An exploratory study for the technological classification of egg white powders based on infrared spectroscopy

Grassi, Silvia; Vitale, Raffaele; Alamprese, Cristina

Angol nyelvű Tudományos Szakcikk (Folyóiratcikk)
  • SJR Scopus - Food Science: Q1
Hivatkozás stílusok: IEEEACMAPAChicagoHarvardCSLMásolásNyomtatás
2020-08-06 04:07