Transport of cellular water during drying: An understanding of cell rupturing mechanism in apple tissue

Khan, MIH; Nagy, SA [Nagy, Szilvia Anett (MR diagnosztika), szerző] MTA-PTE-NAP B Stressz Neurobiológia Kutatócsoport (PTE / KCS); Karim, MA

Angol nyelvű Tudományos Szakcikk (Folyóiratcikk)
Megjelent: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 0963-9969 105 pp. 772-781 2018
  • SJR Scopus - Food Science: D1
Azonosítók
Szakterületek:
    Hivatkozás stílusok: IEEEACMAPAChicagoHarvardCSLMásolásNyomtatás
    2020-08-04 14:13