Microencapsulation of Curcumin by a Spray-Drying Technique Using Gum Arabic as Encapsulating Agent and Release Studies

Bucurescu, A; Blaga, A C; Estevinho, B E; Rocha, F

Angol nyelvű Tudományos Szakcikk (Folyóiratcikk)
Megjelent: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY 1935-5130 1935-5149 11 (10) pp. 1795-1806 2018
  • SJR Scopus - Food Science: D1
Azonosítók
Hivatkozás stílusok: IEEEACMAPAChicagoHarvardCSLMásolásNyomtatás
2021-05-16 07:46