Bioactive Peptides from Liquid Milk Protein Concentrate by Sequential Tryptic and Microbial Hydrolysis

Nath, Arijit ✉ [Nath, Arijit (Food science, Bio...), szerző] Élelmiszeripari Műveletek és Folyamattervezés T... (MATE / ÉTTI / BFK); Csighy, Attila [Csighy, Attila (Élelmiszertudományok), szerző] Élelmiszeripari Műveletek és Folyamattervezés T... (MATE / ÉTTI / BFK); Eren, Burak Attila; Tjandra Nugraha, David; Pásztorné-Huszár, Klára [Pásztorné Huszár, Klára (Hűtő- és állatite...), szerző] Állatitermék és Élelmiszertartósítási Technológ... (MATE / ÉTTI / ÉTK); Tóth, Attila [Tóth, Attila (Szív és érrendsze...), szerző] Klinikai Fiziológiai Tanszék (DE / ÁOK / KardI); Takács, Krisztina [Takács, Krisztina (Táplálkozástudomány), szerző] Élelmiszertudományi kutatócsoport (MATE / ÉTTI); Szerdahelyi, Emőke [Némethné Szerdahelyi, Emőke (Élelmiszer fehérjék), szerző] Élelmiszertudományi kutatócsoport (MATE / ÉTTI); Kiskó, Gabriella [Kiskó, Gabriella (Élelmiszertudomány), szerző] Élelmiszer-mikrobiológia, -higiénia és -biztons... (MATE / ÉTTI / ÉMBTK); Kovács, Zoltán [Kovács, Zoltán (Élelmiszertudomán...), szerző] Méréstechnika és Automatizálási Tanszék (SZIE / ÉTK / BFI); Koris, András [Koris, András (Élelmiszeripari m...), szerző] Élelmiszeripari Műveletek és Folyamattervezés T... (MATE / ÉTTI / BFK); Vatai, Gyula ✉ [Vatai, Gyula (Élelmiszeripai mű...), szerző]

Támogatások:

• Tudományos utánpótlás erősítése a hallgatók tudományos műhelyeinek és programjainak támogatásával...(EFOP-3.6.3-VEKOP-16-2017-00005) Támogató: EFOP-VEKOP