mtmt
The Hungarian Scientific Bibliography
Previous page
24 elements on 3 page(s), 10 element listed, page number 1 shown.
Next page
Public search
Magyarul
Visualization options
Language
Abstract
Type information
Comments
Status information
Links
Only independent citations
Citations
None
Number
Short
Details
Full
Sorting
-
Published year
Title
First page or ArtNo
Created
Citing papers
Citation count
Status
Type
Sub type
Category
OA type
MTMT ID
Journal
Language
▼
▲
-
Published year
Title
First page or ArtNo
Created
Citing papers
Citation count
Status
Type
Sub type
Category
OA type
MTMT ID
Journal
Language
▼
▲
-
Published year
Title
First page or ArtNo
Created
Citing papers
Citation count
Status
Type
Sub type
Category
OA type
MTMT ID
Journal
Language
▼
▲
List size
10
20
50
100
1000
5000
Switch to:
XML
JSON
Export list:
As bibliography
RIS
BIBTEX
1.
Németh, Renáta
;
Farkas, Alexandra
;
Martin, Edit
;
Gaál, Annamária
;
Schall, Eszter
;
Szilágyi, Róza
;
Tömösközi, Sándor
Investigation of the functionality of macromolecules in the rheological and baking properties of oat milling fractions
FOOD HYDROCOLLOIDS
146
:
Part A
Paper: 109241 , 12 p.
(2024)
DOI
WoS
Scopus
Other URL
Publication:34129448
Validated
Core Citing
Journal Article (Article )
Scientific
Article (Journal Article) | Scientific
[34129448]
[Validated]
2.
Jaksics, Edina
;
Farkas, Alexandra
;
Dr. Németh, Renáta
;
Dr. Schall, Eszter
;
Juhászné, Szentmiklóssy Marietta Klaudia
;
Dr. Tömösközi, Sándor
Gabonafajok és fajták technológiai tulajdonságainak monitorozása, a malomipari technológiákban rejlő termékfejlesztési lehetőségek
In: Jaksics, Edina; Farkas, Alexandra; Németh, Renáta; Schall, Eszter; Juhászné, Szentmiklóssy Marietta Klaudia; Tömösközi, Sándor
Gabonafajok és fajták technológiai tulajdonságainak monitorozása, a malomipari technológiákban rejlő termékfejlesztési lehetőségek
(2023)
p. 5
Publication:34563253
Published
Core Suspect
Conference paper (Not classified )
Scientific
Not classified (Conference paper) | Scientific
[34563253]
[Approved]
3.
Jaksics, Edina
;
Farkas, Alexandra
;
Németh, Renáta
;
Schall, Eszter
;
Juhászné, Szentmiklóssy Marietta Klaudia
;
Tömösközi, Sándor
Gabonafajok és fajták technológiai tulajdonságainak monitorozása, a malomipari technológiákban rejlő termékfejlesztési lehetőségek
(2023)
Publication:34563250
Published
Core Suspect
Conference proceedings
Scientific
Conference proceedings | Scientific
[34563250]
[Approved]
4.
Farkas, Alexandra
;
Szabó, Eszter
;
Horváth, Anna
;
Jaksics, Edina
;
Németh, Renáta
;
Tömösközi, Sándor
Development and application of a laboratory baking test for the characterisation of wholemeal oat flours
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE
114
Paper: 103761
(2023)
DOI
WoS
Scopus
Other URL
Publication:34129447
Validated
Core Citing
Journal Article (Article )
Scientific
Citing papers: 1
| Independent citation: 0 | Self citation: 1 | Unknown citation: 0 | Number of citations in WoS: 1 | Number of citations in Scopus: 1 | WoS/Scopus assigned: 1 | Number of citations with DOI: 1
Article (Journal Article) | Scientific
[34129447]
[Validated]
All citations+mentions: 1, External citations: 0, Self citations: 1, Unhandled citations: 0
5.
