Élelmiszerekben felhasznált emulgeálószerek (E471) hatásának vizsgálata a gyulladásos folyamatokban szerepet játszó gének (ALOX12, ALOX5, PTGS2) expressziójára

Raposa, László Bence [Raposa, Bence (Egészségtudomány), author] Alapozó Egészségtudományi és Analitikai Laborat... (UP / FHS / INSBHSHV); Doma, Valentina [Doma, Valentina (Dietetika, Táplál...), author] Institute of Human Nutrition and Dietetics (UP / FHS); Turcsán, Judit [Turcsán, Judit (élelmiszer-minősé...), author] Institute of Basic Health Sciences, Midwifery a... (UP / FHS); Melczer, Csaba [Melczer, Csaba (PhD Egészségtudomány), author] Sporttudományi Tanszék (UP / FHS / FSI); Varjas, Tímea [Varjas, Tímea (Molekuláris epide...), author]; Rozmann, Nóra [Rozmann, Nóra (ápolástudomány), author] Institute of Basic Health Sciences, Midwifery a... (UP / FHS); Fullér, Noémi [Fullér, Noémi (Egészségtudomány), author] Institute of Basic Health Sciences, Midwifery a... (UP / FHS); Pusztai, Dorina [Simon-Pusztai, Dorina Erzsébet (Egészségtudomány), author] Institute of Basic Health Sciences, Midwifery a... (UP / FHS); Károlyi, Tímea [Károlyi, Tímea (BSc Ápoló), author] Alapozó Egészségtudományi és Analitikai Laborat... (UP / FHS / INSBHSHV); Oláh, András [Oláh, András (Egészségtudomány), author] Living Lab Alapú SmartCare Kutatóközpont (UP / FHS)