Computed tomographic evaluation of gas hole formation and structural quality in Gouda-type cheese

Lee, K; Uegaki, K; Nishii, C; Nakamura, T; Kubota, A; Hirai, T; Yamada, K

Angol nyelvű Tudományos Szakcikk (Folyóiratcikk)
  • SJR Scopus - Food Science: Q2
Azonosítók
Hivatkozás stílusok: IEEEACMAPAChicagoHarvardCSLMásolásNyomtatás
2021-05-14 03:44