Heat stability of allyl isothiocyanate and phenyl isothiocyanate complexed with randomly methylated beta-cyclodextrin

Neoh, TL; Yamamoto, C; Ikefuji, S; Furuta, T; Yoshii, H

Angol nyelvű
Megjelent: FOOD CHEMISTRY 0308-8146 131 (4) pp. 1123-1131 2012
    Azonosítók
    Hivatkozás stílusok: IEEEACMAPAChicagoHarvardCSLMásolásNyomtatás
    2021-12-05 19:10