Kurkuminoidok tiol reaktivitásának és antioxidáns tulajdonságainak jellemzése

Harmath, Lilla Édua [Harmath, Lilla Édua (Gyószerészi kémia), szerző] Gyógyszerészi Kémiai Intézet (PTE / GYTK); Fülöpné, Kiss Edit [Fülöpné Kiss, Edit (Biotechnológia), szerző] Gyógyszerészi Kémiai Intézet (PTE / GYTK); Rozmer, Zsuzsanna [Rozmer, Zsuzsanna (Gyógyszerészi kémia), szerző] Gyógyszerészi Kémiai Intézet (PTE / GYTK)