A fiatal generációk számára egyre fontosabbá válik a fenntartható életminőség, ezen
belül az egészséges táplálkozás. A zöld, tudatos vevői magatartás egyre inkább tetten
érhető a fiatalok élelmiszerfogyasztásában, valamint a helyi termékek vásárlásában
is. Több tényező is azonosítható a mögöttes mozgatóerők között. Jelen tanulmányunk
fókuszába a budapesti egyetemista célcsoportot, és a napjainkban egyre inkább terjedő
„good food, good mood” (jó étel, jó hangulat) trendhez való viszonyulásukat állítottuk.
Jelen kutatásunkban a „good mood” trend oldaláról az egyetemisták esetében legfontosabbként
a hedonisztikus élmények, az öröm, az új ételek felfedezése iránti vágy, továbbá az
új ízek iránti kíváncsiság jelenik meg. A „good food” oldalról az rajzolódik ki, hogy
az egyetemisták számára az egészségesség és beltartalmi jellemzők kevésbé erős motivációs
értéket mutatnak a hedonisztikus értékekhez viszonyítva.
