2023
1.
Lugasi, Andrea ; Magyar, Norbert ; AlOudat, Mohannad
Egy egész éves napi készétel menüajánlat elemzése
In: Biró, Lajos; Gelencsér, Éva; Lugasi, Andrea; Rurik, Imre (szerk.) Magyar Táplálkozástudományi Társaság XLVI. Vándorgyűlésének programja
Budapest, Magyarország : Magyar Táplálkozástudományi Társaság (2023) 59 p. p. 28
Közlemény:34190827 Egyeztetett Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[34190827] [Egyeztetett]
2022
2.
AlOudat, Mohammad ; Simon Sarkadi, Lívia ; Hidvégi, Hedvig ; Balog-Sipos Szőcze, Anikó ; Lugasi, Andrea
Comparison of organoleptic characteristics of ready-to-eat and home-cooked meals based on the same recipes
In: Szalóki-Dorkó, Lilla; Batáné Vidács, Ildikó; Kumar, Pradeep; Pomázi, Andrea; Gere, Attila (szerk.) 4th FoodConf - International Conference on Food Science and Technology. Book of Abstracts
Bicske, Magyarország : Élelmiszertudományért OKF Alapítvány (2022) p. 66
Közlemény:32873834 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[32873834] [Admin láttamozott]
3.
AlOudat, Mohannad ; Magyar, Norbert ; Simon Sarkadi, Livia ; Shaikh, Ayaz Mukarram ; Lugasi, Andrea ✉
Nutrient Content of Single-Dose Ready-To-Eat Meals Delivered by Catering Industry in Hungary
Journal of Culinary Science and Technology , 20 p. (2022)
DOI WoS Scopus Egyéb URL
Közlemény:32897541 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[32897541] [Egyeztetett]
4.
Aloudat, Mohannad ; Sakadi Simon, Lívia ; Lenkovics, Beatrix ; Lugasi, Andrea
The reliability of single-dose ready-to-eat meal labeling provided by the Hungarian catering industry
In: Biró, Lajos; Gelencsér, Éva; Lugasi, Andrea; Rurik, Imre (szerk.) Magyar Táplálkozástudományi Társaság XLV. Vándorgyűlése : Program füzet és összefoglalók
Budapest, Magyarország : Magyar Táplálkozástudományi Társaság (2022) 77 p. p. 13.
Közlemény:33188537 Egyeztetett Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[33188537] [Egyeztetett]
2021
5.
Lugasi, Andrea ; Magyar, Norbert ; Simonné, Sarkadi Livia ; Mohannad, AlOudat
Egyadagos ételkiszállító cégek ételeinek táplálkozási értékei
In: Hungalimentaria 2021 Előadások absztraktjai
(2021) p. 29
Közlemény:32488568 Admin láttamozott Forrás Egyéb konferenciaközlemény (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Egyéb konferenciaközlemény) | Tudományos[32488568] [Admin láttamozott]
6.
AlOudat, Mohannad ; Magyar, Norbert ; Simon Sarkadi, Lívia ; Lugasi, Andrea
NUTRIENT CONTENT OF SINGLE-DOSE READY MEALS PRODUCED AND OFFERED BY CATERING INDUSTRY
In: Biró, Lajos; Gelencsér, Éva; Lugasi, Andrea; Rurik, Imre (szerk.) MAGYAR TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI TÁRSASÁG TUDOMÁNYOS GYŰLÉSE PROGRAM és ELŐADÁS-ÖSSZEFOGLALÓK
Budapest, Magyarország : Magyar Táplálkozástudományi Társaság (2021) p. 17
Közlemény:32488640 Egyeztetett Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[32488640] [Egyeztetett]
7.
Mohannad, AlOudat ; Norbert, Magyar ; Lívia, Simon Sarkadi ; Andrea, Lugasi
Nutritional content of ready-to-eat meals sold in groceries in Hungary
In: Fodor, Marietta; Bodor-Pesti, Péter; Deák, Tamás (szerk.) SZIEntific Meeting for Young Researchers 2020 : ITT Ifjú Tehetségek Találkozója 2020
Budapest, Magyarország : Szent István University (2021) 437 p. pp. 57-65. , 9 p.
Közlemény:31822511 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Konferenciaközlemény ) Tudományos
Konferenciaközlemény (Könyvrészlet) | Tudományos[31822511] [Admin láttamozott]
8.
AlOudat, Mohannad ✉ ; Magyar, Norbert ; Sarkadi, Lívia Simon ; Lugasi, Andrea
Nutritional Content Of Ready-To-Eat Meals Sold In Groceries In Hungary
INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE 24 : July Paper: 100318 , 7 p. (2021)
DOI WoS Scopus Egyéb URL Google scholar
Közlemény:31884678 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 17 | Független: 16 | Függő: 1 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 16 | Scopus jelölt: 12 | WoS/Scopus jelölt: 16 | DOI jelölt: 16
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[31884678] [Egyeztetett]
2020
9.
