Fatty acid composition of ground-beef products and their plant-based meat substitutes available in Hungary

Koczka, Viktor [Koczka, Viktor (Táplálkozástudomány), szerző] Biokémiai és Orvosi Kémiai Intézet (PTE / ÁOK); Egészségtudományi Doktori Iskola (PTE / DI); Marosvölgyi, Tamás ✉ [Marosvölgyi, Tamás (Táplálkozástudomány), szerző] Bioanalitikai Intézet (PTE / ÁOK); Szabó, Zoltán [Szabó, Zoltán (Táplálkozástudomány), szerző] Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Tanszék (PTE / ETK / TTDI); Dergez, Timea [Dergez, Tímea (Bioanalitika), szerző] Bioanalitikai Intézet (PTE / ÁOK); Szabó, Éva ✉ [Szabó, Éva (Orvostudomány), szerző] Biokémiai és Orvosi Kémiai Intézet (PTE / ÁOK)