Szentmiklóssy, M.K.J.
;
Jaksics, Edina
;
Farkas, Alexandra
;
Pusztai, Éva
;
Kemény, Sándor
;
Németh, Renáta
;
Tömösközi, Sándor
Fibre and short-chain carbohydrate composition in rye varieties, novel industrial milling fractions and breads
ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE
52
:
2
pp. 177-189. , 13 p.
(2023)
DOI
REAL
WoS
Scopus
Other URL
Publication:34025352
Validated
Core Citing
Journal Article (Article )
Scientific
Article (Journal Article) | Scientific
[34025352]
[Validated]
6.
Tömösközi, Sándor
;
Németh, Renáta
;
Farkas, Alexandra
;
Rakszegi, Marianna
Hungarian History of Cereal Cultivation, Processing and Sourdough Making
In: Rocha, João Miguel F.; McElhatton, Anna; Orhun, Gul Ebru; Pastor, Kristian; Garcia-Vaquero, Marco (eds.)
Traditional European Breads : An Illustrative Compendium of Ancestral Knowledge and Cultural Heritage
Cham, Switzerland :
Springer International Publishing
(2023)
pp. 161-180. Paper: Chapter 8 , 20 p.
DOI
Scopus
Other URL
Publication:33832048
Published
Core Citing
Chapter in Book (Chapter )
Scientific
Chapter (Chapter in Book) | Scientific
[33832048]
[Approved]
7.
Juhászné Szentmiklóssy, Marietta Klaudia
;
Farkas, Alexandra
;
Jaksics, Edina
;
Dr. Tömösközi, Sándor
Rozs és zab fajták és kísérleti sütőipari termékek élelmi rost és rövidláncú szénhidrát (beleértve FODMAP) összetételének jellemzése
(2022)
Publication:33628116
Published
Core
Miscellaneous (Not classified )
Scientific
Not classified (Miscellaneous) | Scientific
[33628116]
[Approved]
8.
Marietta, Klaudia Juhászné Szentmiklóssy
;
Edina, Jaksics
;
Alexandra, Farkas
;
Gábor, Bidló
;
Katalin, Simon
;
Renáta, Németh
;
Sándor, Tömösközi
Dietary fiber and short-chain carbohydrates composition of rye varieties and newly developed industrial milling fractions
(2022)
Publication:33627262
Published
Core
Conference proceedings
Scientific
Conference proceedings | Scientific
[33627262]
[Approved]
9.
Edina, Jaksics
;
Alexandra, Farkas
;
Renáta, Németh
;
Eszter, Schall
;
Marietta, Klaudia Juhászné Szentmiklóssy
;
Zsuzsanna, Kormosné Bugyi
;
Gabriella, Muskovics
;
Sándor, Tömösközi
Improving the conditions of human utilization of oat and rye in terms of processing technology and nutritional value
(2022)
7th Cereals & Europe Spring Meeting
,
poster presentation
,
Publication:33627140
Published
Core
Miscellaneous (Not classified )
Scientific
Not classified (Miscellaneous) | Scientific
[33627140]
[Approved]
10.
Jaksics, Edina
;
Horváth, Réka
;
Drozdik, Álmos Attila
;
Csányi, Brigitta Viktória
;
Farkas, Alexandra
;
Dr. Németh, Renáta
;
Dr. Tömösközi, Sándor
Rozsfajták és új malomipari frakcióik összetételi és technológiai tulajdonságainak jellemzése
(2022)
Magyar Táplálkozástudományi Társaság XLV. Vándorgyűlése
,
szóbeli előadás
,
Publication:33627085
Published
Core
Miscellaneous (Not classified )
Scientific
Not classified (Miscellaneous) | Scientific
[33627085]
[Approved]
2024-05-04 10:23
×
Export list as bibliography
Citation styles:
IEEE
ACM
APA
Chicago
Harvard
Print
Copy