1.
Jaksics, Edina
Búza-, rozs- és zabfajták és malomipari termékeik összetételi és technológiai tulajdonságainak jellemzése
BME VBK Oláh György doktori Iskola, Tömösközi Sándor Dissertation submission year: 2023, Accepted: 2024 Published/defended: 2024
Publication:34569162 Published Core Thesis (PhD ) Scientific
PhD (Thesis) | Scientific[34569162] [Approved]
2.
Jaksics, Edina ; Farkas, Alexandra ; Dr. Németh, Renáta ; Dr. Schall, Eszter ; Juhászné, Szentmiklóssy Marietta Klaudia ; Dr. Tömösközi, Sándor
Gabonafajok és fajták technológiai tulajdonságainak monitorozása, a malomipari technológiákban rejlő termékfejlesztési lehetőségek
In: Jaksics, Edina; Farkas, Alexandra; Németh, Renáta; Schall, Eszter; Juhászné, Szentmiklóssy Marietta Klaudia; Tömösközi, Sándor Gabonafajok és fajták technológiai tulajdonságainak monitorozása, a malomipari technológiákban rejlő termékfejlesztési lehetőségek
(2023) p. 5
Publication:34563253 Published Core Suspect Conference paper (Not classified ) Scientific
Not classified (Conference paper) | Scientific[34563253] [Approved]
3.
Jaksics, Edina ; Farkas, Alexandra ; Németh, Renáta ; Schall, Eszter ; Juhászné, Szentmiklóssy Marietta Klaudia ; Tömösközi, Sándor
Gabonafajok és fajták technológiai tulajdonságainak monitorozása, a malomipari technológiákban rejlő termékfejlesztési lehetőségek
(2023)
Publication:34563250 Published Core Suspect Conference proceedings Scientific
Conference proceedings | Scientific[34563250] [Approved]
4.
Farkas, Alexandra ; Szabó, Eszter ; Horváth, Anna ; Jaksics, Edina ; Németh, Renáta ; Tömösközi, Sándor
Development and application of a laboratory baking test for the characterisation of wholemeal oat flours
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE 114 Paper: 103761 (2023)
DOI WoS Scopus Other URL
Publication:34129447 Validated Core Citing Journal Article (Article ) Scientific
Citing papers: 1 | Independent citation: 0 | Self citation: 1 | Unknown citation: 0 | Number of citations in WoS: 1 | Number of citations in Scopus: 1 | WoS/Scopus assigned: 1 | Number of citations with DOI: 1
Article (Journal Article) | Scientific[34129447] [Validated]
All citations+mentions: 1, External citations: 0, Self citations: 1, Unhandled citations: 0
5.
Szentmiklóssy, M.K.J. ; Jaksics, Edina ; Farkas, Alexandra ; Pusztai, Éva ; Kemény, Sándor ; Németh, Renáta ; Tömösközi, Sándor
Fibre and short-chain carbohydrate composition in rye varieties, novel industrial milling fractions and breads
ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 52 : 2 pp. 177-189. , 13 p. (2023)
DOI REAL WoS Scopus Other URL
Publication:34025352 Validated Core Citing Journal Article (Article ) Scientific
Article (Journal Article) | Scientific[34025352] [Validated]
6.
Tömösközi, Sándor ; Jaksics, Edina ; Bugyi, Zsuzsanna ; Németh, Renáta ; Schall, Eszter ; Langó, Bernadett ; Rakszegi, Marianna
Screening and use of nutritional and health-related benefits of the minor crops
In: Rakszegi, Marianna; Papageorgiou, Maria; M. Rocha, João (eds.) Developing Sustainable and Health-Promoting Cereals and Pseudocereals : Conventional and Molecular Breeding
London, United Kingdom / England : Academic Press, Inc (2023) pp. 57-85. , 29 p.
DOI Scopus
Locked Publication:33731339 Admin approved Core Citing Chapter in Book (Study ) Scientific
Study (Chapter in Book) | Scientific[33731339] [Admin approved]
7.
Jaksics, E. ; Németh, R. ; Schall, E. ; Szentmiklóssy, M.K.J. ; Bidló, G. ; Simon, K. ; Tömösközi, S. ✉
Study of the effects of heat treatment on the composition, functionality, and oxidative and hydrolytic stability of oat
CEREAL CHEMISTRY 100 : 3 pp. 708-720. , 13 p. (2023)
DOI WoS Scopus Other URL
Publication:33636114 Admin approved Core Citing Journal Article (Article ) Scientific
Citing papers: 2 | Independent citation: 2 | Self citation: 0 | Unknown citation: 0 | Number of citations in WoS: 2 | WoS/Scopus assigned: 2 | Number of citations with DOI: 2
Article (Journal Article) | Scientific[33636114] [Admin approved]
All citations+mentions: 2, External citations: 2, Self citations: 0, Unhandled citations: 0
8.
Juhászné Szentmiklóssy, Marietta Klaudia ; Farkas, Alexandra ; Jaksics, Edina ; Dr. Tömösközi, Sándor
Rozs és zab fajták és kísérleti sütőipari termékek élelmi rost és rövidláncú szénhidrát (beleértve FODMAP) összetételének jellemzése (2022)
Publication:33628116 Published Core Miscellaneous (Not classified ) Scientific
Not classified (Miscellaneous) | Scientific[33628116] [Approved]
9.
Marietta, Klaudia Juhászné Szentmiklóssy ; Edina, Jaksics ; Alexandra, Farkas ; Gábor, Bidló ; Katalin, Simon ; Renáta, Németh ; Sándor, Tömösközi
Dietary fiber and short-chain carbohydrates composition of rye varieties and newly developed industrial milling fractions
(2022)
Publication:33627262 Published Core Conference proceedings Scientific
Conference proceedings | Scientific[33627262] [Approved]
10.
Edina, Jaksics ; Alexandra, Farkas ; Renáta, Németh ; Eszter, Schall ; Marietta, Klaudia Juhászné Szentmiklóssy ; Zsuzsanna, Kormosné Bugyi ; Gabriella, Muskovics ; Sándor, Tömösközi
Improving the conditions of human utilization of oat and rye in terms of processing technology and nutritional value (2022)
7th Cereals & Europe Spring Meeting, poster presentation,
Publication:33627140 Published Core Miscellaneous (Not classified ) Scientific
Not classified (Miscellaneous) | Scientific[33627140] [Approved]
2024-05-06 15:32