Development of a gluten reference material suitable for gluten analytical methods

Schall, Eszter [Schall, Eszter (gabona fehérje an...), szerző] Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszertudomán... (BME / VBK); Hajas, Lívia [Hajas, Lívia (Allergénanalitika), szerző]; Török, Kitti [Török, Kitti (Alkalmazott biote...), szerző]; Bugyi, Zsuzsanna [Kormosné Bugyi, Zsuzsanna (Élelmiszer-tudomány), szerző] Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszertudomán... (BME / VBK); Scherf, Katharina; D'Amico, Stefano; Schoenlechner, Regine; Koehler, Peter; Poms, Roland; Tömösközi, Sándor [Tömösközi, Sándor (gabonafélék), szerző] Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszertudomán... (BME / VBK)