1.
Tóth, Adrienn ; Németh, Csaba ; Csurka, Tamás ; Balla, Csaba ; Lőrincz, Attila ; Friedrich, László
A fehérjetartalom növelésének lehetőségei tojásalapú termékekben
In: Bodor, Zsanett (eds.) II. FKF Szimpózium Konferencia Kiadvány
Bp, Hungary : Magyar Kémikusok Egyesülete (MKE) (2021) pp. 47-53. , 7 p.
Publication:32853685 Admin approved Core Chapter in Book (Conference paper ) Scientific
Conference paper (Chapter in Book) | Scientific[32853685] [Admin approved]
2.
Tóth, Adrienn ; Németh, Csaba ; Csurka, Tamás ; Balla, Csaba ; Lőrincz, Attila ; Friedrich, László
A FEHÉRJETARTALOM NÖVELÉSÉNEK LEHETŐSÉGEI TOJÁSALAPÚ TERMÉKEKBEN
In: Ádám, Adél; Bana, Péter; Bodor, Zsanett; Hegedűs, Marica; Simon, Fruzsina; Ziegenheim, Szilveszter (eds.) II. FKF Szimpózium Absztraktfüzet
Bp, Hungary : Magyar Kémikusok Egyesülete (MKE) (2021) 59 p. p. 39
Publication:32082403 Admin approved Core Conference paper (Abstract ) Scientific
Abstract (Conference paper) | Scientific[32082403] [Admin approved]
3.
Adrienn, Tóth ; Csaba, Németh ; Karina, Hidas ; Attila, Nagy ; Csaba, Balla ; László, Friedrich
MODELLING OF HEAT TREATMENT’S EFFECTS ON TECHNO FUNCTIONAL PROPERTIES OF AN EGG WHITE BASED SOUR CREAM REPLACEMENT PRODUCT
In: Kakurinov, Vladimir (eds.) Food quality and safety, health and nutrition Book of abstracta
Skopje, Macedonia : Consulting and Training Center KEY (2021) pp. 82-83. , 2 p.
Publication:32080289 Admin approved Core Chapter in Book (Abstract ) Scientific
Abstract (Chapter in Book) | Scientific[32080289] [Admin approved]
4.
Németh, Csaba ; Nagy, Attila ; Tóth, Kálmán ; Balla, Csaba ; Tóth, Adrienn ; Póti, Péter
Előkísérletek egész tojás héjának kis hőmérsékletű hőkezeléséhez
In: Antal, Emese; Biró, Lajos; Gelencsér, Éva; Lugasi, Andrea; Rurik, Imre (eds.) Magyar Táplálkozástudományi Társaság XLIV. Vándorgyűlése programja és az előadások összefoglalói
Bp, Hungary : Hungarian Society of Nutrition (2019) pp. 39-39. , 1 p.
Publication:30919544 Admin approved Core Chapter in Book (Abstract ) Scientific
Abstract (Chapter in Book) | Scientific[30919544] [Admin approved]
5.
Castillo, L A ; Horváth, F ; Zeke, I ; Friedrich, L ; Balla, Cs ; Németh, Z ; Póti, P
High hydrostatic pressure: Can we trust published data?
ACTA UNIVERSITATIS SAPIENTIAE ALIMENTARIA 8 pp. 86-94. , 9 p. (2015)
Publication:24637657 Admin approved Core Citing Journal Article (Article ) Scientific
Article (Journal Article) | Scientific[24637657] [Admin approved]
6.
Németh, Cs ; Castillo, L A ; Horváth, F ; Zeke, I ; Friedrich, L ; Balla, Cs ; Németh, Z ; Póti, P
High hydrostatic pressure: Can we trust published data?
ACTA UNIVERSITATIS SAPIENTIAE ALIMENTARIA 8 : 1 pp. 86-94. , 9 p. (2015)
Publication:3012025 Admin approved Core Citing Journal Article (Article ) Scientific
Article (Journal Article) | Scientific[3012025] [Admin approved]
7.
Tóth, Adrienn ; Palotás, Péter ; Németh, Csaba ; Csehi, Barbara ; Louis, Argüello Castillo ; Friedrich, László ; Balla, Csaba ; Póti, Péter
Increasing shelf life of fish through high hydrostatic pressure treatment
JOURNAL OF HYGIENIC ENGINEERING AND DESIGN 12 pp. 118-122. , 5 p. (2015)
Publication:2942965 Admin approved Core Journal Article (Article ) Scientific
Article (Journal Article) | Scientific[2942965] [Admin approved]
8.
Németh, Csaba ; Tóth, Adrienn ; Palotás, Péter ; Surányi, József ; Zeke, Ildikó ; Csehi, Barbara ; Louis, Argüello Castillo ; Friedrich, László ; Balla, Csaba
HHP treatment of liquid egg at 200-350 MPa
In: The, Malta Consolider Group (eds.) International Conference on High Pressure Science and Technology : Book of Abstracts
Madrid, Spain (2015) 573 p. p. 270 , 1 p.
Publication:2940939 Admin approved Core Conference paper (Abstract ) Scientific
Abstract (Conference paper) | Scientific[2940939] [Admin approved]
9.
Tóth, Adrienn ; Palotás, Péter ; Németh, Csaba ; Csehi, Barbara ; Louis, Argüello Castillo ; Friedrich, László ; Balla, Csaba ; Póti, Péter
Increasing shelf life of fish through high hydrostatic pressure treatment
In: Consulting; Training, Centre KEY (eds.) Hygienic Engineering and Design, Food Quality and Safety : Book of Abstracts
Ohrid, Macedonia : [s. n.] (2015) p. -
Publication:2940904 Admin approved Core Chapter in Book (Conference paper ) Scientific
Conference paper (Chapter in Book) | Scientific[2940904] [Admin approved]
10.
Fogarassy, E ; Bekassy-Molnar, E ; Balla, Cs ; Vatai, Gy
Concentration of apricot juice using complex membrane technology
ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 44 : 1 pp. 39-50. , 12 p. (2015)
DOI WoS REAL Scopus Teljes dokumentum Other URL
Publication:2849934 Admin approved Core Citing Journal Article (Article ) Scientific
Citing papers: 1 | Independent citation: 1 | Self citation: 0 | Unknown citation: 0 | Number of citations in Scopus: 1 | WoS/Scopus assigned: 1 | Number of citations with DOI: 1
Article (Journal Article) | Scientific[2849934] [Admin approved]
All citations+mentions: 1, External citations: 1, Self citations: 0, Unhandled citations: 0
2024-05-03 11:14