Effect of Allyl-Isothiocyanate Release from Black Mustard (Brassica nigra) Seeds During Refrigerated Storage to Preserve Fresh Tench (Tinca tinca) Fillets

María, José Rodríguez Gómez; María, Alejo Martínez; Raquel, Manzano Durán; Daniel, Martín-Vertedor; Patricia, Calvo Magro

Angol nyelvű Szakcikk (Folyóiratcikk) Tudományos

Megjelent: FISHES 2410-3888 10 (8) Paper: 381 , 17 p. 2025

SJR Scopus - Aquatic Science: Q2

Azonosítók

MTMT: 36275344
DOI: 10.3390/fishes10080381
Preprint DOI: 10.20944/preprints202507.0277.v1
WoS: 001558258300001
Scopus: 105014415145
Egyéb URL: https://www.preprints.org/frontend/manuscript/fa90cf7d86d025e01f0c4f02868a58d6/download_pub

Idézett közlemények (4)

Hivatkozás stílusok: IEEE ACM APA Chicago Harvard CSLMásolásNyomtatás

2026-04-20 14:48