Észszerű elővigyázatosság: az önkéntes allergén­jelölés evolúciója a kockázatértékelés tükrében = Reasonable precaution: evolution of voluntary allergen labelling in terms of risk assessment

Bugyi, Zsuzsanna [Kormosné Bugyi, Zsuzsanna (Élelmiszer-tudomány), szerző] Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszék (SE / ETK2007); Bartos, Krisztina [Bartos, Krisztina (élelmezés menedzs...), szerző] Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszék (SE / ETK2007); Csajbókné Csobod, Éva [Csajbókné Csobod, Éva (Dietetika), szerző] Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszék (SE / ETK2007)