Aloudat, M. ; Papp, A. ; Magyar, N. ; Simon-Sarkadi, L. ; Lugasi, A.
Nutritional Value of Traditional and Modern Meals: Jordan and Hungary
ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 49 : 4 pp. 491-497. , 7 p. (2020)
DOI WoS REAL Scopus Egyéb URL
Közlemény:31709383 Egyeztetett Forrás Idéző Folyóiratcikk (Szakcikk ) Tudományos
Nyilvános idéző összesen: 2 | Független: 2 | Függő: 0 | Nem jelölt: 0 | WoS jelölt: 1 | Scopus jelölt: 1 | WoS/Scopus jelölt: 1 | DOI jelölt: 2
The purpose of this study was to compare the energy content and macronutrients of forty main popular traditional and modern meals in both Jordan and Hungary with the national and international recommendations. The calculation of energy content and macronutrients were done on traditional and modern recipes by two different softwares (ESHA and NutriComp). Neither Jordanian nor Hungarian foods met the recommended energy content (35% of daily energy intake, 8400 kJ for energy intake). The recipes of both nations are characterised by higher protein, fat, and salt contents than WHO recommendation, a lower fibre content, and sugar content within the recommended limits. The fat energy ratio and saturated fatty acid content of Hungarian recipes are significantly higher than WHO recommendation. In general, Jordanian meals were more likely to meet the inclusion criteria. In conclusion, neither Jordanian nor Hungarian traditional and popular meals meet the international nutritional recommendations for a healthy diet, however, the composition of the real dishes may differ significantly from the recipes depending on the available ingredients and chosen kitchen technology.
Szakcikk (Folyóiratcikk) | Tudományos[31709383] [Egyeztetett]
2019
10.
AlOudat, Mohannad ; Papp, Andrea ; Lugasi, Andrea ; Sarkadi, Lívia
Application of Nutritional Alalyisis Software for Comparison of Nutritional Value of Traditional Meals: Jordan and Hungary
In: Antal, Emese; Biró, Lajos; Gelencsér, Éva; Lugasi, Andrea; Rurik, Imre (szerk.) Magyar Táplálkozástudományi Társaság XLIV. Vándorgyűlése programja és az előadások összefoglalói
Budapest, Magyarország : Magyar Táplálkozástudományi Társaság (2019) p. 12
Közlemény:30836252 Egyeztetett Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[30836252] [Egyeztetett]
11.
AlOudat, Mohannad ; Papp, A ; Lugasi, A ; Sarkadi, L
Application of nutritional analysis software for comparison of nutritional value of traditional meals: Jordan and Hungary
In: Antal, Emese; Biró, Lajos; Gelencsér, Éva; Lugasi, Andrea; Rurik, Imre (szerk.) Magyar Táplálkozástudományi Társaság XLIV. Vándorgyűlése programja és az előadások összefoglalói
Budapest, Magyarország : Magyar Táplálkozástudományi Társaság (2019) p. 12
Közlemény:31135285 Admin láttamozott Forrás Könyvrészlet (Absztrakt / Kivonat ) Tudományos
Absztrakt / Kivonat (Könyvrészlet) | Tudományos[31135285] [Admin láttamozott]
12.
Al Oudat, Mohannad ; Papp, A ; Lugasi, A ; Magyar, N ; Simon, Sarkadi L
Nutritional analysis of traditional meals: Jordan and Hungary
In: Fodor, Marietta; Bodor, Péter (szerk.) SZIENtific meeting for young researchers - Ifjú Tehetségek Találkozója (ITT)
Gödöllő, Magyarország : Szent István University (2019) 353 p. pp. 13-19. , 7 p.
Közlemény:31130346 Nyilvános Forrás Könyvrészlet (Konferenciaközlemény ) Tudományos
Konferenciaközlemény (Könyvrészlet) | Tudományos[31130346] [Nyilvános]
2017
13.
Lukaski, HC (szerk.)
BODY COMPOSITION: HEALTH AND PERFORMANCE IN EXERCISE AND SPORT
Boca Raton, Amerikai Egyesült Államok : CRC Press - Taylor and Francis Group (2017)
DOI ISBN: 9781498731683 ISBN: 9781498731676 WoS
Közlemény:32488656 Nyilvános Duplumgyanú Könyv Tudományos | Hiányos
Könyv | Tudományos[32488656] [Nyilvános]
2024-10-08 16:38