Fusion of electronic tongue and NIRS for the detection of heat treatment of honey

Bodor, Zsanett [Bodor, Zsanett (élelmiszertudomán...), szerző] Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszék (SE / ETK2007); Benedek, Csilla ✉ [Benedek, Csilla (Élelmiszerkémia), szerző] Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszék (SE / ETK2007); Behling, Hermann; Kovacs, Zoltan [Kovács, Zoltán (Élelmiszertudomán...), szerző] Élelmiszeripari Méréstechnika és Automatizálás ... (MATE / ÉTTI / BFK)

Angol nyelvű Szakcikk (Folyóiratcikk) Tudományos
Megjelent: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 0023-6438 1096-1127 186 Paper: 115219 , 11 p. 2023
  • SJR Scopus - Food Science: D1
Azonosítók
Támogatások:
  • (TKP2021-NVA-22.) Támogató: NKFIH
Idézők (4)
Idézett közlemények (7)
Hivatkozás stílusok: IEEEACMAPAChicagoHarvardCSLMásolásNyomtatás
2025-03-30 09:57