Influence of fruit juice processing on anthocyanin stability

Weber, Fabian; Larsen, Lena Rebecca

Angol nyelvű Tudományos Szakcikk (Folyóiratcikk)
Megjelent: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 0963-9969 100 pp. 354-365 2017
  • SJR Scopus - Food Science: D1
Azonosítók
Hivatkozás stílusok: IEEEACMAPAChicagoHarvardCSLMásolásNyomtatás
2020-08-13 04:47