1.
Mihály-Langó, B. ; Ács, K. ; Berényi, A. ; Maróti Tóth, K. ; Táborosi Ábrahám, Zs. ; Gáll, T. ; Ács, E.
Rheological properties and characterisation of some bioactive components in flours made of different coloured sweet potato (Ipomoea batatas L.) genotypes
ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 52 : 4 pp. 570-578. , 9 p. (2023)
DOI REAL Scopus Other URL
Publication:34392140 Published Core Journal Article (Article ) Scientific
Article (Journal Article) | Scientific[34392140] [Approved]
2.
Berényi, Attila ; Óvári, Judit ; Ács, Péterné ; Langó, Bernadett ; Matuz, János
A kék szemszínű búza antocianin tartalma és sütőipari minősége
In: Dobozi, Réka; Mihalkó, József; Pappné, Dr. Sziládi Katalin (eds.) Műszaki, technológiai és gazdasági kihívások a 21. században : nemzetközi magyar nyelvű tudományos konferencia
Szeged, Hungary : University of Szeged Faculty of Engineering (2023) 124 p. p. 11 , 1 p.
SZTE Egyetemi kiadványok
Publication:33741865 Published Core Chapter in Book (Abstract ) Scientific
Abstract (Chapter in Book) | Scientific[33741865] [Approved]
3.
Mihály-Langó, B. ; Ács, E. ; Purgel, S. ; Tömösközi, S. ; Bóna, L.
Recent results on food-use quality of Hungarian triticale genotypes: nutritional and technological aspects
Biuletyn IHAR 2022 : 297 p. 36 (2022)
Publication:33251613 Published Core Journal Article (Abstract ) Scientific
Abstract (Journal Article) | Scientific[33251613] [Approved]
4.
BÉKÉS, FERENC ; ÁCS, PÉTERNÉ ; SUTER, DAI ; ÁCS, KATALIN ; LANTOS, CSABA ; CSEUZ, LÁSZLÓ ; PAUK, JÁNOS ✉
Milyen okok állnak a gabonákkal szembeni érzékenység hátterében? II. A gabona-feldolgozás hatásai az egészségre káros komponensekre
NÖVÉNYTERMELÉS 70 : 3 pp. 87-107. , 21 p. (2021)
Matarka
Locked Publication:32662803 Published Core Journal Article (Article ) Scientific
Article (Journal Article) | Scientific[32662803] [Approved]
5.
BÉKÉS, FERENC ; ÁCS, PÉTERNÉ ; SUTER, DAI ; ÁCS, KATALIN ; LANTOS, CSABA ; CSEUZ, LÁSZLÓ ; PAUK, JÁNOS ✉
Milyen okok állnak a gabonákkal szembeni érzékenység hátterében? I. A nemesítés hatása a búza emberi egészségre káros komponenseire
NÖVÉNYTERMELÉS 70 : 2 pp. 57-86. , 30 p. (2021)
Matarka
Locked Publication:32662802 Published Core Journal Article (Article ) Scientific
Article (Journal Article) | Scientific[32662802] [Approved]
6.
Bóna, Lajos ; Pauk, János ; Cseuz, László ; Fónad, Péter ; Ács, Péterné ; Beke, Béla ; Palágyi, András ; Purgel, Szandra ; Mihály, Róbert
GK FEHÉR tönköly búza
291 , Submission Year: 2019
Publication:34214299 Published Core Protection forms (Registered plant and animal varieties ) Scientific
Registered plant and animal varieties (Protection forms) | Scientific[34214299] [Approved]
7.
Langó, B. ; Ács, P.-né ; Purgel, Sz. ; Tömösközi, S. ; Bóna, L.
Magyar eredmények a tritikálé élelmezési célú felhasználásában
In: Kis, Krisztián; Komarek, Levente; Monostori, Tamás (eds.) Mezőgazdasági és vidékfejlesztési kutatások a jövő szolgálatában
Szeged, Hungary : MTA SZAB Mezőgazdasági Szakbizottság (2020) 241 p. pp. 167-176. , 10 p.
Publication:31680357 Published Core Chapter in Book (Study ) Scientific
Study (Chapter in Book) | Scientific[31680357] [Approved]
8.
Purgel, Sz ; Langó, B ; Ács, E ; Bóna, L
GK Maros, GK Szemes - szegedi tritikálék hazánk top 100 innovációjában.
GABONAKUTATÓ HÍRADÓ: A GABONATERMESZTÉSI KUTATÓ KÖZHASZNÚ TÁRSASÁG LAPJA 34 : 1 pp. 11-12. , 2 p. (2020)
Publication:31591660 Published Core Journal Article (Note, Short, Rapid communications ) | Popular science
Note, Short, Rapid communications (Journal Article) | Popular science[31591660] [Approved]
9.
Ács, E. ; Kovács, Zs. ; Pauk, Jné
GK FOOD - Új lehetőségek és távlatok a növénynemesítésben és az élelmiszeripari innovációban.
GABONAKUTATÓ HÍRADÓ: A GABONATERMESZTÉSI KUTATÓ KÖZHASZNÚ TÁRSASÁG LAPJA 34 : 1 pp. 19-21. , 3 p. (2020)
Publication:31591654 Published Core Journal Article (Note, Short, Rapid communications ) Popular science
Note, Short, Rapid communications (Journal Article) | Popular science[31591654] [Approved]
10.
Ács, E. ; Langó, B. ; Ács, K ; Marótiné, Tóth K. ; Táborosiné, Ábrahám Zs. ; Bráj, R.
Batáta fajták humán hasznosítását megalapozó beltartalmi és technológiai vizsgálatok.
In: Bóna, Lajos; Karsai, Ildikó; Matuz, János; Pauk, János; Polgár, Zsolt; Veisz, Ottó (eds.) XXVI. Növénynemesítési Tudományos Napok : Összefoglaló kötet
Szeged, Hungary : Magyar Tudományos Akadémia Agrártudományok Osztálya Növénynemesítési Tudományos Bizottság, Association of Hungarian Plant Breeders (2020) 113 p. pp. 28-28. , 1 p.
Publication:31591641 Published Core Chapter in Book (Abstract ) Scientific
Abstract (Chapter in Book) | Scientific[31591641] [Approved]
2024-05-06 14:11