COMBINATION OF HIGH HYDROSTATIC PRESSURE AND HEAT TREATMENT ON LIQUID EGG WHITE

Tóth, A; Friedrich, L; Nyakacska, R; Csehi, B; Salamon, B; Darnay, L; Jónás, G [Jónás, Gábor (Élelmiszertudomány), szerző]; Németh, N

Angol nyelvű Tudományos Könyvfejezet (Könyvrészlet)
    Azonosítók
    • MTMT: 25212003
    Hivatkozás stílusok: IEEEACMAPAChicagoHarvardCSLMásolásNyomtatás
    2020-08-09 08:25