Rapid evaluation technique to differentiate mushroom disease-related moulds by detecting microbial volatile organic compounds using HS-SPME-GC-MS

Radványi, Dalma [Radványi, Dalma (Élelmiszertudomány), szerző] Alkalmazott Kémia Tanszék (BCE / ÉTK); Gere, Attila [Gere, Attila (Élelmiszertudományok), szerző] Árukezelési és Áruforgalmazási Tanszék (BCE / ÉTK); Jókai, Zsuzsa [Jókainé Szatura, Zsuzsa (Higanyspeciáció, ...), szerző] Alkalmazott Kémia Tanszék (BCE / ÉTK); Fodor, Péter [Fodor, Péter (Analitikai kémia), szerző] Alkalmazott Kémia Tanszék (BCE / ÉTK)