Encapsulated thyme (Thymus vulgaris) essential oil used as a natural preservative in bakery product

Gonçalves, ND; Pena, FDL; Sartoratto, A; Derlamelina, C; Duarte, MCT; Antunes, AEC; Prata, AS

Angol nyelvű Tudományos
Megjelent: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 0963-9969 96 pp. 154-160 2017
    Azonosítók
    Hivatkozás stílusok: IEEEACMAPAChicagoHarvardCSLMásolásNyomtatás
    2020-11-27 00:53