Mogrosides as Dual-Function Sweeteners: A Comprehensive Review of Extraction, Metabolism, Antidiabetic Mechanisms, and Food Applications

Feng, Qiqi; Wang, Tao; Wang, Qing; Pan, Hongyu; Zhong, Yujie ✉; Zhuang, Yongliang

Angol nyelvű Összefoglaló cikk (Folyóiratcikk) Tudományos
Megjelent: NUTRIENTS 2072-6643 18 (9) Paper: 1342 , 24 p. 2026
  • SJR Scopus - Food Science: D1
Azonosítók
Szakterületek:
  • Egészségtudományok
Hivatkozás stílusok: IEEEACMAPAChicagoHarvardCSLMásolásNyomtatás
2026-10-06 06:29