Effects of High Hydrostatic Pressure Combined with Blanching on Microorganisms and Quality Attributes of Cloudy and Clear Strawberry Juices

Cao, Xiamin; Liu, FengXia; Wu, Jihong; Liao, Xiaojun; Hu, Xiaosong

Angol nyelvű Tudományos Szakcikk (Folyóiratcikk)
  • SJR Scopus - Food Science: Q1
Azonosítók
Hivatkozás stílusok: IEEEACMAPAChicagoHarvardCSLMásolásNyomtatás
2020-08-06 03:23