A fekete ribiszkében (Ribes nigrum L.) található antociánok Soxhlet-extrakciós kinetikájának vizsgálata

Mihok, Emőke [Mihok, Emőke (Élelmiszertudomán...), szerző] Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezet... (DE); Élelmiszertudományi Tanszék (EMTE / CsíkszKar); Albert, Csilla [Albert, Csilla (Analitika), szerző] Élelmiszertudományi Tanszék (EMTE / CsíkszKar); Molnos, Éva [Molnos, Éva (élelmiszeripari m...), szerző] Élelmiszertudományi Tanszék (EMTE / CsíkszKar); Gyenge, Szidónia; András, Csaba Dezső [András, Csaba Dezső (Vegyészmérnöki), szerző] Élelmiszertudományi Tanszék (EMTE / CsíkszKar)