TÖRTÉNETI TANULMÁNYOK (DEBRECEN) 28 pp. 222-238. , 17 p. (2020)
Teljes dokumentum
Közlemény:31832638 Admin láttamozott Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[31832638] [Admin láttamozott]
9.
Füreder, Balázs
Simai Kristóf szakácskönyve
In: Koltai, András (szerk.) Hitre, tudásra : A piaristák és a magyar művelődés : Budapesti Történeti Múzeum, Vármúzeum, 2017. november 15 - 2018. február 25. : kiállítási katalógus
Budapest, Magyarország : Piarista Rend Magyar Tartománya, Budapesti Történeti Múzeum (BTM) (2019) 732 p. pp. 343-346. , 4 p.
Közlemény:30644412 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Szócikk ) Tudományos
Szócikk (Könyvrészlet) | Tudományos[30644412] [Admin láttamozott]
10.
Hámori, Tibor ; Füreder, Balázs
Hagyomány és innováció a kávék világában, kávézási szokások régen és napjainkban
In: Kátay, Á; Michalkó, G; Rátz, T (szerk.) Turizmus 3.0
Orosháza, Magyarország, Budapest, Magyarország : Kodolányi János Egyetem, MTA CSFK Földrajztudományi Intézet, Magyar Földrajzi Társaság (2019) 194 p. pp. 181-194. , 14 p.
Teljes dokumentum
Közlemény:30754411 Admin láttamozott Forrás Idéző Könyvrészlet (Szaktanulmány ) Tudományos
Szaktanulmány (Könyvrészlet) | Tudományos[30754411] [Admin láttamozott]
2026-06-14 21:53