Minőségi bárányhús a humán táplálkozásban, termékjellemzők, elfogadottság

Nagy, A [Nagy, Anikó (Táplálkozástudomány), szerző]; Csiki, Z [Csiki, Zoltán (immunológia, keri...), szerző] C épület (DE / KK / BelgyKL); Horváth, Zs [Horváth, Zsolt (Onkológia), szerző]; Monori, I [Monori, István (juhtenyésztés), szerző] Karcagi Kutató Intézet (DE / ATK); Jávor, A [Jávor, András (Állattenyésztés), szerző] Állattudományi, Biotechnológiai és Természetvéd... (DE / MÉK)